오이 미역냉국 만드는법 제주 가시오이로 여름 냉국 딱이네요!

[박하미]

제주 가시오이 미역냉국, 여름을 시원하게 만들어 줄 특별한 레시피!

제주 가시오이 미역냉국

제주도의 싱싱한 가시오이로 만드는 미역냉국은 깊은 풍미와 아삭한 식감이 일품입니다. 더운 여름날, 입맛 없을 때 시원하게 한 그릇 즐기면 활력이 넘칠 거예요. 지금부터 간단한 레시피와 함께 제주 가시오이 미역냉국의 매력에 빠져볼까요?

재료 준비

• 주재료: 제주 가시오이 1개, 불린 미역 20g, 멸치 다시마 육수 5컵
• 양념: 국간장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간

만드는 법

1. 재료 손질: 가시오이는 껍질을 벗기고 채 썰어줍니다. 불린 미역은 먹기 좋은 크기로 자르고 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
2. 양념 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 재료 버무리기: 채 썬 가시오이와 미역을 양념에 버무려줍니다.
4. 육수 넣기: 3에 멸치 다시마 육수를 부어줍니다.
5. 냉장 보관: 냉장고에 30분 이상 차게 보관했다가 시원하게 드시면 더욱 맛있습니다.

팁

• 다시마 육수: 멸치 다시마 육수를 직접 우려내면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
• 매콤하게 즐기기: 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있습니다.
• 기호에 따라: 오이 대신 다른 채소를 넣어 다양한 냉국을 만들 수 있습니다.

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제주 가시오이

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미역냉국 식탁

제주 가시오이 미역냉국의 효능

• 해독 작용: 미역은 체내 중금속을 배출하고 해독 작용을 돕습니다.
• 피부 미용: 비타민과 미네랄이 풍부하여 피부 건강에 좋습니다.
• 다이어트: 칼로리가 낮고 포만감을 주어 다이어트에도 효과적입니다.

제주 가시오이 미역냉국은 맛뿐만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 일석이조의 음식입니다. 올여름, 시원하고 건강한 여름을 보내고 싶다면 제주 가시오이 미역냉국을 꼭 만들어 드셔 보세요!

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