탄두리 치킨

탄두리 치킨 홈피 주소가 http://www.tandoorichicken.co.kr/ 인데 살펴보니 데리야끼, 피자 탄두리 치킨이란 걸 봐서는 약간 퓨전 스탈인것 같아요... ----------------------------------------------------------------------------------------- [창업] 정통 인도치킨 오앤씨글로벌 '탄두리치킨' 오앤씨글로벌(www.oncglobal.co.kr 대표 김덕주)은 최근 인도 정통 치킨 레스토랑인 '탄두리 치킨' 1호(약수), 2호(길동) 직영점과 신월점, 인천 계산점을열고 본격적인 프랜차이즈 사업에 진출했다. 탄두리 치킨은 인도의 천연 흙으로 만든 '탄두리'라는 숯 화덕에서 바비큐식으로 닭을 통째로 돌려가며 옹기 안의 열로 익힌 전통 인도 치킨 요리로 인도식정통 빵인 난(NAN)과 함께 먹는 대표적인 인도 대중음식이다. 기존 치킨 요리가 고온의 기름에서 튀겨 기름기가 많은 데 반해 탄두리 치킨은인도를 대표하는 커리가루에 재운 닭을 한국산 황토와 참숯을 사용한 한국형화덕에서 10분 정도 구워 닭의 비릿한 맛을 제거했다. 오앤씨글로벌 '탄두리 치킨점'은 기존 치킨점이나 패스트푸드점과 달리 각종치킨 안주 외에 인도인이 즐겨 먹는 브리야니(익힌 쌀)와 탄두리 치킨을 조합한 인도식 점심 메뉴, 인도 정통 빵, 샐러드 등 다양한 메뉴를 갖추고 있다. 주요 메뉴로는 탄두리 치킨, 바비큐 치킨, 소금구이 치킨, 데리야키 치킨, 피자 치킨, 탄두리 정식, 치킨 띠까 다리살ㆍ가슴살 등 다양한 치킨 안주를 선보이고 있다. 특히 식사를 겸할 수 있도록 치킨과 인도식 쌀인 브리야니를 이용한 탄두리 라이스 치킨 브라야니, 데리야키 브리야니, 큐카바브 브리야니, 야채 브리야니등 각종 점심 메뉴도 선보였다. 배달형 전문점(10평 미만) 개설비는 가맹비, 물류보증금, 화덕 설치, 주방장비ㆍ비품 등을 포함해 약 1700만원, 서비스 복합 매장(15평 이상)은 1900만원 선이다. (02)2232－0627~8 < Copyright ⓒ 매일경제. 무단전재 및 재배포 금지 > 매일경제 2003-08-24 12:06:01