요즘 엄니가 다시 안 좋아져서... 음식 섭취는 잘 못하시고... 몸은 이전처럼 완전 부지런하셔서...
쉬는법을 잘 모르셔서... 거의 온 종일 집안일을 구석구석...
안그래도 한달에 한두번 중환자에게 필요한 영양수액을 간호사 누이들이 놔 들이는데...
좀 쉬셔야하는데 몸에 벤 습관으로 엄청 부지런하셔서...
실은 음식섭취만 예전처럼하시면 몸에 더 좋은 상황이지만
위가 없으셔서 음식물 섭취를 거의 못하시는 상태에서 몸은 예전처럼 움직이시니
탈이 안나는게 이상할 정도... 좀 쉬셔야하는데... 걱정입니다..ㅠ.ㅠ.
단호박반개, 대추20알, 흰쌀1컵, 찹쌀1컵, 꿀2큰술, 소금1/3큰술
1. 대추에 칼집을 내고 끓는 물에 2,30분정도 끓여 줍니다.(뚜껑 덥고)
2. 단호박을 적당한 크기로 썰어서 감자칼로 껍질을 벗기고 대추랑 같이 10분정도만 끓여줍니다.
3. 흰쌀과 찹쌀을 믹서기에 곱게 갈고 큰 팬에 넣고 물을 5배정도 부어준 후 중약불에서 잘 저어가며 끓여줍니다.
4. 익은 대추를 꺼내어 뜨거우니 조심해서 씨를 빼주고 채망에 대고 숟가락으로 꾹꾹 눌러 껍질과 내용물을 분리합니다.(저는 실패해서 껍질째 아주 곱~ 게 갈아서 사용했어요... ㅠ.ㅠ.)
5. 익은 단호박도 믹서에 곱게 갈아 줍니다.
6. 갈은 쌀을 10분정도 끓여준 후 대추와 단호박을 넣고 10분정도 더 끓여 줍니다.
7. 불을 끄고 꿀과 소금을 넣고 골고루 잘 저어 줍니다.
8. 그릇에 예쁘게 담고 맛나게 먹습니다.