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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">떡갈비 만들기 레시피 (소고기)</h2><p data-sourcepos="3:1-3:7"><strong>재료:</strong></p><ul data-sourcepos="5:1-16:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:29">소고기 다짐육: 500g (등심이나 우둔살 추천)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:17">양파: 1개 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:19">대파: 1/2개 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:17">마늘: 3쪽 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">찹쌀가루: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:9">간장: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:9">설탕: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:9">맛술: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="13:1-13:10">참기름: 1큰술</li>
<li data-sourcepos="14:1-14:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">계란: 1개 (선택)</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-24:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:73"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 다진 양파, 대파, 마늘, 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:97"><strong>반죽하기:</strong> 큰 볼에 소고기 다짐육을 넣고 만들어둔 양념장과 찹쌀가루를 넣어 끈기가 생길 때까지 치대줍니다. 계란을 넣으면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:36"><strong>성형하기:</strong> 반죽을 동그랗게 또는 납작하게 빚어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:47"><strong>굽기:</strong> 달궈진 팬에 기름을 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>마무리:</strong> 약한 불로 줄여 속까지 충분히 익혀줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="25:1-25:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-31:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:43">떡갈비를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 우유를 약간 넣어 반죽해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:43">떡갈비를 굽기 전에 냉장고에 30분 정도 넣어두면 모양이 더 잘 잡힙니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:60">떡갈비를 구울 때 불 조절이 중요합니다. 너무 강한 불에 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">떡갈비와 함께 구운 마늘이나 양파를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="32:1-32:12"><strong>다양한 레시피:</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:51"><strong>매콤한 떡갈비:</strong> 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 내는 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:43"><strong>달콤한 떡갈비:</strong> 설탕의 양을 늘려 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0"><strong>야채 떡갈비:</strong> 다진 채소를 더 많이 넣어 건강한 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="38:1-38:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="40:1-40:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:54"><strong>추가적으로 필요한 정보가 있다면 알려주시면 더욱 자세한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:7">예를 들어,</p><ul data-sourcepos="45:1-48:16">
<li data-sourcepos="45:1-45:16">어떤 부분이 궁금하신가요?</li>
<li data-sourcepos="46:1-46:20">어떤 재료를 대체할 수 있을까요?</li>
<li data-sourcepos="47:1-48:16">떡갈비를 더욱 맛있게 만들기 위한 팁이 있을까요?
등 다양한 질문을 해주세요.</li>
</ul></div>
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<li data-sourcepos="5:1-5:29">소고기 다짐육: 500g (등심이나 우둔살 추천)</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:17">양파: 1개 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="7:1-7:19">대파: 1/2개 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="8:1-8:17">마늘: 3쪽 (곱게 다지기)</li>
<li data-sourcepos="9:1-9:11">찹쌀가루: 3큰술</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:9">간장: 3큰술</li>
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<li data-sourcepos="12:1-12:9">맛술: 1큰술</li>
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<li data-sourcepos="14:1-14:8">후추: 약간</li>
<li data-sourcepos="15:1-16:0">계란: 1개 (선택)</li>
</ul><p data-sourcepos="17:1-17:10"><strong>만드는 법:</strong></p><ol data-sourcepos="19:1-24:0">
<li data-sourcepos="19:1-19:73"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 다진 양파, 대파, 마늘, 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="20:1-20:97"><strong>반죽하기:</strong> 큰 볼에 소고기 다짐육을 넣고 만들어둔 양념장과 찹쌀가루를 넣어 끈기가 생길 때까지 치대줍니다. 계란을 넣으면 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="21:1-21:36"><strong>성형하기:</strong> 반죽을 동그랗게 또는 납작하게 빚어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:47"><strong>굽기:</strong> 달궈진 팬에 기름을 두르고 떡갈비를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0"><strong>마무리:</strong> 약한 불로 줄여 속까지 충분히 익혀줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="25:1-25:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="27:1-31:0">
<li data-sourcepos="27:1-27:43">떡갈비를 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 우유를 약간 넣어 반죽해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:43">떡갈비를 굽기 전에 냉장고에 30분 정도 넣어두면 모양이 더 잘 잡힙니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:60">떡갈비를 구울 때 불 조절이 중요합니다. 너무 강한 불에 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0">떡갈비와 함께 구운 마늘이나 양파를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="32:1-32:12"><strong>다양한 레시피:</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-37:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:51"><strong>매콤한 떡갈비:</strong> 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 내는 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-35:43"><strong>달콤한 떡갈비:</strong> 설탕의 양을 늘려 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="36:1-37:0"><strong>야채 떡갈비:</strong> 다진 채소를 더 많이 넣어 건강한 떡갈비를 만들 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="38:1-38:18"><strong>즐거운 요리 시간 되세요!</strong></p><p data-sourcepos="40:1-40:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p><p data-sourcepos="42:1-42:54"><strong>추가적으로 필요한 정보가 있다면 알려주시면 더욱 자세한 정보를 제공해 드릴 수 있습니다.</strong></p><p data-sourcepos="44:1-44:7">예를 들어,</p><ul data-sourcepos="45:1-48:16">
<li data-sourcepos="45:1-45:16">어떤 부분이 궁금하신가요?</li>
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