감자 샐러드 (Potato salad)

[안옥선(미국)]

 

 최근에 산 "베지네스" 덕분에 감자 샐러드를 해 보고 싶었습니다

감자 샐러드 쉬우면서도 얼른 안해먹어지네요

오늘은 제가 먹어보고 싶어서 했답니다

정원에 핀 작은 수국 두 송이를 제 식탁에 초대했습니다

함께 있으면 더 좋을 것 같아서요 ~

집에 있는 야채들로 했어요,

감자가 약간 부족한듯 하지만 없어서 그냥 했습니다

감자 샐러드는 감자가 좀 많아야 좋은데 ....

껍질은 벗기지 않고 그냥 했습니다...

현대병은 껍질을 먹지 않아서 오는 경우가 많다고 하네요

특별한 재료는 없습니다.... 그냥 보시는 것이 전부예요

오이는 소금에 절여, 제 남편이 꽉 주어서 넣었구요

감자, 당근은 소금 약간 넣고 삶았습니다

양파 좋아하니까 , 양파도 좀 넣었구요

앞으로 제 사랑을 많이 받을 것 같은 베지네스

달걀이 안들어간 마요네즈예요

콜레스테롤도 없구요

이걸로 감자 샐러드를 무쳤습니다

무칠때 흰후추나, 설탕약간, 마늘가루 약간 넣어도 괜찮아요

그치만 저는 그냥 했습니다

베지네스는 달걀이 안 들어갔기에 색깔이 하얗더군요

일반 마요네즈는 약간 노르스름 하지만 ...

뒷뜰에 한참 자라고 있는 포도잎을 따다 신선함을 주었어요

허브(딜) 의 여리고 고운 모습도 올려보구요

바싹한 베이컨을 함께 올렸습니다

베이컨의 고소하고, 바삭함이 아주 좋아요

백자에 붉은 덩쿨장미 !!

그릇에 꽃을 놓으면서 너무 예뻐서 눈이 황홀했답니다

이럴때 저는 감사해요.

먹을수 있어서 감사 ~

볼수있는 눈이 있어서 감사 ~

느낄수있는 감각이 있어서 감사 ~

 움직일수있는 건강 주셔서 감사 ~

색깔을 보면서 하나님 사랑을 느낄수있게해 주셔서 감사 ~

음식도 중요하지만, 시각적으로 보는 것을 좋아해서 모양을 내 봅니다

허브를 몇가지 심어 놓았더니 , 아주 요긴하게 쓰입니다

 이왕에 만들었으니 여기에도 담아보고 ...

양배추로 가장 자리를 채우고 토마토로 칼라를 살렸습니다

 이건 감자를 썰어 렌지에 돌려 익힌후

소금, 후추, 자색양파를 넣어 무친겁니다

제 딸이 맛있다고 눈을 동그랗게 뜨네요 ^.^ 

골프하러 간다는 남편에게 주려고 감자 샐러드를 넣어서 얼른 만들었어요

조금이라도 먹고가면 제가 행복하거든요

우리 둘이 오붓하게 먹으려고 ....

남편에게 주려고 요즘 엄청 뜨는 건강음료 "아사히베리" 쥬스를 담았구요

 그런데 나는 괜찮으니 , 당신 많이 마셔 그러면서 안 마시네요 .... 미워요 ! ㅜㅜ

내가 마시는 것 보다 남편이 마셔주는게 더 좋은데 ... 저는 ~

 요즘 햇감자 많이 나오기 시작하지요

감자는 비타민 C 가 사과의 2배가 들어있다고 하네요

감자의 비타민 C 는 열을 가해도 파괴되지 않는다는 사실은 익히 알면서도

새롭게 또 인식하게 되구요 ~

감자는 빈혈에도 좋고, 감자의 비타민 C 는 콜라겐 조직을 강화하여 피부 노화를 방지하고

깨끗하고 젊은 피부를 유지할수있다고 합니다

최고의 알카리 식품 감자로 샐러드, 감사함으로 먹었습니다

건강하십시요 ~

[박정자 (서울)]

요즘 한국에는요, Food Stylist 라는 직업이 있더군요. 그런분들이 솜씨 낸 상차림 같아요. 이렇게 예쁘게 해서 드시니 기분 또한 굉장히 되시겠습니다.

