난자완스 & 아이들도 맛있게 ‘애호박오븐치즈구이’

<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: 14pt;">난자완스</span></strong></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_41632_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2118EC4C585133FF2D" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자1.jpg" actualwidth="720" id="A_2118EC4C585133FF2D5775"/></p><p>난자완스....</p><p>중국요리의 입문이라고 할만큼 많은 분들이 집에서 할수있고 또 좋아하는 요리입니다.</p><p>소스 만드는방법도 다양하고 ......곁들이는 채소도 다양하고....</p><p>완자의 모양도 크케..작게..넙적하게..다양합니다.</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_95913_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2533194C5851340112" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자11.jpg" actualwidth="720" id="A_2533194C585134011236B2"/></p><p>난자완스의 맛은 우선  다진고기를 끈기가 나도록 계속 치대야하는데....</p><p>이거...손에 묻고 하기싫다지요</p><p>저는 미국에서 중국요리를 배운 좀 특이한 케이스라 그런지 손으로 하기보다는 기계이용을 적절히합니다.</p><p><strong>쇠고기 500그람을</strong> 잘게 썰어 카터기에 넣고 <strong>.....마늘 8쪽</strong>......<strong>양파 1/2개</strong>...<strong>대파</strong> 한뼘정도를 잘라 넣고....</p><p>드르륵~~~~갈아줍니다.</p><p>*고기를 한번에 많이 넣으면 기계가 겉돌아요. 반씩 (300그람)나눠서 하면되요.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_27020_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2436444C585134020E" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자10.jpg" actualwidth="720" id="A_2436444C585134020E8020"/></p><p>고기가 아주 잘 갈아졌습니다.</p><p>이때 <strong>달걀 1개</strong> 넣고  후추 1작은술....정종 1큰술...넣고 다시 갈아주면  한덩어리가됩니다.</p><p>소금 밑간하실분은  1작은술정도만 넣어주세요.저는 밑간 안하는지라....</p><p><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_19580_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2632E94C5851340412" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자9.jpg" actualwidth="720" id="A_2632E94C58513404122C7B"/></p><p><br></p><p>그러면 이렇게 손으로 오랜시간 치댄효과가납니다.</p><p>고기는 돼지고기랑 쇠고기 반반 섞어서 해도 됩니다.</p><p>한입크기로 완자를 만들어 전분에 굴려 전분이 젖으면 기름에 튀겨내도 되고....</p><p>그냥 기름두른 팬에서  겉만 노릇노릇 익혀내서 준비합니다.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_23335_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21293B4C585134061C" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자6.jpg" actualwidth="720" id="A_21293B4C585134061C6463"/><br></p><p style="text-align: left;">집에있는 채소중 아무거나 준비하면되요</p><p style="text-align: left;">청경채...배추...청홍피망...파프리카.....당근..양파등등</p><p style="text-align: left;">기름두른 팬에서 살짝만 볶아 소금밑간하여 접시에서 식혀주세요</p><p style="text-align: left;">그래야 색이 변하지않고 아삭하고 예뻐요.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_92935_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2169CC4F5851340709" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자7.jpg" actualwidth="720" id="A_2169CC4F5851340709BEAC"/><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>대파채썬것 ....생강채썬것...을 기름두른 팬에서 볶아 향을 냅니다.</p><p>중국요리의 기본입니다.<br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_74290_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21476F4F585134082D" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자3.jpg" actualwidth="720" id="A_21476F4F585134082D8849"/></p><p>겉만 익혀놓은 고기를 넣고 볶아 잡내를 없애주세요</p><p> 소스를  붓고 끓으면 물녹말로 농도조절하면 완성.</p><p><br></p><p style="text-align: center;"><img width="720" class="txc-image" id="tx_entry_54858_" style="width: 712px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2757704F585134091B" border="0" vspace="1" hspace="1" exif="{}" data-filename="난자4.jpg" actualwidth="720" id="A_2757704F585134091B002E"/></p><p>소스= 굴소스 3큰술.....물 2큰술....간장 1큰술....정종 1큰술...섞어주고</p><p>물녹말=녹말과 물을 1;1로섞은것.</p><p><br></p><p>늘 해먹는 요리지만 먹을때마다  중국집 부럽지않은 맛입니다</p><p><br></p><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>애호박은 7월이 제철인 채소로 지금 먹으면 가장 맛있습니다. 가격은 저렴하지만 뙤약볕 아래에서도 말라 죽지 않는 강인한 생명력을 갖고 있어 영양소가 풍부한 채소인데요. 특히 애호박은 여름철 대표 해독채소라 할 수 있을만큼 체내 불순물 배출에도 좋습니다. 애호박에는 펙틴이라는 식이섬유와 비타민 A가 풍부하기 때문입니다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2F77b89cf28c6542638f6ffb50a245106a.