<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><img width="20" height="21" class="txc-emo" src="http://i1.daumcdn.net/deco/contents/emoticon/things_12.gif?rv=1.0.1" border="0"></span><span style="font-size: 10pt;"> 어묵 탕수육 만들기 재료</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">어묵 350g</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">양파 1/4개</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">당근 한토막</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">레몬 1/2개</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">청피망</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">사과</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">* 탕수육 소스 - 간장 2.5큰술, 매실액 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 2.5큰술, 물 360ml</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">물녹말 3큰술 (물과 녹말가루를 1 : 1로 섞은것)</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">이외에 볶음용 포도씨유 1작은술</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_1248AB334EF86ACE201332" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1248AB334EF86ACE20" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_1248AB334EF86ACE201332"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">어묵은 먹기좋은 크기로 썰어주세요.</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_144B81334EF86ACF27D9E3" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/144B81334EF86ACF27" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_144B81334EF86ACF27D9E3"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">레몬은 반을 갈라서 도톰하게 썰어주고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">탕수육 소스에 들어갈 나머지 채소들은 한입크기로 잘라주세요.</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_124B42334EF86ACF1C8DF8" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124B42334EF86ACF1C" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_124B42334EF86ACF1C8DF8"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">달궈진 팬에 기름을 두르고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>채소들을 넣어 재빠르게 휘리릭 1분정도만 볶아 아삭한 맛을 살려주세요.</strong></span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_114670334EF86ACF28C248" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114670334EF86ACF28" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_114670334EF86ACF28C248"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">볶은 채소에 <strong>물녹말을 제외한</strong> 탕수육 소스 재료를 한꺼번에 넣고 끓여주세요.</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_175205334EF86AD00F1106" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175205334EF86AD00F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_175205334EF86AD00F1106"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">탕수육 소스가 끓어오르면 <strong><font color="#ff0000">물녹말을 한꺼번에 넣지 말고</font></strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><strong><font color="#ff0000">1큰술씩 넣고 섞기를 반복하며 취향껏 적절한 농도를 맞춰 주세요.</font></strong></span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_123B00334EF86AD035DA4E" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123B00334EF86AD035" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_123B00334EF86AD035DA4E"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">탕수육 소스가 만들어지는 동안</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>달궈진 다른팬에 물 2~3큰술을 넣고 보글보글 끓어오르면 썰어둔 어묵을 넣어</strong></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><strong>데치듯하며 물에 볶아주세요.</strong></span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">어묵은 이미 튀겨져 나온 상태라 다시 기름에 넣어 튀기지 말고 물로 데치듯 볶아내면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">칼로리의 압박에서도 조금은 자유롭고 부드러운 어묵을 즐기실 수 있습니다.</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_124CAB334EF86AD01D4781" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/124CAB334EF86AD01D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_124CAB334EF86AD01D4781"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">물로 볶아낸 어묵을 접시에 담고...</span></p><span style="font-size: 10pt;"><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><br></p><span style="font-size: 10pt;"><p><br></p><p style="text-align: center;"></p><p><br></p></span><p><font size="3"> </font></p><p style="text-align: center;"><font size="3"><img width="670" class="txc-image" id="A_13018B3A4EF86AD027F335" style="clear: none; float: none; cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13018B3A4EF86AD027" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="670" isset="true" id="A_13018B3A4EF86AD027F335"/></font></p><p style="text-align: center;"></p><p><font size="3"></font></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">탕수육 소스를 올리면 색다른 어묵요리,,,</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;">어묵 탕수육 완성입니다.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 10pt;"><br></span></p><span style="font-size: 10pt;"><p><strong><font color="#320251"><font style="background-color: rgb(255, 255, 190);"><span style="font-size: 14pt;">♧ 김치꼬치전(꼬치6개분량)</span><br></font></font></strong><font size="2"><font color="#193da9"><strong>재료: 느타리버섯12개. 배추김치흰부분만 6장. 쪽파. 부침가루.달걀. 식용유<br></strong></font>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.