[안옥선(미국)]

반갑습니다 정자님 ~ 맞아요 요즘은 food stylist or food coordinator 라는 직업이 있더군요, 미국에도 있는 걸로 알고있어요 . 저 음식을 담으면서 정말 이쁘다는 생각이 들었답니다...ㅎ 자랑이 아니고, 하나님이 주신 모든것에 감동을 하게 되더군요.... 복된 주일인데 주님과 함께 행복하시기 바랍니다 .... 감사합니다 ~

[노경희]

눈으로도 보는 음식을 만들어주시는 님은 마음이 아름다운분인 것같아요 어찌 이리 가족생각하시는 맘에 표현이 이렇게 절절하신지 가슴이 애려옵니다 나는 무엇을햇나하고 ... 행복하시길~~~~

[안옥선(미국)]

별말씀을요 !! 여자들은 거의 다 저랑 같은 마음일거예요.... 가족을 사랑하고 챙기는건 다 똑 같다 생각합니다... 표현과 정도의 차이는 좀 있겠지만.... 경희님 ~ 힘 내세요...ㅎ 잘 하시는 분이니 그런 생각도 하시는거 아니예요 !!^^

[임국엽]

마음도 식탁에음식도 럭셔리합니다 마음이 참 아름다운분 같아요 솜씨도 좋우시고 언제나 건강하시고 행복 하세요 ^^*

[안옥선(미국)]

감사합니다 국엽님...아름다운 님도 건강하시고 행복하시길 기원합니다 ~^^

[김영미(대전서구)]

너무 맛잇게 보입니다. 제가 제일 좋아하는 그릇 브랜드 독일산 빌레로이앤 보흐 그릇이 눈에 확 띠네요...항상 자료 올려주셔서 감사하고 늘 행복하게 사세요~~~감사합니다

[안옥선(미국)]

네~ 맛이 있었어요 !! 빌레로이 앤 보흐, 참 예뻐요 ~ 그런데 그릇이 왜 그렇게 비싼지 ...저는 50% 세일할때 샀지만, 아뭏튼 가격이 만만찮아요.... 영미님도 이쁜 그릇 좋아하시나봐요 , 저처럼 ~~^^ 탱큐 ~

[정미경(서연맘)]

시댁에 오면 시아버님이 TV를 독차지하고 계셔서 심심해 잠시 들어와 보는데 울 딸이 옆에와서 어머니 저게뭐예요? 하내요. 어머니 그릇이 예뻐요, 담에 내가 돈벌어서 사줄께 하는 딸 ~~~ 이래서 신랑보다 딸이 더 예쁜가봐요? 그릇이랑 데코레이션이 부러워요. 전 그냥 접시에,,,,ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

아휴~ 미경님 , 저는 님의 딸을 생각하면 미치겠어요 , 얼마나 이쁜지, 그 조그만한 눈으로 맛있는것도 보고, 이쁜 것도 보고, 그걸 생각하면 어떻게 해야될지 모르겠어요 , 이뻐서 .... 사랑스러운 딸이 나중에 꼭 효도 할 것 같아요 ..... 어릴때부터 알아보잖아요 ~~ 사랑스러운 딸의 표현에 제 가슴이 찡 할때가 종종 있어요 ~~ 고맙습니다 미경님 ~

[윤 성숙]

우와!! 정말 보기만 해도 기분이 좋아져서 몸과 마음이 모두 건강해질것 같아요. 요즘 토마토, 감자가 제철이라 맛도 좋고 가격도 착해서 자주 먹고 있는데 이렇게도 해 먹어야 겠어요. 감사합니다

[안옥선(미국)]

그래보세요 ~~ 맛있는거 먹으면 기분도 좋찮아요 ~^^

[김명숙[브로콜리]]

자주 해먹는 감자샐러드인데 님께서 더 럭셔리하게 하시네요... 한수 배우고 갑니다...예요...

