매운 난자완스와 이종임 송편강정 레시피 본문
매운 난자완스
매콤한 소스와 부드러운 식감의 난자완스는 중식 요리 중에서도 인기 있는 메뉴입니다. 돼지고기와 새우를 다져 만든 속재료를 튀겨낸 후 매콤한 소스를 곁들여 먹는 요리로, 맥주 안주로도 좋습니다.
재료
- 돼지고기 다짐육
- 새우
- 달걀
- 전분
- 양파
- 대파
- 청양고추
- 간장
- 설탕
- 식초
- 참기름
- 후추
- 소금
만드는 법
- 돼지고기 다짐육과 새우를 잘 다져줍니다.
- 다진 재료에 달걀, 전분, 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 반죽을 동그랗게 빚어 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.
- 간장, 설탕, 식초, 참기름, 후추, 소금을 넣어 매콤한 소스를 만들어줍니다.
- 튀긴 난자완스에 매콤한 소스를 부어 버무려 먹습니다.
이종임 송편강정
이종임 셰프의 송편강정은 남은 송편을 활용하여 만드는 색다른 요리입니다. 송편을 바삭하게 튀겨낸 후 달콤한 소스를 버무려 먹는 간식으로, 추석 명절에 남은 송편을 활용하기 좋습니다.
재료
만드는 법
- 남은 송편을 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.
- 간장, 설탕, 물엿, 참기름을 넣어 달콤한 소스를 만들어줍니다.
- 튀긴 송편에 달콤한 소스를 버무려 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
Tip
- 송편강정에 견과류를 추가하면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
- 매운 맛을 좋아한다면 고추장을 약간 넣어 매콤한 맛을 내도 좋습니다.
- 매운 난자완스: 매콤한 소스와 함께 튀겨진 난자완스
- 이종임 송편강정: 달콤한 소스를 버무린 송편강정
참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
주의: 튀김 요리를 할 때는 화상에 주의하고, 기름 온도를 잘 맞춰야 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
추가는 시스템 제한으로 인해 불가능합니다. 관련 은 인터넷 검색을 통해 확인하실 수 있습니다.
더 자세한 레시피는 유튜브 등의 영상 플랫폼에서 이종임 셰프의 송편강정 레시피를 검색하여 확인하실 수 있습니다.