류수영표 아삭하고 매콤한 무생채 레시피
재료:
- 무: 500g (채 썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 고춧가루: 2.5큰술
- 설탕: 2큰술
- 식초: 1.5큰술
- 까나리액젓: 0.5큰술
- 천일염: 0.45큰술
만드는 법:
- 채 썬 무 절이기: 채 썬 무에 설탕과 천일염을 넣고 버무려 10분 정도 절여줍니다.
- 양념 버무리기: 절인 무에 고춧가루를 넣고 골고루 버무려 색을 입혀줍니다.
- 마무리: 식초, 까나리액젓, 송송 썬 대파를 넣고 버무려주면 완성입니다.
팁:
- 무를 채 썰 때는 도마에 붙지 않도록 칼에 소금을 살짝 묻혀주면 편리합니다.
- 고춧가루는 개인의 취향에 따라 가감해주세요.
- 설탕 대신 매실액을 사용해도 좋습니다.
- 냉장고에 보관하여 시원하게 즐기세요.
다양한 활용법:
- 비빔밥, 냉면 등 다양한 음식에 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
- 김밥 재료로 활용해도 좋습니다.
류수영표 무생채 레시피는 아삭한 식감과 매콤한 맛이 일품입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니 집에서 직접 만들어 드셔보세요.
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
[추가 정보]
- 조리 시간: 약 20분
- 난이도: 초급
- 보관 방법: 냉장 보관 (3~4일)
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