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<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">남대문시장 대박집 스타일 갈치조림 양념장 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:64"><strong>핵심:</strong> 무를 먼저 볶아 단맛을 내고, 갈치는 나중에 넣어 부드럽게 익히는 것이 대박집 갈치조림의 비법입니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:6">재료</h3><ul data-sourcepos="7:1-26:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:21"><strong>갈치:</strong> 1마리 (토막 내기)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:11"><strong>무:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:12"><strong>감자:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:12"><strong>양파:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>대파:</strong> 2대</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13"><strong>무청:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:12"><strong>물:</strong> 2리터</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:21"><strong>진간장:</strong> 1컵 (200ml)</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:13"><strong>설탕:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:15"><strong>고춧가루:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:14"><strong>건멸치:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:14"><strong>국간장:</strong> 3큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:14"><strong>진간장:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:15"><strong>고춧가루:</strong> 6큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:13"><strong>설탕:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:16"><strong>다진 마늘:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:18"><strong>다진 생강:</strong> 0.5큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:13"><strong>미림:</strong> 6큰술</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>식용유:</strong> 2큰술</li>
</ul><h3 data-sourcepos="27:1-27:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="29:1-36:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:71"><strong>무 육수 만들기:</strong> 무를 3cm 간격으로 썰어 냄비에 넣고, 물, 진간장, 설탕, 고춧가루, 건멸치를 넣어 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:58"><strong>갈치 손질:</strong> 갈치를 토막 내고 지느러미, 내장, 검은 막을 제거한 후 흐르는 물에 씻습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:41"><strong>야채 손질:</strong> 감자, 양파, 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:70"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 국간장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 미림을 넣어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-36:0"><strong>조리:</strong>
<ul data-sourcepos="34:4-36:0">
<li data-sourcepos="34:4-34:74">끓인 무 육수에 감자, 양파, 무청, 생선, 양념장, 무 육수 600ml, 물 1L, 식용유를 넣고 센 불에 팔팔 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:4-36:0">국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.</li>
</ul>
</li>
</ol><p data-sourcepos="37:1-37:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-42:0">
<li data-sourcepos="39:1-39:40">무를 먼저 볶아 단맛을 내면 양념이 더욱 잘 배고 국물이 깊어집니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:41">갈치는 비린내를 없애기 위해 소금으로 살짝 절였다가 조리하면 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-42:0">매운맛을 조절하고 싶다면 고춧가루 양을 가감하세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="43:1-43:44"><strong>참고:</strong> 1컵은 180ml, 1큰술은 성인 숟가락 하나를 기준으로 합니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:15"><strong>[ 삽입 예시]</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:28">[ 설명: 남대문시장 대박집 갈치조림 완성샷]</p><p data-sourcepos="49:1-49:15"><strong>[참고 유튜브 영상]</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-51:0">
<li data-sourcepos="50:1-51:0">절대 생선 먼저 끓이지마세요! 대박집 갈치조림 생선조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요: <response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c227843145="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[[&quot;r_b26aa861da5f8636&quot;,&quot;c_b37bdc9cfa3f30ab&quot;,null,&quot;rc_9a246face1fed618&quot;,null,null,&quot;ko&quot;,null,null,null,null,1,0]]" s://m.youtube.com/watch?v=v_U1N9Wfy5Q">https://m.youtube.com/watch?v=v_U1N9Wfy5Q</a></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></li>
</ul><p data-sourcepos="52:1-52:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="54:1-56:0">
<li data-sourcepos="54:1-54:43">더욱 자세한 레시피는 유튜브 채널 "요리왕비룡"에서 확인할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-56:0">다양한 갈치조림 레시피는 만개의 레시피 등 요리 사이트에서 찾아볼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="57:1-57:11"><strong>[주의 사항]</strong></p><ul data-sourcepos="59:1-61:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:70">위 레시피는 일반적인 가정에서 조리하기 위한 기준이며, 실제 맛은 재료의 신선도와 양념의 비율에 따라 달라질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-61:0">요리 시 화상에 주의하고, 개인의 취향에 맞게 재료를 추가하거나 변경하여 조리할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="62:1-62:10"><strong>[본문 끝]</strong></p><p data-sourcepos="64:1-64:11"><strong>[참고 자료]</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-66:0">
<li data-sourcepos="65:1-66:0">위 내용은 유튜브 채널 "요리왕비룡"의 레시피를 참고하여 작성되었습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="67:1-67:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="68:1-69:0">
<li data-sourcepos="68:1-69:0">본 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 작성되었습니다. 더욱 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 관련 사이트나 유튜브 채널을 참고하시기 바랍니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="70:1-70:11"><strong>[주의 사항]</strong></p><ul data-sourcepos="71:1-71:68">
<li data-sourcepos="71:1-71:68">위 내용은 정보 제공 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 해당 레시피를 제공하는 출처를 통해 확인하시기 바랍니다.</li>
</ul></div>
"><div data-ke-class="article"><object width="0" height="0" data="https://vvd.bz/cn2d" type="video/mp4" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object>
