참외 깍두기, 시원하고 아삭한 여름 별미!
참외의 달콤함과 아삭함을 동시에 즐길 수 있는 참외 깍두기! 시원하고 개운한 맛이 일품이죠. 지금부터 참외 깍두기를 맛있게 담그는 방법과 함께, 구글에서 찾은 참외 깍두기 를 보여드릴게요.
재료 준비
- 참외 2개
- 양파 1/2개
- 대파 2줄
- 액젓 1큰술
- 다진 마늘 약간
- 고춧가루 1큰술 반
- 통깨 약간
- 소금 2꼬집
만드는 법
- 참외 손질: 참외를 깨끗하게 씻어 반으로 가른 후, 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
- 양념 만들기: 볼에 액젓, 다진 마늘, 고춧가루, 통깨, 소금을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 버무리기: 깍둑썰기한 참외에 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
- 숙성: 실온에서 30분 정도 숙성시킨 후, 냉장고에 보관하여 시원하게 즐깁니다.
참외 깍두기 팁
- 참외 선택: 단단하고 아삭한 참외를 선택하는 것이 좋습니다.
- 절임: 참외를 소금에 살짝 절이면 아삭한 식감을 더욱 살릴 수 있습니다.
- 양념: 취향에 따라 설탕이나 매실액을 추가하여 단맛을 조절할 수 있습니다.
- 다른 재료: 오이, 부추 등을 함께 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
더욱 자세한 레시피는 유튜브 영상을 참고해 보세요.
시원하고 아삭한 참외 깍두기로 맛있는 여름을 보내세요!
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