담백하고 고소한 김치 비지찌개 레시피
추운 날씨에 든든하게 속을 채워줄 김치 비지찌개! 콩비지의 고소함과 김치의 얼큰함이 어우러져 깊은 맛을 내는 김치 비지찌개 레시피를 알려드릴게요.
재료 (4인분 기준)
- 콩비지: 1팩 (400g)
- 김치: 200g (잘 익은 김치 추천)
- 돼지고기(삼겹살 or 목살): 150g
- 대파: 1대
- 양파: 1/2개
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1큰술
- 국간장: 2큰술
- 새우젓: 1큰술
- 후추: 약간
- 물: 적당량
- 식용유: 2큰술
만드는 법
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준비:
- 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치는 잘게 썰어줍니다.
- 대파와 양파는 채 썰어줍니다.
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볶기:
- 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶아줍니다.
- 돼지고기가 어느 정도 익으면 김치를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 다진 마늘과 고춧가루를 넣어 향을 내줍니다.
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끓이기:
- 볶아진 재료에 물을 자박하게 부어줍니다. (콩비지의 양에 따라 물의 양을 조절해주세요.)
- 콩비지를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
- 국간장과 새우젓으로 간을 맞춰줍니다.
- 후추를 약간 뿌려줍니다.
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마무리:
- 대파와 양파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
팁
- 콩비지: 콩비지의 양에 따라 물의 양을 조절해주세요. 콩비지가 너무 걸쭉하다면 물을 조금 더 넣어 농도를 맞춰줍니다.
- 김치: 묵은지보다는 겉절이를 사용하면 더욱 시원하고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
- 고기: 돼지고기 외에도 소고기나 해산물을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 채소: 대파 외에도 양파, 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 넣어 풍성하게 만들어 먹을 수 있습니다.
따뜻한 밥에 김치 비지찌개 한 숟갈 떠먹으면 추운 겨울날에도 든든하게 속을 채울 수 있습니다.
더욱 자세한 레시피는 유튜브나 요리 블로그에서 영상으로 확인해보세요!
혹시 다른 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
맛있게 드세요!
김치비지찌개 레시피 집밥 요리 겨울 따뜻한음식
[참고]
- 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료와 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
- 더욱 다양한 김치 비지찌개 레시피를 찾고 싶다면 인터넷 검색을 이용해보세요.
[추가적으로 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.]
- 예를 들어, "콩비지 대신 다른 재료를 넣을 수 있나요?", "매운 맛을 좀 더 내고 싶어요." 등