호박 꽃요리 단 맛 좋은 호박 꽃 튀김 만들기

[장세원]

호박꽃 튀김 레시피: 여름철 특별한 꽃요리 만들기

싱싱한 호박꽃으로 만드는 달콤 바삭한 호박꽃 튀김! 여름철에 제철인 호박꽃은 단맛과 향긋한 꽃향기가 일품입니다. 이런 호박꽃으로 간단한 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 호박꽃 튀김 레시피를 소개합니다.

준비물

• 호박꽃 10개
• 튀김가루 1컵
• 찬물 1/2컵
• 소금 약간
• 식용유

만드는 방법

1. 호박꽃 손질하기
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호박꽃 손질

싱싱한 호박꽃을 깨끗이 씻어 수분을 제거합니다. 꽃받침과 암술은 잘라내고, 꽃잎만 사용합니다.

2. 튀김옷 만들기

튀김옷 만들기

볼에 튀김가루와 찬물을 넣고 덩어리가 없도록 잘 풀어줍니다. 묽지 않게 적당히 농도를 조절합니다.

3. 호박꽃 튀김하기
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호박꽃 튀김

호박꽃에 가볍게 소금을 뿌려 밑간합니다. 튀김옷에 꽃을 살짝 묻혀 옷을 입힙니다.

4. 튀김 굽기

팬에 식용유를 충분히 두르고 중불로 달군 다음, 튀김옷을 입힌 호박꽃을 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다.

5. 완성 및 팁

바삭하게 튀겨진 호박꽃 튀김을 접시에 담아 따끈하게 맛봅니다. 취향에 따라 소금, 후추, 고추장 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

팁

• 튀김옷에 탄산수를 조금 넣으면 더욱 바삭하게 튀겨집니다.
• 호박꽃 속에 모짜렐라 치즈, 햄, 새우 등을 넣어 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 튀김옷 대신 빵가루를 사용해도 좋습니다.

꿀팁

• 호박꽃은 암꽃만 사용하는 경우가 많지만, 수꽃도 함께 튀김하면 더욱 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 튀김옷에 약간의 마늘 가루를 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다.

후기

달콤하고 바삭한 호박꽃 튀김은 여름철 간식으로 최고입니다. 직접 딴 신선한 호박꽃으로 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 간단한 재료와 조리 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 해보세요!

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