종로 인절미 찹쌀떡 달인 생활의달인 부암동 동양방아간
생활의 달인 종로 인절미 찹쌀떡 달인 편에
부암동 동양방아간이
소개된다고 합니다.
1969년에 개업한 떡집으로
이미 인근에서는
명성이 자자한 곳인데
오늘 본방을 통해서 더 많은 이들이
이곳을 찾을 거 같습니다.
종로 인절미 찹쌀떡 달인 생활의달인 부암동 동양방아간
오늘은 쑥버무리를 만들어
가래떡을 뽑지 않았다고 합니다.
부드러워질 때까지
뽑고 또 뽑는다는 가래떡은
다음을 기약해 봅니다.
가래떡, 모싯잎왕송편, 영양떡 등
다양한 떡을 서브합니다.
여기서만 48년째
업력을 이어가고 있는 노포지만
상당히 깔끔하게
정돈된 모습을 하고 있습니다.
부암동 동양방아간 흑임자를 제외하고는
모든 재료는 국산을 사용합니다.
흑임자의 경우
국산이 고소한 향이 덜해
중국산을 사용한다고 합니다.
부암동 동양방아간
위치, 주소, 전화번호, 연락처
환기미술관으로 가는
초입에 위치한 방아간입니다.
생활의 달인 종로 인절미 찹쌀떡 달인
흑임자인절미, 모싯잎왕송편, 쑥버무리,
찹쌀모찌, 팥인절미
종로 인절미 찹쌀떡 달인 생활의달인 부암동 동양방아간
흑임자인절미
한입 쏘옥 크기를 하고 있습니다.
적당히 부드러우면서 쫄깃하고
한입 베어 물면
입안 가득 고소한 풍미가 퍼집니다.
씁쓸한 맛이 어느 정도 있어
너무 달거나 너무 고소한 맛으로
쏠리지 않도록 잡아줍니다.
생활의 달인 종로 인절미 찹쌀떡 모싯잎왕송편
비주얼은 쑥떡
그러나 자세히 보면 쑥떡보다는
조금 더 색이 진합니다.
모싯잎 향이 진하게 올라오면서
쫀득한 떡 안에는
적당히 달달한 하얀 앙금이 자리합니다.
쑥버무리
이맘때가 쑥을 이용한 음식이
가장 맛있는 시즌입니다.
여기서 조금더 더워지면
쑥이 질겨져 맛이 떨어집니다.
적당히 부드러우면서 쫄깃하고
은은한 쑥 향기가 올라와
끝까지 집중력을 살려줍니다.
찹쌀모찌
비주얼은 찰떡아이스
잘 얼려 두었다가
무더운 한여름에 찰떡아이스 대신에
입안에서 살살 녹여도 좋을 거 같습니다.
쫄깃한 떡 안에
거피한 단팥이 들어가는데
부드러운 식감을 하고 있으며
절제된 단맛을 하고 있어
상당히 마음에 듭니다.
팥인절미
쑥과 일반 인절미로 구분되며
주위를 하얀 앙금이 둘러쌉니다.
적당히 달달하면서
고소한 하얀 앙금이
인절미와 잘 어울립니다.
달인이 정성 들여 만든
다양한 떡과 더불어
맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
종로 인절미 찹쌀떡 달인 생활의 달인 부암동 동양방아간
견우
추천 0
조회 2,198
22.05.09 23:22
댓글 37
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첫댓글 인절미 찹쌀떡 맛있겟다
얼른 가서먹어봐야지
상당리 쫄깃 부드러워 보이는데요
어제 방송에 나온 곳이 여기였군요.
아는 곳이 나오니 반가운데요.
견우님이 추천하신 한번 가볼게요.
가래떡도 유명하다고 하던데요.
인절미 맛있겠네요^^
떡 좋아하는데 좋은 재료를 쓰니 찰지고 맛있겠어요
세월이 느껴지는 방앗간이네요~
떡도 쫀득쫀득 맛있겠어요~
찹쌀떡 맛있게 보이네요!
흑임자를 제외한 모든 재료를 국산을 사용한다 하니 믿을 수 있네요!
흑임자인절미는 저의 최애템!한 입 크기로 먹기도 편하겠네요~
이맘때가 쑥을 이용한 음식이 가장 맛있는 시기라 하니 쑥버무리가 제격이겠네요~
,모싯잎왕송편을 보니 이떡을 좋아하시는 엄마생각이 나네요^^
맛난 정보 잘보고 갑니다^^
찹쌀모찌를 잘 얼려 두었다가 한여름에 먹어도 참 좋겠네요!굿~
좋은 정보 감사합니다.
한번 가볼게요.
달인이 떡아라니 궁금합니다.
오늘도 자세한 맛집 정보 감사합니다.
오늘도 맛깔난 정보 감사합니다.
한번 가볼랍니다.
달인의 떡이라 쫄깃함이 기대됩니다.
부암동으로 가즈아
인절미를 좋아하는 일인입니다.
부암동으로 출발합니다.
종로에 이런 명소가 있었군요.
좋은 정보 감사합니다.
인절미를 좋아하는데 한번 가볼게요.
다른 떡들도 맛이 궁금합니다.
주말에 한번 가보려구요.
인절미 넘 맛날거같아요!
방앗간 요즘 찾기 어려운 곳인데..
케이크보다몸에좋은건떡~~
부암동가면가봐야겠네요
좋은 정보 감사합니다.
어떻게 이런곳 까지 정말 대단하십니다
다양한 떡과 함께 인절미 너무 맛나보여요
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.