스크랩 초간단 알리오올리오스파게티 집에서 만들기:> 할수있어요 ♥

[어럽다. 집꾸미기..ㅠ..ㅠ]

생각보다 간단했던 알리오 올리오 ~

MBC 월 화 드라마 파스타 !  각각이 개성있는 연기자들과 잼있는 스토리로

울 가족이 다같이 보는 유일한 드라마예요 ㅎㅎㅎ

드라마를 보다보면 저절로 군침이 도는 경우가 너무 많아요 T T

야식하면안되는뎅.. 다들 파스타를 좋아하는터라 ..

파스타에 나와서 더 알려져버린 알리오 올리오!! ㅎㅎㅎ

간혹 한번씩 해먹었는데 이 드라마 보면서 더더 자주 해먹게 되는듯해요 ~

물론 나가서 사먹으면 더 맛있겠지만,

초초간단 레시피로 집에서 해먹곤하는데, 아주 간단해소 초보자님들도 따라하실 수 있어요 ㅎㅎ

1인분 기준으로 만들어 보려고요 ~

마늘 - 전 다진거밖에 없어서 다진것 썼는데 원래는 슬라이스 마늘 쓰시면되요 :D

빨간 청량고추 새끼손가락만한크기 - 요거도 원래는 페퍼론치노 써야하는데, 쉽게구할수있는 청량고추로대체 ㅎㅎ

올리브유 , 바질가루 ( 빵재료파는데 팔아요-하나사두니 유용하더라구요~) ,

냉동실에 남아있던 조개 - 다른해산물도 있으면 넣으세도되요 .오징어, 새우, 등등 ㅎㅎ

 그리고 소금,후추 정도

끓는물에 조개를 데치고,  조개는 건저낸다음  그물에

이제 파스타를 삶자구요 ~ 저 위에정도가 일인분가량 되요 ,

끓는물에 소금티스푼으로 반정도 뿌리고, 올리브유 2~3방울 넣고 저렇게 펼쳐서 넣어요~

 뭐 다른분들은 파스타 심지가 남아있으면 다된거라 하시는데, 그냥 개인적으로는

초보자들이 심지남아있는 상태가 어느정도 씹히는정도인지 어렵더라구요.

그래서 그냥 찰지게 잘씹히는 정도로 익었을때 한..10분정도 중불에 끓이면 되는듯해요.

너무 푹 끓이시면안되구용  ㅎㅎㅎ 

참참, 조개와 파스타를 삶은 요요 물!! 버리시지말고 두국자정도 남겨놔주세요오오오 ~ 

그리구 면끓일때 젓가락으로 저어주지말고! 얌전히 끓여야해요 .

너무 저으면 면 탄력이 없어진대요 ㅎㅎㅎ

면이 거의다 되었을때 체에받쳐놓고 , ( 찬물로 헹구시면 안되요오오오~ )

이제 마늘을 볶아요 . 올리브유를 2~3 바퀴 돌려서 살짝 달군다음 (중불)

마늘넣고, 씨를뺀 고추 얇게썬것 넣고 달달~ 볶아줘요

마늘이 살짝 반투명이 되어 익어갈때 조개를 넣고 , 살살 볶아가줍니다.

아,, 예쁘게 익어가는 마늘향 너무 고소한 냄새가 . . ㅎㅎㅎ

마늘이 잘 익어서 황색이 되어갈때, 좀더 볶으면 갈색이 되겠죠~

아까 건진 파스타를 넣고, 몇번 뒤적거려준뒤 올리브를 한두바퀴정도 둘러주고 살살 뒤적여줍니다.

자자, 바로 아까 남겨뒀던 파스타+조개 끓인물을 한국자+반 정도 넣고

살살 볶아줍니다. 물이 금방 베어들꺼여요~

다 베어들면 바질을 살짝 뿌리고 (티스푼 하나정도)

뒤적여 마무리해줍니다 ~

 불을 끄고요 , 뜨거운기가 살짝 가시면 소금을 한소끔 넣고 간을 해주세요~

넘 뜨거울때 간을 해버리면 나중에 짜게 느껴지더라구요.

드라마 파스타에서 유경(공효진씨)이 짤리구나서 최현욱(이선균)의 알리오올리오를 맛보러 갔을때 최현욱이 그랬죠?

" 맛은 보십니까??!  언제요 ?!  "

식어서 맛과 간을 보아 맛있게 된것이 손님의 입맛을 좌우한다고  ㅎㅎㅎㅎ

저도 크게 한수 배웠습니당 :D

이쁘게 한접시 ㅎㅎ 오늘은 맛을 봐줄 동생이 일찍 퇴근하셔서

벌써 식탁에 자리잡고 앉아 계십니다 언렁찍고 드려야지 ㅎㅎㅎ

간단하고 담백하고 고소하게 한끼식사 ♥

집에서 간단하게 만들어 보세요옹 :D

퍼가실때는 예쁘게 한줄인사 잊지 말아주세요.

재가공 하지 말아주시구요 사진찍고 정성들여서 편집한답니다 :D

++  리얼핸드메이드 악세서리  ++

++   천연담수진주  ++ 

 http://www.r-girl.co.kr

[원맨]

집에서 한번씩 아이들에게 해주고있지만은. 또다른 꼼꼼한 레시시피에 감사를 드립니다..^^오늘 파스타다~!

[하얀]

퍼가욤