2023년 에코드림치즈연구소 활동 일지

[매화언덕(梅岸)]

1. 1월 3일 전남낙농협동조합 해남 간척지 답사 참여

2. 1월 18일 전남낙농협동조합 1차 정기이사회 참석

3. 1월 27일 자연드림 밀크 쿱에 대한 치즈제조 컨설팅 진행 1차 협의

4. 2월 3일  전남낙협 임원진과 함께 당진낙협 육성우목장 현지견학

5. 2월 11일 2022년도 대광목장 현장코칭 결과를 정리한 책자 편집 완료

6. 2월 13일 자연드림 밀크 쿱에 대한 치즈제조 컨설팅 진행 2차 협의

7. 2월 17일 전남낙농협동조합 정기대의원회의 참석

8. 2월 21일 치즈업종 종사자 연구소 방문(치즈테마파크 김기옥 팀장,

    임실 N치즈 박미경 부장, 임실치즈&식품연구소 최희영 팀장)

   /순천대 전순실 명예교수 방문

9. 3월 2일 자연드림 밀크 쿱 치즈제조 컨설팅 약정 유보

10. 3월 17-18일 건국대학교 축산대학 13기 동기회 모임 참석

     (경북 대구-영덕)

11. 3월 22일 전남 낙협 제 3차 정기 이사회 참석

12. 3월 28일 재단법인 양천장학회 이사회 참석

13. 4얼 12일 재전남동부권 건국대학교 동창회 참석 

14. 4월 18일 미국 죠지아  포트벨리주립대학 박영우 교수(Professor of Food Science, Fort Valley State University)미국유학 50년,

 테뉴어 교수(Tenured Professor) 재직 40년 정년퇴임 기념식 참석 

15. 4월 19일 전남낙협 4차 정기이사회(목포시) 참석  

16. 4월 21일 전남낙협 전이용대회 참석(광주)

17. 5월 14일~18일  일본 홋카이도 메노나이트 목장 방문

                            목장유가공 론, 치즈, 발효유론 강의 함

18. 5월 19일  전남낙협 제5차 정기이사회 참석

19. 5월 24~25일 전북 완주군 대광목장 6차산업 현장코칭(버터제조) 실시

20. 5월 30~31일 전북 완주군 대광목장 6차산업 현장코칭(버터제조) 실시

21. 6월 19일 전남 화순 힐링 푸드 현장코칭( 발효론강의와 설비점검)실시 

22. 6월 23일 전남낙협 제6차 정기이사회 참석(나주공장)

23. 7월 28일  전남낙협 제7차 정기이사회 참석(목포 유달산 지점

      개점식 병행)

24. 8월 3일 월간 [낙농육우]誌 8월호에 " 북해도에서 일군

                 한인(韓人) 목장의 꿈"이 상재(上梓) 되었음(183~192쪽)

25. 8월 4일 월간 [낙농]誌 8월호에 " 국내치즈산업 활성화방안을위한 제언

                  [한국 치즈의 르네상스, 숙성치즈에 달려있다.]가  상재(上梓)                       되었음(76~83쪽)

26. 8월 25일   전남낙협 제8차 정기이사회(본점) 참석

27. 9월 2일 서울 밀알회관 그레이스 홀 황금영 순천종돈장 대표의 [일가상                     농업부문] 시장식 참석

28. 9월 22일 전남낙협 제9차 정기이사회(나주공장) 참석

29. 9월 26 일 순천대 파루인문학당 [맨발의 인문학-최재목교수 특강] 참석

30. 10월 5일 임실치즈축제 제 16회 [치즈 컨테스트] 심사참가

31. 10월11일 전남농업기술원 국제농업박람회 [치즈 컨테스트] 심사참가

32. 10월11일 ~ 13일 경기도 이천시 설성면 소재 [와우유업] 현장코칭 실시

33. 10월17일 ~ 19일 경기도 이천시 설성면 소재 [와우유업] 현장코칭 실시

34. 10월 27일  건국대유가공 연구회 참석(남원시)

35. 11월 2일 전북 전주 국립 축산과학원 제 16회 [치즈 컨테스트] 심사참가36. 11월 3일 2023년 한국낙농식품응용생물학회 제 87회 추계심포지엄에서 [한국치즈산업 발전을 위한 방안]주제 발표

37. 11월 06일 전남낙협 제10차 정기이사회(본점) 참석

38. 11월 14일~15일 강원도 강릉 거주 정용삼 재독 치즈 마이스터 방문

39. 11월 17일 건국대학교 축산대학 13기 동기생 천안모임 참석

40. 11월 21일 화순 힐링푸드 멘토링 실시

41. 11월 24일 전남낙협 제11차 정기이사회(나주공장) 참석

<2007년 11월 1일부터 2023년 11월 30일까지의 사외이사직을 마무리 짓다. >

42. 11월 30일 TMR연구회. 축산과학원 공동 '23하반기 심포지엄에서

'지속가능한 낙농업을 위한 발전 방안 ' 주제 발표

43. 12월 4일 내일의 식탁 주관 "참발효어워즈 " 24년도 목장형치즈 심사

44. 12월 5~7일 사)한국목장형유가공연구회 유가공 교육실시

-버터, 꽁떼치즈, 알파인 톰 치즈, 카티지 치즈제조, 저지방 우유 살균 포장

45.12월 9일 결혼 44주년 기념 행사 -여수

46. 12월 13일 재전남동부권 건국대동창회 송년회

47. 12월 15일 순천농림고등전문학교 제 4회 동창회, 향림동우회 송년회

(1968년~1973년 재학~졸업, 졸업 50주년 기념)