[안옥선(미국)]

감사합니다 명숙님도 예요 ^^

[최선미]

음식도 이쁘고 (남편이 조금이라도 먹고 가면 행복해요)라고 말씀하신 옥선님에 이쁘신 맘이 ~여기까지 전달이 되네요 ^^

[안옥선(미국)]

고맙습니다 ~님의 고운 마음이 저에게 그대로 오네요 ~^^

[정향자]

예쁜감자샐러드!!!!!!! 님의 마음이 더 사랑스럽네요.

[안옥선(미국)]

감사합니다 향자님 ~~ 향기가 물씬 풍겨오네요....

[정경숙(파란들)]

베토벤.. 그의 극적인 인생때문에 암울한 그의 음악 분위기는 간혹 제 마음을 홀라당 뺏아 버릴때가 많습니다..아주 어릴때 그의 월광 소나타를 듣고 그 애잔한 멜로디라인에 조용히 눈물을 흘리기도 했었지요.. 그러한 평범하지 않은 감성때문에 지금껏 음악을 놓지 못하고 있고, 아직도 연주에 대한 열망으로 악기를 손에서 떼지 못하고 있지요 , 그에 대한 나의 유감은, 수 없이 많은 피아노작품과 바이얼린의 곡들에 비해 플루트곡은 너무 적다는거 .. 플루트 연주자로서 베토벤 작품은 딱 한곡밖에 연주 해보지 못했어요 ..그것도 바이얼린곡을 플루트로 연주 했었지요 .. 안옥선님, 베토벤의 음악을 들으니 갑자기 제 마음이 술술 ~~

[안옥선(미국)]

아 ~~ 음악을 하시는 분이시군요... 뮤지션 ~ 반갑습니다 ~

[노명주(회인골)]

넘~~넘~~맛나 보입니다..그림의떡~~아니 감자...잘 먹고 갑니다..ㅎㅎ

[안옥선(미국)]

네 ~~ 감사합니다 ~

[오지영]

멋져요

[안옥선(미국)]

감사합니다 ~

[조순월]

보기좋고.....맛도 좋겠구요~~~상차림이 저의 이상세계입니다.....수저바친...접시?눈에 꼭 담았고요.... 눈을 행복하게 해줘서 감사합니다....난 머리로만 럭셔리하게 처려보거든요!

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ~ 눈으로 보는 재미도 가끔은 즐겁지요 !! ^^ 감사합니다 ~~

[김선옥(만일의앤)]

그 베지네스 한국에서도 살 수 있을라나 찾아봐야겠어요. 예쁘고 맛있어 보여요.

[안옥선(미국)]

그러게요 ~ 한번 찿아보세요.... 미국에 있는건 왠만하면 한국에 다 있더라구요 ~

[안옥선(미국)]

ㅎㅎ 그러게요, 제가 절대 게으르다고 안했네요...ㅎㅎ ~ 요즘 감자 그냥 쪄서 먹어도 맛있더라구요.... 아이디어 없으면 그냥 삶아 드세요~~ 네츄럴하게 ~ 제일 좋아요 ~^^

[라기숙]

너무나 예쁜 작품에 정신을 잃을뻔 했습니다 어쩜그리도 섬세하고 아름답게 꾸몄을까요???

[안옥선(미국)]

고마운 말씀 감사드립니다.... 제가 꾸미는 걸 조금 좋아하거든요.... 건강하십시요 ~

[윤순자]

정말 멋집니다.....정성과 사랑과 예술이 종합적으로 어우려져 있는 보기만해도 치유까지 되는 듯 합니다.

[안옥선(미국)]

감사합니다 ~