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>비타민 A는 지용성이기 때문에 흡수를 위해서는 기름에 볶아 먹는 것이 효과적인데요. 볶은 애호박을 치즈와 함께 요리하면 애호박을 잘 먹지 않는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 음식이 만들어집니다. ‘애호박오븐치즈구이’레시피를 소개합니다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2Ff50c6c78dbaf4f319bcb0cfef992cc28.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>■ 재료</p><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>주재료 : 애호박(1개), 양파(⅓개)</p><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>부재료 : 소금(½t), 청주(1T), 파슬리가루(약간), 후춧가루(약간), 토마토소스(100ｇ), 슈레드 모짜렐라, 체다 믹스치즈(250ｇ), 오징어나 새우살(100ｇ)</p><p style="text-align: center;"><br style='color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px;'></p><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>■ 만드는 법</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2Ff3b2d6748c5845479d3c0d1a1d9f565b.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>1. 애호박은 길게 반으로 갈라 숟가락으로 무른 속씨를 긁어 제거한 뒤 소금(½t)을 뿌려 밑간한다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; display: inline; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2F83ced9d8f10146b3b9f9e0c2bda6a1d1.jpg" data-src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/07/17/10/83ced9d8f10146b3b9f9e0c2bda6a1d1.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>2. 제거한 속씨와 양파는 잘게 다진다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; display: inline; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2Fee43830b90914412bd1266ea9c6818d6.jpg" data-src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/07/17/10/ee43830b90914412bd1266ea9c6818d6.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>3. 팬에 올리브유(1T)를 두르고 양파, 애호박 속씨를 넣고 1분 정도 볶다가 다진 오징어나 새우살, 청주, 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣고 볶는다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; display: inline; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2F54559000fe62424dad8db8aa2dc5621d.jpg" data-src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/07/17/10/54559000fe62424dad8db8aa2dc5621d.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>4. 토마토소스를 붓고 5분 정도 약한 불로 조린다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; display: inline; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2F8336785f756644e5a21ab792d1a1d9a6.jpg" data-src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/07/17/10/8336785f756644e5a21ab792d1a1d9a6.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>5. 반 가른 애호박에 소스로 속을 채운 뒤 슈레드치즈를 고루 뿌린다.</p><table class="img_block" style='margin: 43px auto; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; width: 780px; text-align: center; color: rgb(68, 68, 68); clear: both; font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px;' data-width="780"><tbody style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><tr style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: baseline;"><td style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; font-size: 15px; vertical-align: baseline;"><img style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px currentColor; border-image: none; vertical-align: top; display: inline; cursor: pointer; max-width: 100%;" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fstatic.hubzum.zumst.com%2Fhubzum%2F2018%2F07%2F17%2F10%2F48ce0ffe557346f680b2a244dff8e5f7.jpg" data-src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/07/17/10/48ce0ffe557346f680b2a244dff8e5f7.jpg"></td></tr></tbody></table><p style='border: 0px currentColor; border-image: none; color: rgb(68, 68, 68); font-family: "맑은 고딕", "Malgun Gothic", 돋움, dotum, Helvetica, "Apple SD Gothic Neo", sans-serif; font-size: 15px; vertical-align: baseline; -ms-word-wrap: break-word;'>6. 180도로 예열한 오븐에서 15~17분 정도 구운 뒤 파슬리가루를 뿌린다.<br></p>