오늘은 독활모종 마쳤습니다

독활 즉 땅두릅 참두릅만이 두릅으로 으뜸인줄 알았지요 하지만 요즘은 독활이란 한의학명 즉 땅두릅을 봄이면 나물로 어느정도 자라고 나면 독활이란 이름의 약초로 인기가 높아저 가는 식물이기도 하지요예전에는 땅두릅 야생이 참 많았지만 워낙에 약초로 이름을 날리다보니 요즘은 보기 드문 식물이기도 하답니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245D9B345909C47113" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="20170430_164742.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_245D9B345909C471136237"/> 그에 지난해부터 독활이란 땅두릅 식재로 푹 빠저서는 올해는 다소 많은 양의 독활을 식재했답니다 며칠전부터 식재해온 땅두릅 오늘로 모종 심기를 마쳤습니다 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250AC4395909C4BF17" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_1348.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_250AC4395909C4BF177C49"/> 지난해 시험삼아 식재한 땅두릅 독활순이 참 많이 올라왔지요 내가 조금 더 부지런했다면 독활잎을 따다가 덖어서 독활차를 만들었으면 참 좋겠다만일이 워낙 많다 보니 그만 놓치고 말았지요 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2648AD395909C4C142" class="txc-image" width="1024" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" data-filename="IMG_1475.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" id="A_2648AD395909C4C1426290"/> 지난해 심어놓은 독활꽃이랍니다 독활은 씨앗으로 번식하기보다는 뿌리  번식이라고 하네요 어찌하였던간에 올해는 다소 많은 양의 독활 식재 내년 봄이면 살 오동통한 독활 즉 땅두릅을 선 보여야겠습니다 올해 몇 안 되는 땅두릅 몇몇 지인들에게 선 보여주니 아주 식감이 좋고 향도 좋고 맛도 좋다란 평을 들었음이니 조금 더 신경 써서 많은분들의 사랑을 받아봐야겠습니다 독활은 한방에서 주로 진정, 해열제로 사용하며 부종에도 효과가 크다고 한다네요 또한 여름에서 가을에 걸쳐 잎을 따 그늘에서 말려 건위, 소화 촉진에 약용하며 뿌리는 근육통, 하반신 마비, 두통, 중풍으로 인한 반신불수 등에 효과가 있다고 하네요 어린순은 맛이 좋아 나물로 먹을 수 있으며 독활에는 단백질, 탄수화물,, 무기질, 석회, 철, 아스파라긴산이 다량 함유되여 있으며 그 밖에도 포도당, 서당, 녹말 등의 성분이 있다고 합니다 독활에 대해 알아보고 나니 어린순부터 뿌리까지 버릴것이 하나도 없다란 것이기도 하지요 귀농 6년차 독활을 참 많이 식재해봅니다 이제서야 뭔가를 서서히 알아가는 느낌에 비록 몸은 고될지라도 마음은 한결 가벼워지는 땀 냄새 진동하는 밤입니다