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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:33">사천가지덮밥 레시피 &amp; 매운바지락볶음 만드는 법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:10"><strong>사천가지덮밥</strong></p><p data-sourcepos="5:1-5:77">가지의 향긋함과 매콤한 소스가 어우러진 중식 대표 덮밥입니다. 여경래 셰프의 레시피를 참고하여 집에서도 간편하게 만들어 드실 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="7:1-7:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="9:1-22:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:7">가지 2개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14">다진 돼지고기 120g</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">대파 흰대 1개</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:7">마늘 6개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:14">생강(마늘 크기) 1개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:23">전분물(감자전분 60g, 물 120g)</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:12">고춧가루 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">식용유 2큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:13">국산 건고추 6~7개</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:14">소금 약간(가지 절임)</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:14">산초유(화조유) 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0">밥(덮밥용)</li>
</ul><p data-sourcepos="23:1-23:7"><strong>소스:</strong></p><ul data-sourcepos="25:1-34:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:9">두반장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:9">요리술 3큰술</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:9">굴소스 1큰술</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:8">간장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:8">식초 3큰술</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:11">토마토케찹 1큰술</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:7">물 3큰술</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:8">설탕 2큰술</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">백후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="37:1-45:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:36">가지는 채 썰어 소금에 5분간 절인 뒤 씻어 물기를 짭니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:26">대파, 마늘, 생강, 건고추를 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:25">소스 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:25">팬에 건고추를 볶아 고추기름을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:45">다진 돼지고기, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루를 볶은 뒤 가지를 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:32">소스를 붓고 조린 뒤 전분물을 부어 농도를 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:28">산초유(화조유), 참기름을 뿌려 마무리합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">밥 위에 얹어 맛있게 드세요!</li>
</ol><p data-sourcepos="46:1-46:11"><strong>매운바지락볶음</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:63">깔끔하고 시원한 맛의 매운바지락볶음입니다. 해감한 바지락과 각종 채소를 넣어 볶아 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="50:1-50:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-62:0">
<li data-sourcepos="52:1-52:9">바지락 1kg</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:11">대파(흰대) 1개</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:9">청양고추 2개</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:14">생강(마늘 크기) 1개</li>
<li data-sourcepos="56:1-56:7">마늘 6개</li>
<li data-sourcepos="57:1-57:11">국산 건고추 3개</li>
<li data-sourcepos="58:1-58:11">베트남 고추 5개</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:9">요리술 3큰술</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:11">굵은 소금 3큰술</li>
<li data-sourcepos="61:1-62:0">물 1L</li>
</ul><p data-sourcepos="63:1-63:7"><strong>소스:</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-71:0">
<li data-sourcepos="65:1-65:11">검은콩소스 1큰술</li>
<li data-sourcepos="66:1-66:10">간장 2/3큰술</li>
<li data-sourcepos="67:1-67:11">굴소스 2/3큰술</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:9">설탕 반 큰술</li>
<li data-sourcepos="69:1-69:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="70:1-71:0">(산초유 2큰술)</li>
</ul><p data-sourcepos="72:1-72:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="74:1-79:0">
<li data-sourcepos="74:1-74:33">바지락은 굵은 소금에 해감한 후 끓는 물에 데쳐줍니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:27">대파, 청양고추, 마늘, 생강은 다져줍니다.</li>
<li data-sourcepos="76:1-76:41">팬에 기름을 두르고 건고추를 볶아 향을 내고, 다진 채소를 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="77:1-77:27">데친 바지락을 넣고 요리술을 넣어 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="78:1-79:0">소스 재료를 넣고 간을 맞춘 후 참기름을 둘러 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="80:1-80:9"><strong>[]</strong></p><ul data-sourcepos="82:1-84:0">
<li data-sourcepos="82:1-82:39">사천가지덮밥: 가지의 선명한 보랏빛과 매콤한 소스가 어우러진 비주얼</li>
<li data-sourcepos="83:1-84:0">매운바지락볶음: 붉은 고추와 푸른 채소가 조화로운 색감</li>
</ul><p data-sourcepos="85:1-85:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="87:1-90:0">