</font> </p><p><font size="2"><br></font></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><font size="2"><img width="693" height="503" style="width: 660px; height: 468px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/125E563C4F18A62103"></font></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><br>1. 느타리버섯은 손가락 굵기의 것을 구입후 끓는물에 1분정도 데친후 찬물에 헹궈<br>소쿠리에 받쳐 손바닥으로 눌러 물기를 빼줍니다.<br>데친 느타리버섯을 그릇에 담고 참기름1/2T. 고운소금소량(완두콩알만큼). 후추가루소량을 넣고 조물조물<br>밑간을 합니다.<br><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="693" height="754" style="width: 657px; height: 688px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/116BAF364F18A66B08"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br><br>2. 익은배추김치는 흰부분만 양념을 털고 느타리버섯 길이와 비슷하게 썰어준비합니다.<br>쪽파도 느타리버섯 길이와 비슷하게 썰어줍니다.<br>꼬치에 느타리버섯-> 쪽파-> 김치-> 느타리버섯 순으로 꽂아준후 부침가루 -> 달걀푼물을 묻혀준후<br>팬에 식용유를 두르고 약불에서 달아오르면 꼬치를 넣고 앞뒤면 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.<br>==> 김치꼬치전은 김치때문에 김치전 먹는것 같으면서 맛있답니다.</p><p><br><br></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="700" height="467" style="width: 657px; height: 427px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/14156E3A4F18A70A06"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><br><br><br><br><br><font color="#320251"><strong><font style="background-color: rgb(255, 255, 190);"><span style="font-size: 14pt;">♧ 연근채소전(4인분)</span></font></strong></font><font color="#320251"><strong><font style="background-color: rgb(255, 255, 190);"><br></font></strong></font><strong><font color="#193da9">재료: 연근20cm길이 1개(200g). 참타리버섯 한줌정도.깻잎10장. 다진당근2T. 다진파2T. 소금소량. 달걀1개. <br>부침가루5T정도.식용유. <br></font></strong><font color="#000000">=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.<br><br></font></p><p style="margin: 0px;"></p><font color="#000000"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="693" height="754" style="width: 657px; height: 723px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/18129D3C4F18A7793A"></div><p style="text-align: center;"> <br></p></font><p><font color="#000000"><br><br></font><font color="#212121">1. 연근은 껍질 제거후 강판에 갈아줍니다. <br>2. 참타리버섯은 한줌정도 씻어 총총 다지듯 썰어줍니다. 깻잎도 총총 썰어주세요.<br>3. 연근 갈은것에 준비한 버섯.깻잎을 넣고 </font><strong><font color="#193da9">다진당근2T. 다진파2T. 소금소량(1/4T정도). 달걀1개. 부침가루5T정도를<br></font></strong><font color="#193da9"><font color="#000000">넣고 잘 섞어 반죽을 만들어줍니다.<br>4. 팬에 식용유를 넣고 약불에서 달아오르면 반죽을 한수저씩 떠서 앞뒤면 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.<br><br></font></font></p><font color="#193da9"><font color="#000000"><p><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="700" height="467" style="width: 656px; height: 420px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2079303B4F18A80939"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br></p></font><p style="text-align: center;"><br></p></font><p style="text-align: center;"><font color="#000000"> <br></font></p><p style="margin: 0px;"><br><br><br><br></p><p><font color="#320251"><strong><font style="background-color: rgb(255, 255, 190);"><span style="font-size: 14pt;">♧ 애호박버섯전</span><br></font></strong></font><strong><font color="#193da9">재료: 애호박2개. 표고버섯4개(또는 참타리버섯). 두부1/2모. 다진파5T. 참기름1T. 소금1/4T. <br>부침가루. 달걀. 식용유<br></font></strong>=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.<br><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="693" height="503" style="width: 656px; height: 470px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/140432354F18A8980E"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br></p><p><br>1. 두부는 칼등으로 으깨어준후.. 젖은면보에 넣어 살짝 눌러 물기를 짜줍니다.<br>2. 표고버섯은 씻어서 총총 아주 잘게 다지듯 썰어줍니다.<br>==> <font color="#610334">저는 표고버섯을 넣었는데요...표고버섯의 향이 좀 강하더라고요..<br>여러분들은 표고버섯보다는 참타리버섯이나 느타리버섯을 다져서 넣으세요</font>.<br>3. 그릇에 으깬두부.다진버섯을 넣고 <strong><font color="#193da9">다진파5T. 참기름1T. 소금1/4T를 넣은후<br></font></strong>잘 섞어 반죽을 만들어줍니다.<br><br><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="693" height="754" style="width: 659px; height: 716px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/1113273C4F18A9243A"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br><br>4. 애호박은 0.5cm 정도로 링썰어준후.. 병두껑을 이용해서 동글게 모양을 뚫어준후 <br>고운소금1/4T정도를 골고루 뿌려 10분정도 재운후 헹궈 물기를 빼줍니다.<br>위생팩에 애호박을 넣고 부침가루를 넣은후 흔들어 골고루 부침가루를 묻혀줍니다.<br>5. 부침가루 묻힌 애호박에 위3번에서 준비한 속재료를 채워준후 부침가루 -> 달걀푼물을 묻혀준후<br>팬에 식용유를 두르고 약불에서 달아오르면 앞뒤면 노릇하게 부쳐주면 완성입니다.<br>=> 구멍뚫은 애호박속은 된장찌개나 다른 요리에 넣으세요.<br>=> 애호박속에 동그랑땡 속재료를 넣어 부치셔도 좋습니다.<br><br><br></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="700" height="453" style="width: 660px; height: 415px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/17053C394F18A9F510"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br></p><p><br></p><p style="margin: 0px;"><div class="imageblock" style="display: inline;"><img width="700" height="467" style="width: 661px; height: 427px;" alt="" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/12074F354F18AA2010"></div><p style="text-align: center;"> <br></p><p><br> <br></p></span>
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카페 게시글
요리조리(여울신현자)
어묵 탕수육 & 고기 없는 모둠전
충주윤희
추천 0
조회 69
18.07.20 23:26
댓글 6
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첫댓글 꼬치전 먹고싶다
전을 좋아하지를 않아서 먹고 싶은 마음도 그다지 안 드는 음식 중의 하나가 제게는 전이지요.
우리집 반기도 모임때 꼭 해야지
고기 안드시는 형님 한분 때문에
고민이였는데 어묵 탕수육 좋은데요
어묵 탕수육 쉬우니 해 보세요.
나도 도전해 봐야쥐~~감사해용^^
맛을 평가해 주세요.