<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><img width="324" height="237" class="txc-image" id="tx_entry_206" style="width: 324px; height: 237px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1871643B4F192E4E33" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1871643B4F192E4E335ACF"/><img width="326" height="237" class="txc-image" id="tx_entry_8312" style="width: 326px; height: 237px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/161EA13B4F192E4E02" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_161EA13B4F192E4E02409F"/></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_9418" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/125EED3A4F192E4F10" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_125EED3A4F192E4F109FDF"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong>황태 손질 하기</strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">◇</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">1...황태는 머리와 꼬리를 잘라 떼어 놓고요.(황태머리는 나중에 국물우려서 홍합탕 끓일때 사용할겁니다)</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">잔 가시 보이는것 있어 모두 떼어냈고요</p><p style="text-align: center;">흐르는 물에 한번 씻어서 물기를 꾸욱 짭니다..</p><p style="text-align: center;">황태가 물을 먹으니 스펀지 처럼 금새 부들부들 해 졌어요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">2.소금 아주 약간 후추가루,참기름을 황태에 발라 5분정도 둡니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">3.떡 방앗간에 파는 쌀가루 말고~마트에 파는 쌀가루를 솔솔 뿌려 줍니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_9999" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/145C663A4F192E5113" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_145C663A4F192E5113CF67"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong>양념장 1마리 재료..^^*</strong></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">◇</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">고추장 1큰술,고추가루1큰술,청주 1큰술,설탕1큰술,꿀1큰술,진간장½큰술,양파 ¼,홍고추조금,파인애플 두쪽</p><p style="text-align: center;">다진마늘두개,다진파조금,깨소금,후추,소금약간</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">황태가 두마리면 양념장을 두배로 늘리면 됩니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="322" height="223" class="txc-image" id="tx_entry_7793" style="width: 322px; height: 223px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1145153A4F192E502E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1145153A4F192E502E214B"/><img width="326" height="222" class="txc-image" id="tx_entry_4873" style="width: 326px; height: 222px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1953613A4F192E501D" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1953613A4F192E501D98F7"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><strong>황태 굽기 </strong></p><p style="text-align: center;"><strong></strong></p><p style="text-align: center;">◇</p><p style="text-align: center;">4.. 프라이팬에 참기름을 두르고 약불로 뒷면부터 구워 줍니다.</p><p style="text-align: center;">익으면서 황태가 오그라 들어요</p><p style="text-align: center;">한번 뒤집어 주고 익혀줍니다..</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">왠만큼 익었다 싶음 양념장을 올려줍니다</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="325" height="219" class="txc-image" id="tx_entry_8442" style="width: 325px; height: 219px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1340BE3A4F192E5232" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1340BE3A4F192E52328BBE"/><img width="323" height="218" class="txc-image" id="tx_entry_2" style="width: 323px; height: 218px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205BCA3A4F192E5314" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_205BCA3A4F192E53142076"/></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_9225" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1475B33B4F192E5430" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1475B33B4F192E543073DA"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">5...고추장 양념을 고루 입힌뒤에 약불로 익혀 줍니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">약불로 은근히 익히다 보면 고추장 양념사이로 맛있게 익는 거픔같은 모습이 보인답니다..