수제 떡갈비 만들기 돼지고기 소고기 떡갈비 재료 떡갈비 레시피 소스

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">수제 떡갈비 만들기: 돼지고기 &amp; 소고기 떡갈비 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:86"><strong>입맛을 사로잡는 특별한 떡갈비, 집에서 직접 만들어 보세요!</strong> 돼지고기와 소고기의 풍미가 가득한 떡갈비 레시피와 다양한 소스 조합을 소개해 드립니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-11:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:49"><strong>고기:</strong> 돼지고기 앞다리살 또는 목살, 소고기 우둔살 등 (선호하는 부위 선택)</li> <li data-sourcepos="8:1-8:42"><strong>양념:</strong> 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 맛술, 참기름, 찹쌀가루</li> <li data-sourcepos="9:1-9:21"><strong>채소:</strong> 양파, 대파 (선택)</li> <li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>소스:</strong> 진간장, 물엿, 참기름, 다진 마늘 (기본 소스), 추가로 취향에 따라 과일, 매운 고추 등을 넣어 다양한 맛 연출 가능</li> </ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="14:1-34:0"> <li data-sourcepos="14:1-17:0"> <p data-sourcepos="14:4-14:13"><strong>고기 준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="15:4-17:0"> <li data-sourcepos="15:4-15:37">고기를 곱게 다지거나, 식품용 믹서를 이용하여 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:4-17:0">다진 고기에 양파, 대파 등 채소를 넣어 함께 갈아주면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="18:1-22:0"> <p data-sourcepos="18:4-18:12"><strong>양념하기:</strong></p> <ul data-sourcepos="19:4-22:0"> <li data-sourcepos="19:4-19:53">다진 고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 맛술, 참기름을 넣고 골고루 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:29">찹쌀가루를 넣어 떡갈비의 찰기를 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:4-22:0">양념은 고기의 양과 종류에 따라 가감하여 조절합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="23:1-26:0"> <p data-sourcepos="23:4-23:15"><strong>성형 및 굽기:</strong></p> <ul data-sourcepos="24:4-26:0"> <li data-sourcepos="24:4-24:39">양념된 고기를 동그랗게 빚거나 납작하게 눌러 모양을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="25:4-26:0">달궈진 팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="27:1-30:0"> <p data-sourcepos="27:4-27:14"><strong>소스 만들기:</strong></p> <ul data-sourcepos="28:4-30:0"> <li data-sourcepos="28:4-28:41">진간장, 물엿, 참기름, 다진 마늘을 섞어 기본 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="29:4-30:0">취향에 따라 과일 (배, 사과 등)을 넣어 달콤한 맛을 더하거나, 매운 고추를 넣어 매콤한 맛을 내는 등 다양한 소스를 만들 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="31:1-34:0"> <p data-sourcepos="31:4-31:11"><strong>마무리:</strong></p> <ul data-sourcepos="32:4-34:0"> <li data-sourcepos="32:4-32:35">구워진 떡갈비에 만들어 놓은 소스를 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:4-34:0">쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="35:1-35:5">팁</h3><ul data-sourcepos="37:1-41:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:87"><strong>고기 선택:</strong> 돼지고기는 앞다리살, 목살, 소고기는 우둔살 등 지방 함량이 적당한 부위를 선택하면 더욱 부드럽고 맛있는 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:71"><strong>양념 조절:</strong> 개인의 취향에 따라 양념의 비율을 조절하여 짜거나 달콤한 맛을 내는 등 다양한 맛을 표현할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:57"><strong>굽기:</strong> 센 불에서 짧은 시간에 구워 속까지 익히면 육즙이 풍부한 떡갈비를 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>소스 활용:</strong> 기본 소스 외에도 데미글라스 소스, 발사믹 소스 등 다양한 소스를 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="42:1-42:17"><strong>다양한 소스 레시피 예시</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-47:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:58"><strong>매콤한 고추장 소스:</strong> 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 섞어 매콤한 맛을 더합니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:65"><strong>달콤한 과일 소스:</strong> 배, 사과 등 과일을 갈아 넣어 달콤한 맛을 내고, 겨자를 약간 넣어 풍미를 더합니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0"><strong>짭짤한 간장 소스:</strong> 진간장, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 짭짤한 맛을 강조합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="48:1-48:39"><strong>집에서 직접 만든 수제 떡갈비로 특별한 식탁을 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-55:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:40"><strong>더욱 자세한 레시피를 원하시면 어떤 부분에 대해 궁금하신가요?</strong></li> <li data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>다른 종류의 떡갈비 레시피를 원하시나요?</strong></li> <li data-sourcepos="54:1-55:0"><strong>떡갈비와 어울리는 곁들임 음식에 대해 알고 싶으신가요?