<div _ngcontent-ng-c3917456593="" class="markdown markdown-main-panel response-optimization stronger" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:29">남대문시장 대박집 스타일 갈치조림 양념장 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:64"><strong>핵심:</strong> 무를 먼저 볶아 단맛을 내고, 갈치는 나중에 넣어 부드럽게 익히는 것이 대박집 갈치조림의 비법입니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:6">재료</h3><ul data-sourcepos="7:1-26:0">
<li data-sourcepos="7:1-7:21"><strong>갈치:</strong> 1마리 (토막 내기)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:11"><strong>무:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:12"><strong>감자:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:12"><strong>양파:</strong> 1개</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:12"><strong>대파:</strong> 2대</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:13"><strong>무청:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:12"><strong>물:</strong> 2리터</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:21"><strong>진간장:</strong> 1컵 (200ml)</li>
<li data-sourcepos="15:1-15:13"><strong>설탕:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="16:1-16:15"><strong>고춧가루:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:14"><strong>건멸치:</strong> 한 줌</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:14"><strong>국간장:</strong> 3큰술</li>
<li data-sourcepos="19:1-19:14"><strong>진간장:</strong> 2큰술</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:15"><strong>고춧가루:</strong> 6큰술</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:13"><strong>설탕:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:16"><strong>다진 마늘:</strong> 1큰술</li>
<li data-sourcepos="23:1-23:18"><strong>다진 생강:</strong> 0.5큰술</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:13"><strong>미림:</strong> 6큰술</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>식용유:</strong> 2큰술</li>
</ul><h3 data-sourcepos="27:1-27:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="29:1-36:0">
<li data-sourcepos="29:1-29:71"><strong>무 육수 만들기:</strong> 무를 3cm 간격으로 썰어 냄비에 넣고, 물, 진간장, 설탕, 고춧가루, 건멸치를 넣어 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-30:58"><strong>갈치 손질:</strong> 갈치를 토막 내고 지느러미, 내장, 검은 막을 제거한 후 흐르는 물에 씻습니다.</li>
<li data-sourcepos="31:1-31:41"><strong>야채 손질:</strong> 감자, 양파, 대파를 먹기 좋게 썰어 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="32:1-32:70"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 국간장, 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 미림을 넣어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="33:1-36:0"><strong>조리:</strong>
<ul data-sourcepos="34:4-36:0">
<li data-sourcepos="34:4-34:74">끓인 무 육수에 감자, 양파, 무청, 생선, 양념장, 무 육수 600ml, 물 1L, 식용유를 넣고 센 불에 팔팔 끓입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:4-36:0">국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.</li>
</ul>
</li>
</ol><p data-sourcepos="37:1-37:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="39:1-42:0">
<li data-sourcepos="39:1-39:40">무를 먼저 볶아 단맛을 내면 양념이 더욱 잘 배고 국물이 깊어집니다.</li>
<li data-sourcepos="40:1-40:41">갈치는 비린내를 없애기 위해 소금으로 살짝 절였다가 조리하면 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="41:1-42:0">매운맛을 조절하고 싶다면 고춧가루 양을 가감하세요.</li>
</ul><p data-sourcepos="43:1-43:44"><strong>참고:</strong> 1컵은 180ml, 1큰술은 성인 숟가락 하나를 기준으로 합니다.</p><p data-sourcepos="45:1-45:15"><strong>[ 삽입 예시]</strong></p><p data-sourcepos="47:1-47:28">[ 설명: 남대문시장 대박집 갈치조림 완성샷]</p><p data-sourcepos="49:1-49:15"><strong>[참고 유튜브 영상]</strong></p><ul data-sourcepos="50:1-51:0">
<li data-sourcepos="50:1-51:0">절대 생선 먼저 끓이지마세요! 대박집 갈치조림 생선조림 이렇게 만들어 정말 맛있어요: <response-element class="" ng-version="0.0.0-PLACEHOLDER"><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><link-block class="ng-star-inserted"><a rel="noopener" externallink="" _nghost-ng-c227843145="" jslog="197247;track:generic_click,impression;BardVeMetadataKey:[["r_b26aa861da5f8636","c_b37bdc9cfa3f30ab",null,"rc_9a246face1fed618",null,null,"ko",null,null,null,null,1,0]]" s://m.youtube.com/watch?v=v_U1N9Wfy5Q">https://m.youtube.com/watch?v=v_U1N9Wfy5Q</a></link-block><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----><!----></response-element></li>
</ul><p data-sourcepos="52:1-52:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="54:1-56:0">
<li data-sourcepos="54:1-54:43">더욱 자세한 레시피는 유튜브 채널 "요리왕비룡"에서 확인할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="55:1-56:0">다양한 갈치조림 레시피는 만개의 레시피 등 요리 사이트에서 찾아볼 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="57:1-57:11"><strong>[주의 사항]</strong></p><ul data-sourcepos="59:1-61:0">
<li data-sourcepos="59:1-59:70">위 레시피는 일반적인 가정에서 조리하기 위한 기준이며, 실제 맛은 재료의 신선도와 양념의 비율에 따라 달라질 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="60:1-61:0">요리 시 화상에 주의하고, 개인의 취향에 맞게 재료를 추가하거나 변경하여 조리할 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="62:1-62:10"><strong>[본문 끝]</strong></p><p data-sourcepos="64:1-64:11"><strong>[참고 자료]</strong></p><ul data-sourcepos="65:1-66:0">
<li data-sourcepos="65:1-66:0">위 내용은 유튜브 채널 "요리왕비룡"의 레시피를 참고하여 작성되었습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="67:1-67:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="68:1-69:0">
<li data-sourcepos="68:1-69:0">본 레시피는 일반적인 가정에서 쉽게 따라 할 수 있도록 간략하게 작성되었습니다. 더욱 자세한 레시피와 다양한 요리 정보는 관련 사이트나 유튜브 채널을 참고하시기 바랍니다.</li>
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<li data-sourcepos="71:1-71:68">위 내용은 정보 제공 목적으로만 작성되었으며, 정확한 정보는 해당 레시피를 제공하는 출처를 통해 확인하시기 바랍니다.</li>
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일본유학Q&A 게시판
갈치조림 레시피 남대문시장 대박집 갈치조림양념장
정오의꿈
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24.10.24 21:56
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