토마토 카레라이스

<IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4459 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1752594F4FB1834C11" width=700 actualwidth="700" id="A_1752594F4FB1834C11A5D3"/> 토마토카레라이스 리코펜이 풍부한 항산화 식품 항산화 식품의 효과는 우리 몸속의 유해산소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 특히 토마토는 흡연으로 많아진 체내 유해산소를 리코펜(라이코펜)이 감소시켜 페 손상을 억제합니다. 요리 대부분에 마늘을 넣듯이 토마토를 넣는 것도 좋은 방법으로 열을 가해도 영양분이 파괴되지 않는다고 하니 적극 이용해 보셔도 좋겠습니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1754 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/136F61344FB16BE002" width=700 actualwidth="700" id="A_136F61344FB16BE0021A53"/>   오늘은 토마토 껍질 벗기는 방법도 같이 소개해 드릴게요.   재 료(4인분) 토마토 3개, 양파2개, 감자1개, 돼지고기 200g, 카레가루 붉은 파프리카약간, 시금치 약간   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_820 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/160D10344FB16BE036" width=700 actualwidth="700" id="A_160D10344FB16BE036AACD"/>   1. 양파와 감자는 네모나게 썰고 모든 재료는 이와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4749 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177110344FB16BE101" width=700 actualwidth="700" id="A_177110344FB16BE101F066"/>   2. 돼지고기 뒷다리살로 준비해서 썰어 줍니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_97 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/156F62344FB16BE102" width=700 actualwidth="700" id="A_156F62344FB16BE1021C37"/>   3. 토마토 껍질 벗기기 - 토마토를 끓는물에 데칠 이유가 없어요.   양파와 감자, 돼지고기를 올리브유 넣고 볶으면서 십자로 칼집을 넣은 토마토 3개를 사진과 같이 올려놓고 뚜껑을 덮고 1분 기다리세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5679 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157145344FB16BE101" width=700 actualwidth="700" id="A_157145344FB16BE1019A2B"/>   1분 있으면 토마토의 껍질이 이렇게 벗기기 좋도록 되거든요. 가스절약도 되고 요리시간도 단축되고 좋아요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7667 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206622344FB16BE206" width=700 actualwidth="700" id="A_206622344FB16BE206A1BC"/>   4. 토마토 2개 썰어 넣고 잠시 볶다가 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다.(토마토 1개는 나중에 넣어 주세요)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6729 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/20716A344FB16BE201" width=700 actualwidth="700" id="A_20716A344FB16BE201EEE9"/>   센불에서 끓이다가 약불로 뭉근하게 끓이면서 마지막에 카페가루를 물에 개어 넣어 주세요. 토마토를 넣고 끓이면 토마토의 색은 물론이고 흔적이 거의 없어져 버려 때깔이 안 나기 때문에 이때 토마토 한 개를 넣어 주면 토마토의 색이 그대로 살아 있어 먹음직스럽고 때깔이 좋아요. 나무주걱으로 저어가면서 잠시 더 끓이다가 불을 끕니다. 카레가루가 적당하게 들어가면 따로 간을 할 필요가 없습니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1313 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1740513A4FB16BE233" width=700 actualwidth="700" id="A_1740513A4FB16BE233DBFB"/>   토마토의 색이 살아 있어요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6946 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1740143A4FB16BE333" width=700 actualwidth="700" id="A_1740143A4FB16BE3337168"/>   따끈따끈한 밥을 퍼서 토마토카레를 얹어 맛있게 드세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5635 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/153E003A4FB16BE336" width=700 actualwidth="700" id="A_153E003A4FB16BE336F924"/>   * 냄비의 재료가 익어가고 냄비에 열기가 있을 무렵에 토마토를 넣어서 껍질을 벗겨주면 시간절약, 가스 절약됩니다. * 마지막에 붉은색 파프리카 약간과 파란 시금치를 넣어서 식욕을 돋궈도 좋아요   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4459 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1752594F4FB1834C11" width=700 actualwidth="700" id="A_1752594F4FB1834C11A5D3"/>