줄서는식당 소바 대학로 칸다소바 마제소바 돈코츠라멘 돼지껍질 아부라소바
줄서는식당 대학로 소바 편에
돈코츠라멘, 돼지껍질 아부라소바,
마제소바를 잘하는
칸다소바가 소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터
이미 전국구 맛집으로
명성을 날리는 곳인데
오늘 본방 이후에는
더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.
줄서는식당 소바 대학로 칸다소바 마제소바 돈코츠라멘 돼지껍질 아부라소바
일본식 비빔면으로 승부합니다.
상대적으로 덜 알려져 있지만
아는 사람들은 더 알고 찾는
돈코츠라멘
늘 기본 웨이팅이 있는 곳입니다.
원산지에 관심을 가져야
소중한 내 몸이 건강해질 수 있습니다.
각종 라멘 대회에서 우승한
와이즈의 기술과
3대째 이어오는 라멘 장인에게
제면 기술을 전수받아
맛깔난 라멘을 만든다고 합니다.
고추기름, 다시마 식초 등을
취향에 따라 활용하면 됩니다.
초절임 생강과 무가
기본찬으로 제공됩니다.
줄서는식당 대학로 소바 마제소바
칸다소바의 원탑 메뉴로
생 노른자, 대파, 부추, 민찌,
김가루 등이 토핑으로 올라갑니다.
마제소바 맛있게 먹는 방법
민찌, 가쓰오부시의 감칠맛이
어느 정도 느껴지기는 하지만
특정 맛이 강하기보다는
62가지 재료의 조합이
밸런스 있게 잘 어울립니다.
중간중간 변화도 필요합니다.
어느 정도 먹고 나면
혹은 익숙한 맛이 라면 처음부터
다시마 식초를 활용하면
맛이 더욱 분명해집니다.
다시마 식초가 들어가면
해비 한 느낌에서 가벼워지면서
감칠맛이 더욱 분명해집니다.
훌륭한 소스는 밥을 부르기 마련입니다.
줄서는식당 소바 대학로 칸다소바 돈코츠라멘
상당히 걸쭉하면서
진하게 잘 끓인 고기 육수로
짭조름하면서 걸쭉하고
육향이 잘 살아있습니다.
애피타이저로 먹으면 좋은
돈코츠라멘 반숙 계란
위 그림에서 아래 그림으로
색이 어느 정도 변한 상태에서 먹으면
육향, 육미가 진해질 뿐만 아니라
육수의 감칠맛이 풍성해집니다.
엄용백 돼지국밥과
콜라보해서 만들었다고 합니다.
시금치, 김과 더불어 먹어도 좋고
여기에 차슈를 더해
고기의 식감과 맛, 감칠맛을
더욱 살려도 좋습니다.
밥은 얼마든 리필이 가능하지만
면은 리필이 불가합니다.
줄서는식당 대학로 소바 아부라소바
칸다소바 돼지껍질이 들어간 토핑으로
맛을 보고 싶었으나
이곳에서는 더 이상 서브하지 않기에
먹고 싶다면
홍대점 등을 이용하면 됩니다.
부추 밑에 비빔면과
쫄깃 아삭한 죽순이 자리합니다.
아부라소바 맛있게 먹는 방법
직접 고아 만든 아부라(기름)를 사용해
묵직하면서도 풍미 깊은 맛을 하고
살짝 매콤하면서 기름지고
먹고 나면 입 주위를 도는
얼얼함이 있습니다.
분위기 편한 곳에서
정성 들여 잘 만든
3가지 라멘과 더불어
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
줄서는식당 소바 대학로 칸다소바 마제소바 돈코츠라멘 돼지껍질 아부라소바
견우
추천 0
조회 2,382
22.05.09 07:10
댓글 44
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첫댓글 돼지껍질 아부라소바
맛있겟다 가서먹어봐야지
라멘! 비빔면! 면은 사랑입니다 ㅋ
소바를 좋아하는 일인입니다.
소바 먹으러 가즈아~~~
소바 맛있겠네요 ^^
아부리소바에 조용히 줄서 봅니다.
마제소바가 강력한 어필을 하는데요
대학로에 이런 명소가 있었군요.
항상 냉소바만 먹어봤는데 마제소바도 맛있겠네요.
대학로에 소바먹으러 출동해야 겠어요~^^
어떤 맛인지 궁금 하네요 맛있겠어요.
마제소바와 돈카츠라멘만 먹어도 배가 부르겠어요
육수 좋아하는 사람들은 잘 먹겠네요
대학로 가면 칸다소바 가볼게요
육수가 진한 돈카츠라멘 먹고 싶어요
잘보고 갑니다. 군침이 도네요
이 곳 칸다소바는 전국구 맛집으로 유명한 곳이네요!
마제소바는 62가지 재료의 조합이 밸런스 있게잘 어울린다고 하니 맛보고 싶어져요!
진하게 잘 끊인 고기육수로 만든 돈코츠라멘은 저의 식욕을 자극하네요~
맛난 정보 잘보고 갑니다^^
각종 라멘대회에서 우승과 라멘 장인에게 제면기술까지 전수 받았다 하니 대단하네요^^
장인이 제대로 만든 소바 먹으러 조만간 대학로 가야 겠는데요~
소바 좋아하는데 한번 가볼게요.
마제소바애 조용히 줄서 봅니다.
소바는 칸다소바지
마제소바에 줄서 봅니다.
한번 가볼게요.
돈코츠라면생각나는데..저진한국물 아는맛이랑같은지궁금하네요
좋은 정보 감사합니다.
한번 가볼게요.
소바 먹으러 가즈아~~
소바 좋아하는데 한번 가볼게요.
소바하면 칸다소바
마제소바 비주얼이 장난이 아닌데요.
마제소바 좋아하는 일인입니다.
아부라소바에 줄서 봅니다.
라멘을 좋아하는 일인입니다.
미친 소바 비주얼
소바를 좋아하는 한사람입니다.
좋은 정보 감사합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
잘 읽고 갑니다. 오늘도 좋은 일 많이 생기세요~