순두부강된장, 우엉등갈비조림, 고추씨만능양념장 만드는 법
순두부강된장
- 재료: 참기름, 식용유, 닭가슴살, 마늘, 양파, 애호박, 표고버섯, 물, 된장, 고추장, 고춧가루, 순두부, 마, 다진 새우젓, 대파, 매운 홍고추, 참기름, 후추, 쪽파
- 만드는 법:
- 닭가슴살, 마늘, 양파, 애호박, 표고버섯을 깍둑썰기한다.
- 냄비에 참기름과 식용유를 두르고 닭가슴살과 마늘을 볶는다.
- 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 볶다가 물을 약간 넣는다.
- 된장, 고추장, 고춧가루를 넣고 볶는다.
- 순두부, 마, 다진 새우젓을 넣고 끓인다.
- 대파, 매운 홍고추, 참기름, 후추를 넣고 마무리한다.
- 쪽파를 고명으로 올린다.
우엉등갈비조림
- 재료: 등갈비, 우엉, 깐마늘, 고추기름, 깻잎, 매실액, 소주, 볶은 잣, 고추씨만능양념장
- 만드는 법:
- 등갈비에 핏물을 제거한다.
- 우엉을 껍질을 벗기고 썰어 끓는 물에 데친다.
- 냄비에 등갈비, 우엉, 마늘을 볶는다.
- 고추기름과 고추씨만능양념장을 넣고 조린다.
- 볶은 잣을 고명으로 올린다.
고추씨만능양념장
- 재료: 고추씨, 올리브오일, 진간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술
- 만드는 법:
- 팬에 고추씨를 볶는다.
- 볶은 고추씨에 올리브오일, 진간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 맛술을 넣고 끓인다.
참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절할 수 있습니다.
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주의: 은 직접 찾아서 삽입해야 합니다.
추가 정보:
- 알토란 레시피: 위 레시피는 TV 프로그램 알토란에서 소개된 레시피를 참고하여 작성되었습니다.
- 홍성란 셰프: 홍성란 셰프는 알토란에 출연하여 다양한 요리 레시피를 소개하고 있습니다.
본문 외 정보:
- 참고자료: 알토란 방송, 홍성란 셰프 레시피 등
- 추가정보: 각 재료의 효능, 다양한 활용법 등
- 주의사항: 조리 시 주의해야 할 점, 알레르기 정보 등
위에 제시된 내용을 바탕으로 더욱 풍성한 정보를 제공할 수 있습니다.