</p><p style="text-align: center;">구수하게 익는 냄새가 진동을 한답니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_5021" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13160D3B4F192E540B" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_13160D3B4F192E540B3403"/></p><p style="text-align: center;"><img width="323" height="224" class="txc-image" id="tx_entry_1188" style="width: 323px; height: 224px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1402B23B4F192E5521" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1402B23B4F192E5521B072"/><img width="317" height="224" class="txc-image" id="tx_entry_2365" style="width: 317px; height: 224px; clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1273C93B4F192E562F" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1273C93B4F192E562F60AA"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">야채 볶기</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">◇</p><p style="text-align: center;">황태고추장 양념구이만 먹어도 되는데 </p><p style="text-align: center;">야채랑 곁들여 먹기로 했습니다..</p><p style="text-align: center;">프라이팬에 양파,부추,파프리카등 썰어서 소금 약간만 넣고 가볍게 볶아 주었습니다..</p><p style="text-align: center;">집에 있는 야채들로 해도 됩니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">양파와 부추는 가볍게 볶아 먹음 달큼한 맛도 납니다.</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_9459" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1274CC3B4F192E562E" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_1274CC3B4F192E562ED38A"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">사진 찍다 보니 고소한 맛이 진동을 합니다..</p><p style="text-align: center;">구워서 따뜻할때 먹음 진짜 맛이 좋아요</p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"><img width="650" class="txc-image" id="tx_entry_8184" style="clear: none; float: none;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/171E283B4F192E5803" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="650" id="A_171E283B4F192E5803E9F4"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;">가위로 잘라서 야채들과 함께 먹는 황태 양념 구이</p><p style="text-align: center;">매콤하면서 고추장 양념에 파인애플이 들어가서 맛이 좋답니다.</p><p><!-- --> <!-- end clix_content --> </p><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><img width="337" height="400" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd51m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>커리 닭고기 김치찜 <br></b></font><br><br><b>재료</b> <br>닭다리살 500g, 신김치 1/4포기, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 청양고추 1개, 물 적당량, 고기 밑간(청주 3큰술, 후춧가루 약간), 양념(김치 국물 7큰술, 고춧가루·맛술 2큰술씩, 마늘·참기름·커리가루 1큰술씩, 설탕 1/2큰술, 후춧가루 약간) <br><br><b>만들기</b> <br>1 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 큼직하게 토막 내어 분량의 고기 밑간 재료를 넣고 조물조물 무쳐 15분간 재워둔다. </p><p>2 양파는 0.5cm 두께로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다. </p><p>3 볼에 분량의 양념 재료를 넣고 고루 섞는다. </p><p>4 냄비에 신김치를 깔고 ①의 닭다리살을 올린 뒤 닭다리살이 2/3 정도 잠기도록 물을 붓고 센 불에 끓인다. </p><p>5 닭다리살이 익어가면 ②의 양념과 ①의 양파를 넣고 다시 한소끔 끓인 뒤 모든 재료가 어우러지면 대파와 청양고추를 넣는다. <br><br></p><p><table width="1" border="0"><tbody><tr><td><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><img width="243" height="350" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd52m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td><p><br></p><p><br></p></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>김치 해물수제비 <br></b></font><br><br><b>재료</b> <br>홍합 2컵, 칵테일새우 6마리, 오징어 1/2마리, 물 8컵, 감자 1개, 대파·홍고추 1/2개씩, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 국간장 약간, 수제비 반죽(곱게 다진 신김치 3큰술, 밀가루 2컵, 김치 국물 1/2컵, 소금 1작은술, 포도씨유 2작은술) <br><br><b>만들기</b> <br>1 큰 볼에 수제비 반죽 재료를 담아 고루 섞어 잘 치댄 뒤 비닐에 싸서 냉장실에 1시간 동안 넣어둔다. </p><p>2 홍합은 껍질을 솔로 문질러 닦고 실처럼 생긴 수염도 제거한다. 