분식집에 맞는 아이템,,조언해 주세요,,

[레드채플린]

김밥천국 처럼 완전 분식집은 사람도 많이 필요하고,,배달도 해야되 부담이 되는군요,

  저는 소규모에,,정말 맛있게,,떡볶이,,오뎅,순대,튀김 전문점(아딸 처럼)으로 승부하려는데요,,

회전율이나,,혼자서도,,가능할까요,,아님 추가로,,

  제가 생각한것,,,,쫄면,,닭꼬치,,호떡,,잔치국수,,핫바,이런 종류,,

  이렇게  늘어 나면 김밥 천국이 되는건가?

   장사하시는 선배님들의,,조언 듣고 싶습니다,,필요아이템..

   혹시 레시피도 알려 주시면 감사하구요,,선배님들의 피와땀이 담긴 비법을  아무 댓가없이

 받진 않겠습니다,,지금도,,여러방법으로,,테스트 중입니다,,그래서 더 도움이 필요합니다,,,

메일은 shinys7430@hanmail.net 입니다,,