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<p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22020E4D53419DA10F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_22020E4D53419DA10F1025"/></p><p><br></p><p><span>다요트 티라미수 입니다.<br>
100g 당 128 kcal 정도 됩니다. 일반 티라미수 칼로리의 절반 정도 됩니다.<br>
마스카폰 치즈 대신 그리스요거트를, 설탕 대신 아가베시럽을 써서
지방이 거의 없고 당지수도 확 줄였어요.<br>
케이크나 크림이 먹고 싶을 때 집에서 간단하게 만들수 있어요.<br>
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</span><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2202684D53419DB00F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_2202684D53419DB00FC5B6"/></p>
재료그림에 보시면 아시겠지만, 그리스요거트 중엔 지방함량이 많이 들어 있는게 있고 이렇게 0%인게 있어요.<br>
지방 제로 인걸 구하실 수 있으면 넉넉히 사놓고 드시길~ ㅎ<br>
이 그리스 요거트엔 100g 당 단백질이 16g이나 들어 있어 다이어트엔 딱 좋습니다.
<p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2402344D53419DC10F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_2402344D53419DC10F590F"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23022C4D53419DCE0F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_23022C4D53419DCE0F2603"/></p><p>크림의 단단함은 이 머랭의 단단함에 좌우됩니다.<br></p>
신선한 계란을 사용해야 이렇게 단단한 머랭 컬을 만들어 올릴수 있어요.<br>
물 처럼 흘러내리는 티라미수가 아니라 잘라낸 모양 고대로를 유지하게 하고 싶으면 머랭을 단단하게 휘핑해 주세요.<br>
맨 처음 사진 처럼 케이크모양을 만들고 싶다면, 젤라틴을 사용하셔도 됩니다.<br>
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<p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/257E1E4D53419DD910" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_257E1E4D53419DD910392F"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2603004D53419DE70F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_2603004D53419DE70F841A"/></p><p><br></p>
자료 사진엔 통밀크래커를 사용했는데 그냥 레이디핑거 사용하시거나 식빵 사용하시길 권해요. ^^<br>
훨씬 칼로리가 낮긴 한데 잘 안 잘라져서 모양이 별루. ㅎㅎㅎ<br>
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<p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277E324D53419DF510" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_277E324D53419DF5109BA6"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277E444D53419E020F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_277E444D53419E020FA800"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2102E84D53419E0F0F" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_2102E84D53419E0F0F2BDF"/></p><p><br></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/217F724D53419E1710" class="txc-image" width="800" style="clear: none; float: none;" actualwidth="800" id="A_217F724D53419E17106DDF"/></p>
요렇게 만들면 약 500g의 티라미수가 나옵니다. 드실때 마다 스푼으로 이쁘게 떠서 드세요~
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재료</strong> : 신선한계란 2개, 그리스요거트 200g, 레이디핑거 100g(저는 통밀로 만든거 썼어요), 아가베시럽 2큰술, 카카오가루(무가당)<br><strong>
에스프레소 시럽</strong> : 에스프레소 약 5잔, 럼 1큰술<br>
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만든는 방법</strong> : 계란 흰자, 노른자를 분리한다. <br>
노른자에 아가베시럽을 넣고 믹서로 잘 섞은 뒤에 그리스요거트를 넣고 다시 휘핑한다.<br>
계란흰자를 따로 단단하게 휘핑해서 머랭화 한다.<br>
요거트크림에 단단해진 머랭을 넣고 고무주걱으로 잘 섞어준다.<br>
에스프레소 약 5잔을 내리고 럼주를 넣고 넣는다. 식힌다.(기호에 따라 단맛을 가미한다)<br>
볼에 에스프레소시럽을 적신 레이디핑거를 차곡차곡 깔고, 그 위에 크림을 올리고, 다시 반복한다.<br>
냉장고에 약 1시간 이상 넣고 굳힌 뒤에, 먹기 전에 카카오가루를 채에 내려 뿌린다.<br>
맛나게 먹는다. ^^<br>
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레이디핑거를 구하기 힘들면 그냥 일반식빵(통밀이면 더 좋고)에 에스프레소를 적시면 되요.<br>
보통 마스카폰치즈나 크림치즈를 사용하는데, <br>그리스요거트로 대체를 해도 맛은 똑같고 단백질은 넉넉히, 지방은 제로로 만들수 있어요.<br> 전체 티라미수에 들어간 지방량은 계란2개의 지방량이라고 계산하면 됩니다.(5등분하면 훨씬 적으니 안심^^)<br>
칼로리를 좌우하는 건 역시나 단맛, 아가베시럽 대신 올리고당 쓰셔도 되요. 당지수가 설탕의 절반.<br>
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간식으로 먹어도 살 찌는 거 걱정 좀 덜해도 됩니다. <br>
제가 올린 레시피로 만들면 일반 티라미수랑 맛이 똑같아서 놀랄거에요. ㅎ<p></p>
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다이어트식
티라미수
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첫댓글 우와 ~ 좋은 정보 공유 감사해요!! 정말 맛있어보이네요+_+
만들어 보면 생각보다 굉장히 빠르게 쉽게 만들수 있어서 놀랄거에요.
맛있겠네요... ^^
정말 맛나요. ㅎㅎ 맛은 정말 읗~~~
더 큰 장점은, 포만감이 오래 간다는 거에요.
백설탕이나 흰밀가루만 잘 피하면 혈당량이 오르락내리락 하지 않아서 스트레스가 줄어드는 것 같아요.
생리 전에 단게 죽도록 땡길때 딱 좋은거 같아요.
티라미수 제가 제일 좋아하는 디저트인데 칼로리랑 당분때문에 걱정되었거든요 ㅜㅜ 좋은정보감사합니다!
저도 다이어트 하면서 못 먹는게 너무 많아서 힘들었었어요.
그런데, 이렇게 대체할 식품이 발견되네요. 저도 역시나 걱정되는게 당분이에요.
그런데 다행히도 티라미수엔 일반 다른 베이킹 보다 훨씬 적은 양의 당분이 들어가도 맛이 나더라구요. 신기. ㅎ
대단해염 ㅠ
대단하지 않아요.ㅎ 재료도 쉽게 구할수 있고 간단하게 빠르게 만들수 있어요.ㅎ
와~ 복잡해보이는데 직접만드셨구나~ 대단해요
김밥 마는거 보다 10배로 간단해요. ㅎ 직접 만들어 보세요. ㅎ
우왕 직접만드셨는데도 파는것 같은 비주얼이네요 ㅎㅎ
크림만 단단하게 잘 만들면 가능해요. 한번 도전해 보아요~ ㅎ
우와...대단하세요ㅠㅠ티라미수 정말 좋아하는데 도전해봐야겠어요