타코는 신의 음식이다

[오 즈카리아 21]

타코는 신의 음식이다

"세계에서 가장 유명한 길거리 음식 중 하나가 사실은 광부들의 폭약에서 이름을 따왔다는 사실, 알고 계셨나요? 바로 타코 이야기입니다 타코의 역사는 무려 수천 년 전 아즈텍과 마야 문명까지 거슬러 올라갑니다 당시 사람들은 옥수수로 만든 토르티야에 고기와 채소를 싸서 먹었습니다 그런데 '타코'라는 이름은 훨씬 나중에 생겼습니다 19세기 멕시코 광산에서 일하던 광부들은 화약을 종이에 말아 사용했는데, 그것을 '타코'라고 불렀습니다 그리고 토르티야에 재료를 싸 들고 다니던 모습이 그 폭약과 닮아 같은 이름이 붙었다고 전해집니다 작은 음식 하나지만 그 안에는 놀라운 역사가 담겨 있습니다 아즈텍의 옥수수 문화, 스페인에서 전해진 고기와 향신료, 그리고 수많은 이민자들의 이야기가 한 장의 토르티야 안에서 만났습니다 그래서 타코는 단순한 음식이 아닙니다 누구나 자기 방식으로 만들 수 있고, 누구와도 함께 나눌 수 있는 음식입니다 어쩌면 타코가 사랑받는 이유는 맛 때문만이 아닙니다 수천 년의 역사와 사람들의 삶이 한입에 담겨 있기 때문입니다 만들기 재료는 고정댓글 링크에 있음!