오징어는 껍질을 벗기고 배 안쪽에 사선으로 칼집을 낸 뒤 2×5cm 크기로 썬다. </p><p>3 감자는 먹기 좋은 크기로 썰고 대파와 홍고추는 송송 썬다. </p><p>4 냄비에 물을 붓고 끓기 시작하면 ②의 홍합과 오징어를 넣어 데친 뒤 물은 체에 밭쳐 따로 받아두어 국물로 사용한다. </p><p>5 냄비에 ④의 국물을 8컵 붓고 ③의 감자를 넣어 끓인다. </p><p>6 감자가 익으면 ①의 수제비 반죽을 넓게 펴서 떠 넣는다. </p><p>7 수제비가 어느 정도 익으면 ④의 홍합, 오징어와 칵테일 새우, 대파, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 국간장으로 간한다. <br><br></p><p><table width="1" border="0"><tbody><tr><td><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><img width="254" height="350" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd53m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><br></p></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>김치탕수육 <br></b></font><br><br><b>재료</b> <br>신김치 4장, 양파 1/4개, 청피망·빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/2개씩, 튀김기름 적당량, 반죽(설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 달걀 1개, 튀김가루 1과 1/2컵, 물 3큰술, 후춧가루·식용유 약간씩), 소스(물 1과 1/2컵, 식초·설탕 3큰술씩, 간장 1큰술, 소금·녹말물 약간씩) <br><br><b>만들기</b> <br>1 신김치는 소를 털어 4cm 크기로 썬다. </p><p>2 양파, 청피망, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카는 1.5×1.5cm 크기로 썬다. </p><p>3 팬에 식초와 녹말물을 제외한 소스 재료를 넣고 바글바글 끓기 시작하면 ②의 채소를 넣는다. 채소에 윤기가 돌면 식초를 넣고 끓어오르면 녹말물을 끼얹는다. </p><p>4 큰 볼에 ①의 신김치와 반죽 재료를 넣고 조물조물 무친 뒤 반죽된 김치를 돌돌 만다. </p><p>5 냄비에 튀김 기름을 붓고 170℃로 달궈지면 ④를 하나씩 넣어 노릇하게 튀긴다. </p><p>6 접시에 ⑤의 튀긴 김치를 담고 ③의 소스를 끼얹는다. <br></p><p><br><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>Side Dish & Dessert <br></b></font><br><br></p><p><table width="1" border="0"><tbody><tr><td><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><img width="306" height="400" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd54m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b></b></font></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>동치미셔벗 </b></font><br><br><b>재료</b> <br>동치미무 1개, 동치미 국물 3컵, 꿀 2큰술, 홍고추 1/2개, 허브 잎 약간 <br><br><b>만들기</b><br>1 동치미 국물에 꿀을 넣고 고루 섞은 뒤 밀폐용기에 넣어 반나절 얼린다. </p><p>2 동치미무는 모양대로 슬라이스하고 홍고추는 어슷썬다. </p><p>3 ①의 얼린 동치미 국물은 숟가락 혹은 스쿱으로 1~2숟가락 떠서 볼에 담은 뒤 ②의 동치미무와 홍고추, 허브 잎을 얹는다. <br><br></p><p><table width="1" border="0"><tbody><tr><td><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><img width="286" height="350" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd55m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><br></p></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>김치 새우춘권스틱 <br></b></font><br><br><strong>재료</strong> <br>신김치 3장, 새우살 200g, 양배추 2장, 춘권피 10장, 달걀흰자 약간, 식용유 적당량, 소스(다진 신김치 2큰술, 다진 양파 1큰술, 스위트 칠리소스 5큰술) <br><br><strong><b>만들기</b></strong> <br>1 신김치는 소를 털어내고 굵게 다진다. 새우살과 양배추도 굵게 다진다. </p><p>2 식용유를 두른 팬에 ①의 신김치, 새우살, 양배추를 넣어 재빨리 볶은 뒤 한 김 식힌다. </p><p>3 춘권피는 마름모꼴 모양으로 놓고 ②를 올린 뒤 2, 3번 돌돌 만다. 춘권피의 겉에 달걀흰자를 고루 바르고 양쪽 모서리를 안으로 접은 뒤 다시 돌돌 말아 춘권피가 떨어지지 않도록 고정한다. </p><p>4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. </p><p>5 식용유를 넉넉히 두른 팬에 ③의 춘권을 앞뒤로 노릇하게 튀긴 뒤 기름기를 빼고 ④의 소스를 곁들인다. <br><br></p><p><table width="1" border="0"><tbody><tr><td><table width="100%" border="0"><tbody><tr><td><br><br><br><br><img width="282" height="350" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fphoto-contents.daum-img.net%2Fmiznet%2F201002%2F15%2Fd56m.jpg" border="0"></td></tr><tr><td></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table><p><br></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b></b></font></p><p><font color="#7cc23b" face="굴림" style="line-height: 140%; font-size: 10pt;"><b>백김치 불고기샐러드 <br></b></font><br><br><b>재료 </b><br>백김치·양상추 2장씩, 쇠고기(불고깃감) 150g, 영양부추 1/2줌, 잣가루 약간, 불고기 양념(간장·설탕 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 1/2작은술씩, 후춧가루 약간), 소스(간장·식초·설탕·올리브유 1큰술씩, 레몬즙·씨겨자 1작은술씩, 후춧가루 약간) <br><br><b>만들기</b> <br>1 쇠고기에 분량의 불고기 양념 재료를 넣고 조물조물 무쳐 실온에 15분간 둔다. </p><p>2 백김치, 양상추는 5cm 길이로 썬 뒤 얇게 채썬다. 영양부추는 5cm 길이로 썬다. </p><p>3 팬에 ①의 재운 쇠고기를 넣고 재빨리 볶는다. </p><p>4 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다. </p><p>5 접시에 ③의 불고기를 돌려 담고 잣가루를 솔솔 뿌린 뒤 가운데에 ②의 백김치, 양상추, 영양부추를 소복하게 얹고 ④의 소스를 곁들인다.</p><p><!-- --> <!-- end clix_content --> </p><p><br></p><p><br></p>
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카페 게시글
요리조리(여울신현자)
야채와 함께 먹는 황태 고추장 양념구이 & 김장김치 활용하는 똑똑한 레시피
충주윤희
추천 0
조회 127
18.07.27 00:02
댓글 6
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첫댓글 황태는 할때마다 실패던데
레시피 꼼꼼히 살펴볼게요
시원한 맛이 일품이지요.
야채와 함께 먹는 황태 고추장 양념구이 고소한 맛이 진동을 합니다
다시 한 번 먹고 싶네요^^
윤희님의 올리는 글들을 볼 때 마다 상위의 수준을 봅니다
바쁜중에도 이렇게 열심으로 올리시는 정보를 대할 때마다
대단하시다는 생각을 합니다
제 밥상은 소박해요.
회사에서 먹는 것도 반찬 4~6가지이고요.