뽕잎 장아찌

<img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/116F11494FB44AD820" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="667" border="0" hspace="1" vspace="1" width="667" id="A_116F11494FB44AD82008CC"/>   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/16709A494FB44AD921" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="667" border="0" hspace="1" vspace="1" width="667" id="A_16709A494FB44AD9214C33"/>   작년 봄에 여린 잎만 따다가  담근 뽕잎 장아찌여요! 생각외로 괜찮은맛이랄까?   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?rv=1.0.1">뽕잎500g 소금1컵 물 8컵정도     <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_13.gif?rv=1.0.1">달임장: 물2컵에  말린표고 3 ,마늘 5쪽, 대파1뿌리, 마른고추3개, 통후추 티스푼1, 월계수잎 1장을 넣고 끓이다가 간장과 집간장(1컵 조금 더 넣고)을 넣어서 팔팔~ 간을 짭짤하게 하셔요. 그리고 설탕과 발효액(매실,돌복숭아등등),식초로 취향에 맞는 간을 가미한후 식혀 둡니다.   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_11.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>뽕잎은 씻어서 차곡차곡~ 소금 녹인물에  뽕잎을 넣고 무거운것 으로 눌러 열흘정도 둔다. 뽕잎을 꺼내어 여러번 행구어 채반에 널어 그늘에서 말려 물기를 제거한다 달임장 재료를 끓여 건지는 건져내고 식혀 뽕잎에 부어 떠오르지 않게 눌러둔다. 냉장고에 보관해서 먹을만큼 만 꺼내어 갖은 양념에 무쳐도 되고 깻잎 양념처럼 양념해서 살짝 쪄먹어도 굿! 걍 아무런 간도 안하고 먹어도 색다른 맛이랍니다.   <IMG class=txc-emo border=0 src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?rv=1.0.1" width=20 height=21>뽕잎은 당뇨병·고혈압·동맥경화, 성인병 예방 및 치료 효과가 탁월하다고 하네요. 각기병과 몸이 붓는 증세, 베인 상처, 불에 데인데, 식은땀, 중풍 등에 좋다고 합니다.   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1448CC3E4FB44BE523" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="35" border="0" hspace="1" vspace="1" width="35" id="A_1448CC3E4FB44BE5236601"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194B873E4FB44BE51F" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="35" border="0" hspace="1" vspace="1" width="35" id="A_194B873E4FB44BE51F9BC8"/><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19492D3E4FB44BE523" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="35" border="0" hspace="1" vspace="1" width="35" id="A_19492D3E4FB44BE5233020"/>     기분 좋은 목요일 되세요. 알콩이~