오징어 순대~~~

[손명진]

이런,, 사진이 많이 크네요 ㅋㅋ 자세히 보세요.

집에서 직접 만든 오징어 순대 입니다.

만드는 법~~!!

우선, 오징어는 너무 큰거는 피하세요. 속이 많이 들어가서 찌고 자를 때 내용물이 밖으로 잘 나온답니다.

양파, 대파, 당근 등의 야채는 다져서 살짝 복고, 두부는 물기를 제거하고, 돼지고기를 볶은 후 이 모든 재료들을 잘 섞습니다. 오징어는 배를 가르지 말고 내장을 제가하여 이 재료들을 김 한장에 싸서 오징어 배에 쏙~ 넣습니다. (오징어 배 안쪽에 밀가루를 발라 주세요.. 속이 잘 붙게~~)

찜기에서 오징어가 빨갛게 완전히 익을 때까지 익혀 줍니다.

다 익었으면 식을 때까지 기다렸다가, 0.8 센티 간격으로 썰어 줍니다.

시행착오가 많았는데 맛있는 오징어 순대가 완성되니 기쁘드라구요..

초장에 곁들어 드시면 더 맛있습니다.. 기호에 따라 속에 다른 재료를 첨가하셔도 좋아요~~~

손님 오실때 접대 음식으로 해보세요~~~

[임희은(부경대)]

집에서 직접 만드셨다니 대단하네요!! 저거먹고싶어서 가게만찾고있었는데,집에서만들어먹어봐야겟네요.

[빨간머리]

좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^