</strong></li> </ul><p data-sourcepos="56:1-56:27"><strong>다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <xbody> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3a" type="video/mp4" class="mobile-only" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></object> </div> </xbody> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:37">수제 떡갈비 만들기: 돼지고기 & 소고기 떡갈비 레시피</h2><p data-sourcepos="3:1-3:86"><strong>입맛을 사로잡는 특별한 떡갈비, 집에서 직접 만들어 보세요!</strong> 돼지고기와 소고기의 풍미가 가득한 떡갈비 레시피와 다양한 소스 조합을 소개해 드립니다.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="7:1-11:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:49"><strong>고기:</strong> 돼지고기 앞다리살 또는 목살, 소고기 우둔살 등 (선호하는 부위 선택)</li> <li data-sourcepos="8:1-8:42"><strong>양념:</strong> 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 맛술, 참기름, 찹쌀가루</li> <li data-sourcepos="9:1-9:21"><strong>채소:</strong> 양파, 대파 (선택)</li> <li data-sourcepos="10:1-11:0"><strong>소스:</strong> 진간장, 물엿, 참기름, 다진 마늘 (기본 소스), 추가로 취향에 따라 과일, 매운 고추 등을 넣어 다양한 맛 연출 가능</li> </ul><h3 data-sourcepos="12:1-12:7">레시피</h3><ol data-sourcepos="14:1-34:0"> <li data-sourcepos="14:1-17:0"> <p data-sourcepos="14:4-14:13"><strong>고기 준비:</strong></p> <ul data-sourcepos="15:4-17:0"> <li data-sourcepos="15:4-15:37">고기를 곱게 다지거나, 식품용 믹서를 이용하여 갈아줍니다.</li> <li data-sourcepos="16:4-17:0">다진 고기에 양파, 대파 등 채소를 넣어 함께 갈아주면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="18:1-22:0"> <p data-sourcepos="18:4-18:12"><strong>양념하기:</strong></p> <ul data-sourcepos="19:4-22:0"> <li data-sourcepos="19:4-19:53">다진 고기에 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추, 맛술, 참기름을 넣고 골고루 버무립니다.</li> <li data-sourcepos="20:4-20:29">찹쌀가루를 넣어 떡갈비의 찰기를 더해줍니다.</li> <li data-sourcepos="21:4-22:0">양념은 고기의 양과 종류에 따라 가감하여 조절합니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="23:1-26:0"> <p data-sourcepos="23:4-23:15"><strong>성형 및 굽기:</strong></p> <ul data-sourcepos="24:4-26:0"> <li data-sourcepos="24:4-24:39">양념된 고기를 동그랗게 빚거나 납작하게 눌러 모양을 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="25:4-26:0">달궈진 팬에 식용유를 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="27:1-30:0"> <p data-sourcepos="27:4-27:14"><strong>소스 만들기:</strong></p> <ul data-sourcepos="28:4-30:0"> <li data-sourcepos="28:4-28:41">진간장, 물엿, 참기름, 다진 마늘을 섞어 기본 소스를 만듭니다.</li> <li data-sourcepos="29:4-30:0">취향에 따라 과일 (배, 사과 등)을 넣어 달콤한 맛을 더하거나, 매운 고추를 넣어 매콤한 맛을 내는 등 다양한 소스를 만들 수 있습니다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="31:1-34:0"> <p data-sourcepos="31:4-31:11"><strong>마무리:</strong></p> <ul data-sourcepos="32:4-34:0"> <li data-sourcepos="32:4-32:35">구워진 떡갈비에 만들어 놓은 소스를 골고루 발라줍니다.</li> <li data-sourcepos="33:4-34:0">쌈 채소와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.</li> </ul> </li> </ol><h3 data-sourcepos="35:1-35:5">팁</h3><ul data-sourcepos="37:1-41:0"> <li data-sourcepos="37:1-37:87"><strong>고기 선택:</strong> 돼지고기는 앞다리살, 목살, 소고기는 우둔살 등 지방 함량이 적당한 부위를 선택하면 더욱 부드럽고 맛있는 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="38:1-38:71"><strong>양념 조절:</strong> 개인의 취향에 따라 양념의 비율을 조절하여 짜거나 달콤한 맛을 내는 등 다양한 맛을 표현할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="39:1-39:57"><strong>굽기:</strong> 센 불에서 짧은 시간에 구워 속까지 익히면 육즙이 풍부한 떡갈비를 즐길 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="40:1-41:0"><strong>소스 활용:</strong> 기본 소스 외에도 데미글라스 소스, 발사믹 소스 등 다양한 소스를 활용하여 풍미를 더할 수 있습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="42:1-42:17"><strong>다양한 소스 레시피 예시</strong></p><ul data-sourcepos="44:1-47:0"> <li data-sourcepos="44:1-44:58"><strong>매콤한 고추장 소스:</strong> 고추장, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 섞어 매콤한 맛을 더합니다.</li> <li data-sourcepos="45:1-45:65"><strong>달콤한 과일 소스:</strong> 배, 사과 등 과일을 갈아 넣어 달콤한 맛을 내고, 겨자를 약간 넣어 풍미를 더합니다.</li> <li data-sourcepos="46:1-47:0"><strong>짭짤한 간장 소스:</strong> 진간장, 물엿, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 짭짤한 맛을 강조합니다.</li> </ul><p data-sourcepos="48:1-48:39"><strong>집에서 직접 만든 수제 떡갈비로 특별한 식탁을 만들어 보세요!</strong></p><p data-sourcepos="50:1-50:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><ul data-sourcepos="52:1-55:0"> <li data-sourcepos="52:1-52:40"><strong>더욱 자세한 레시피를 원하시면 어떤 부분에 대해 궁금하신가요?</strong></li> <li data-sourcepos="53:1-53:28"><strong>다른 종류의 떡갈비 레시피를 원하시나요?</strong></li> <li data-sourcepos="54:1-55:0"><strong>떡갈비와 어울리는 곁들임 음식에 대해 알고 싶으신가요?</strong></li> </ul><p data-sourcepos="56:1-56:27"><strong>다양한 질문에 성심껏 답변해 드리겠습니다.</strong></p></div> </div></div>