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조선의국모:
황사에 미세먼지까지 까칠해진 봄철건강 감칠맛나고 부드러운 연어구이가 여러분들의 봄철건강까지 똑똑하고 건강하게 챙겨줄거랍니다~ 오늘은 영양만점 맛있는 연어구이로 오랜만에 봄식탁을 화사하게 준비해볼까봐요~^^
조금은 오랜만에 블방문을 슬며시 열고나와 여러분들께 인사드립니다 여러분들 모두 편안하셨지요~? 오늘은 봄철 황사또는 환절기 피부건강 특히 피곤에지쳐 눈밑가득 다클서클이신분들께 딱좋은 바로 연어 요놈 요즘 저에게도 꼬옥 필요하네요~ㅎㅎ
연어는 슈퍼푸드중에 하나이면서 불포화자방산인 EPA와DHA가 함유되어있다는거와우리몸에 혈액을 맑게 잘흐르도록해서 동맥경화,고혈압에도 좋다고하지요~ 특히 위에서도 말씀드렸듯이 다크서클에 효능이좋아서 3일만 꾸준하게드셔도 눈밑이 환해지고 맑아질정도라고하고,콜라겐섬유가 적어지는것을 막아주어 주름예방도되고요~오메가3지방산이 풍부해서 혈액에쌓이는 노페물까지 배출시켜주고관절염 대장암 골다공증 예방에까지 두루~두루 좋은효능이 많은 생선이라고합니다~ 보통 연어는 회로도 많이드시지만,맛있는 소스양념해서 오븐또는 팬에알맞게구우면 손님접대 요리로도 참~괜찮아요~
자~그럼 오늘은 간단한 연어구이 함께 가보실까요~^^*
꼬옥 요렇게 만들어놓으니,맛나게 잘~구워진 두부조림같기도하네요~ 하지만 두부조림 아니랍니다~ㅎㅎ
재료:횟감용연어,양념소스(데리야끼소스,스테이크요시다소스,굴소스,고추장약간,후추,통깨) 참고로 고추장은 빼도좋은데 한국인 입맛엔 요~고추장을 살짝 추가하면 그맛도 괜찮을듯하네요~~~
먼저 연어를 굽기좋은 적당한 크기로 썰어주고... 만들어둔 양념소스를발라 후라이팬에 구워주워도 좋고요~ 가장 적당한것같고요~구우면서 골고루 양념장 덧발라가면서 구우면 골구루배인 양념맛 아주 근사한맛이나주지요~^^
구운 연어를 슬라이스한 양파위에 올려봤는데요~모양도 모양이지만, 드실때 양파와함께드시면 연어 자체의 살짝 기름진 느끼함이 덜해지고 좋답니다~
송송썰은 파도 올려줌 더욱 먹음직스럽겠네요~ 통깨도 솔솔~잊지마시구요~^^
자~그럼 살포시 한쪽...요렇게 적당하고 맛있게 잘익은듯하지요~ 밥위에 가볍게올려 함께한 양파채와 곁들이면 참~괜찮은느낌이구요~ 오늘은 몸에좋은 연어로 맛있고 간편한 구이요리를 해봤답니다~ 환절기엔 몸에좋은 먹거리들로 꼼꼼하게 챙겨드시는것만으로도 건강관리에 소소한 도움이될것같습니다~^^
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출처: 캐롤라이나 여왕 원문보기 글쓴이: 조선의국모
