아침사과 “이렇게” 먹으면 효과 3배~

[일어나]

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사과는 오랫동안 건강식품으로 알려져 왔고,

“하루 한 개면 의사가 필요 없다”는

말이 있을 정도로 많은 효능이 있다. 

그런데 최근에는 하루에 사과를 두 개,

껍질째 먹는 것이 훨씬 더 효과적이다는

주장이 주목받고 있다.

실제로 껍질에 함유된 특정 성분들이

항산화, 항염, 면역력 강화에 더 강력한

역할을 한다는 연구 결과도 이어지고 있다. 

단순히 맛으로만 먹기엔

아까운 사과의 껍질,

왜 그대로 먹는 게 좋은 걸까?

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껍질에만 존재하는 퀘르세틴이 핵심이다

사과 껍질에는 ‘퀘르세틴(quercetin)’

이라는 플라보노이드 성분이 농축되어 있다. 

이 물질은 강력한 항산화 작용을 통해

세포 손상을 줄이고 염증 반응을 억제하는 데

효과가 있는 것으로 밝혀졌다.

특히 심혈관 건강, 혈압 조절,

면역력 향상 등에 긍정적인 영향을 줄 수

있다는 점에서 퀘르세틴은 건강 기능성

원료로도 주목받고 있다. 

그런데 이 성분은 대부분 껍질에 몰려 있고,

과육에는 거의 없기 때문에 껍질을 벗기면

상당량을 놓치게 된다.

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식이섬유도 껍질 쪽에 더 풍부하다

사과가 포만감을 주는 이유 중 하나는

풍부한 식이섬유 때문이다.

 그런데 사과의 불용성 식이섬유는

껍질 쪽에 더 많이 포함되어 있어,

껍질째 먹어야 장 건강과

배변 활동에도 더 유리하다.

특히 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가

되기 때문에 장내 미생물 균형을 맞춰주고,

소화력을 높이는 데도 기여한다.

 껍질을 벗기면 사과의 가장 큰 장점 중

하나인 이 섬유질을 반 이상 잃는 셈이므로,

가능한 한 통째로 섭취하는 것이 이상적이다.

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사과 껍질 속에는 폴리페놀도 농축돼 있다

폴리페놀은 대표적인 항산화 물질 중 하나로,

노화 예방, 면역 증진, 심혈관계

보호에 도움을 준다. 

사과 전체에 폴리페놀이 존재하긴 하지만,

껍질에 그 농도가 훨씬 높게 집중되어

있다는 점이 중요하다.

특히 껍질에 붉은색이나 초록색으로

나타나는 색소 성분 자체가 폴리페놀의

일종인 경우가 많아, 껍질을 벗기는 순간

항산화 효과도 절반 이상 줄어든다고 볼 수 있다. 

이런 성분은 우리 몸에서 자연적인

해독 작용을 도와 전반적인 건강을

지키는 역할을 한다.

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껍질째 하루 두 개,

당뇨와 대사증후군 개선에도 도움 준다

사과는 천연 당분이 포함돼 있지만,

껍질에 있는 섬유질과 항산화 물질이

함께 작용하면 혈당 상승을

억제하는 데 효과적이다.

 실제로 껍질째 사과를 섭취한

사람들에게서 인슐린 민감도가 좋아지고,

대사 기능이 안정된 사례도 관찰되고 있다.

특히 하루 두 개 정도를 껍질째 먹을 경우,

혈당 변동 폭이 줄어들고 포만감이

오래 유지되어 체중 관리에도

도움이 될 수 있다. 

단, 당뇨병 환자라면 양 조절과

함께 전문가 상담은 필수이다.

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세척만 잘하면 농약 걱정 없이 먹을 수 있다

껍질째 먹는 것이 좋다는 건 알지만,

많은 사람들이 농약이나 왁스 때문에

망설이기도 한다.

 하지만 요즘 유통되는 사과는

대부분 세척이 가능한 식용 왁스를

사용하는 경우가 많고, 흐르는 물에

30초 이상 문질러 씻거나 식초 물에 담근 후

헹구면 충분히 안전하게 섭취할 수 있다.

혹시 불안하다면 껍질 표면을 식초물이나

베이킹소다 물로 문질러 세척하면

잔류 성분 제거에 더욱 효과적이다.

철저한 세척을 전제로 한다면 껍질째

먹는 것이 가장 좋은 섭취법이다.

위크헬시 님의 스토리

[일어나]

사과를 가까이 하면 의사가 망한다고 합니다..
사과를 껍질과 더불어 잘 먹자구요~~~~

[초지일관]

사과를 아침에 한개, 저녁에 한개씩
드심이 좋을 줄 아뢰옵니다..

[일취월장]

사과가 보약중에 보약임을
다시한번 깊이 생각해 조는 시간을~~

[JustDoIt]

사과의 위력을 몸소 체험하렵니다!!!

[임전무퇴]

사과는 껍질과 더불어 씨까지도 먹으라고 하더군요..
역시 직접 내가 실험체가 되어야지요~~~