감자 칼국수 만드는법 장마철 진한 조개 칼국수 한그릇~

[박하미]

감자 칼국수, 장마철 별미!

따끈한 국물에 쫄깃한 면발, 그리고 포슬포슬한 감자까지! 장마철 입맛 없을 때, 감자 칼국수 한 그릇이면 금새 기운이 불끈 솟아오르죠.

왜 감자 칼국수가 좋을까요?

• 든든한 한 끼: 감자의 포만감과 칼국수 면의 쫄깃함이 어우러져 한 끼 식사로 충분합니다.
• 따뜻한 국물: 쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 국물 한 숟갈이면 몸이 사르르 녹는 기분이죠.
• 소화도 편안하게: 부드러운 감자와 칼국수 면은 소화가 잘 되어 속이 편안합니다.

감자 칼국수 만드는 법 (2인분 기준)

재료:

• 칼국수 면 2인분
• 감자 1개
• 애호박 1/3개
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 멸치 육수 1.5L
• 국간장, 소금 약간
• 후추 약간

만드는 법:

1. 준비: 감자, 애호박, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추는 취향에 따라 송송 썰어줍니다.
2. 육수 만들기: 멸치 다시마 육수를 준비합니다.
3. 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 끓이다가 감자를 넣고 5분 정도 끓입니다.
4. 채소 넣기: 애호박, 양파, 다진 마늘을 넣고 2분 정도 더 끓입니다.
5. 면 넣기: 칼국수 면을 넣고 면이 익을 때까지 끓입니다.
6. 마무리: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞추고, 대파와 청양고추를 넣어 마무리합니다.

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감자 칼국수 만드는 과정

Tip:

• 육수에 조개를 넣어 끓이면 더욱 시원하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 고춧가루를 넣어 얼큰하게 즐겨도 좋습니다.
• 김치와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

다양한 감자 칼국수 레시피:

• 조개 칼국수: 바지락, 모시조개 등 좋아하는 조개를 넣어 끓이면 시원한 국물을 즐길 수 있습니다.
• 들깨 칼국수: 들깨가루를 넣어 고소하고 진한 국물을 낼 수 있습니다.
• 비빔 칼국수: 참기름, 고추장, 간장 등으로 양념장을 만들어 비벼 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

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다양한 감자 칼국수

장마철, 감자 칼국수 한 그릇으로 따뜻하게 몸을 데워보세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!

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추가 요청:

• 어떤 종류의 를 더 원하시나요? (예: 조개 칼국수, 들깨 칼국수, 비빔 칼국수, 칼국수 면 뽑는 모습 등)
• 특정한 스타일이나 분위기의 를 원하시나요? (예: 깔끔한, 따뜻한, 시원한 등)

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