<li data-sourcepos="87:1-87:27">산초유(화조유)는 없을 경우 생략 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="88:1-88:37">매운 맛을 즐기는 분은 청양고추를 더 넣어 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="89:1-90:0">바지락은 해감을 충분히 해주는 것이 중요합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="91:1-91:75"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 여경래 셰프의 레시피를 참고하여 작성되었으며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 요리할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="93:1-93:40"><strong>더 자세한 레시피는 유튜브 등에서 영상으로 확인하실 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="95:1-95:59"><strong>검색어:</strong> 사천가지덮밥 레시피, 여경래 사천가지덮밥, 매운바지락볶음 만드는 법, 여경래 매운바지락볶음</p><p data-sourcepos="97:1-97:44"><strong> 첨부가 불가능하여 아쉽네요. 궁금하신 점은 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:7">가지 2개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:14">다진 돼지고기 120g</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:10">대파 흰대 1개</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:7">마늘 6개</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:14">생강(마늘 크기) 1개</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:23">전분물(감자전분 60g, 물 120g)</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:12">고춧가루 1/2큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:9">식용유 2큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:13">국산 건고추 6~7개</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:14">소금 약간(가지 절임)</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:14">산초유(화조유) 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-22:0">밥(덮밥용)</li>
</ul><p data-sourcepos="23:1-23:7"><strong>소스:</strong></p><ul data-sourcepos="25:1-34:0">
<li data-sourcepos="25:1-25:9">두반장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="26:1-26:9">요리술 3큰술</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:9">굴소스 1큰술</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:8">간장 1큰술</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:8">식초 3큰술</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:11">토마토케찹 1큰술</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:7">물 3큰술</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:8">설탕 2큰술</li>
<li data-sourcepos="33:1-34:0">백후추 약간</li>
</ul><p data-sourcepos="35:1-35:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="37:1-45:0">
<li data-sourcepos="37:1-37:36">가지는 채 썰어 소금에 5분간 절인 뒤 씻어 물기를 짭니다.</li>
<li data-sourcepos="38:1-38:26">대파, 마늘, 생강, 건고추를 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="39:1-39:25">소스 재료를 모두 섞어 소스를 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:25">팬에 건고추를 볶아 고추기름을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-41:45">다진 돼지고기, 대파, 마늘, 생강, 고춧가루를 볶은 뒤 가지를 볶아주세요.</li>
<li data-sourcepos="42:1-42:32">소스를 붓고 조린 뒤 전분물을 부어 농도를 맞춥니다.</li>
<li data-sourcepos="43:1-43:28">산초유(화조유), 참기름을 뿌려 마무리합니다.</li>
<li data-sourcepos="44:1-45:0">밥 위에 얹어 맛있게 드세요!</li>
</ol><p data-sourcepos="46:1-46:11"><strong>매운바지락볶음</strong></p><p data-sourcepos="48:1-48:63">깔끔하고 시원한 맛의 매운바지락볶음입니다. 해감한 바지락과 각종 채소를 넣어 볶아 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="50:1-50:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-62:0">
<li data-sourcepos="52:1-52:9">바지락 1kg</li>
<li data-sourcepos="53:1-53:11">대파(흰대) 1개</li>
<li data-sourcepos="54:1-54:9">청양고추 2개</li>
<li data-sourcepos="55:1-55:14">생강(마늘 크기) 1개</li>
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<li data-sourcepos="58:1-58:11">베트남 고추 5개</li>
<li data-sourcepos="59:1-59:9">요리술 3큰술</li>
<li data-sourcepos="60:1-60:11">굵은 소금 3큰술</li>
<li data-sourcepos="61:1-62:0">물 1L</li>
</ul><p data-sourcepos="63:1-63:7"><strong>소스:</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-71:0">
<li data-sourcepos="65:1-65:11">검은콩소스 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="67:1-67:11">굴소스 2/3큰술</li>
<li data-sourcepos="68:1-68:9">설탕 반 큰술</li>
<li data-sourcepos="69:1-69:9">참기름 1큰술</li>
<li data-sourcepos="70:1-71:0">(산초유 2큰술)</li>
</ul><p data-sourcepos="72:1-72:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="74:1-79:0">
<li data-sourcepos="74:1-74:33">바지락은 굵은 소금에 해감한 후 끓는 물에 데쳐줍니다.</li>
<li data-sourcepos="75:1-75:27">대파, 청양고추, 마늘, 생강은 다져줍니다.</li>
<li data-sourcepos="76:1-76:41">팬에 기름을 두르고 건고추를 볶아 향을 내고, 다진 채소를 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="77:1-77:27">데친 바지락을 넣고 요리술을 넣어 볶습니다.</li>
<li data-sourcepos="78:1-79:0">소스 재료를 넣고 간을 맞춘 후 참기름을 둘러 마무리합니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="80:1-80:9"><strong>[]</strong></p><ul data-sourcepos="82:1-84:0">
<li data-sourcepos="82:1-82:39">사천가지덮밥: 가지의 선명한 보랏빛과 매콤한 소스가 어우러진 비주얼</li>
<li data-sourcepos="83:1-84:0">매운바지락볶음: 붉은 고추와 푸른 채소가 조화로운 색감</li>
</ul><p data-sourcepos="85:1-85:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="87:1-90:0">
<li data-sourcepos="87:1-87:27">산초유(화조유)는 없을 경우 생략 가능합니다.</li>
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<li data-sourcepos="89:1-90:0">바지락은 해감을 충분히 해주는 것이 중요합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="91:1-91:75"><strong>참고:</strong> 위 레시피는 여경래 셰프의 레시피를 참고하여 작성되었으며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 요리할 수 있습니다.</p><p data-sourcepos="93:1-93:40"><strong>더 자세한 레시피는 유튜브 등에서 영상으로 확인하실 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="95:1-95:59"><strong>검색어:</strong> 사천가지덮밥 레시피, 여경래 사천가지덮밥, 매운바지락볶음 만드는 법, 여경래 매운바지락볶음</p><p data-sourcepos="97:1-97:44"><strong> 첨부가 불가능하여 아쉽네요. 궁금하신 점은 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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일본유학Q&A 게시판
사천가지덮밥 레시피 여경래 매운바지락볶음 만드는법
정오의꿈
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24.10.24 21:52
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