길거리에서 파는 옥수수보다 더 맛있게 옥수수 삶기

<DIV style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px 0px 10px" id=cContent> <DIV style="MARGIN: 0px" id=contentDiv class=cContentBody> <STYLE type=text/css>  </STYLE> <X-LINK type="text/css" href="http://editor.daum.net/view/webfont/5.1/HYangela.css" rel="style-sheet"> <STYLE type=text/css> .viewAdbox_bg { float:right; width:250px; margin:0 10px 20px 10px; padding-top: 17px; background: url(http://img-media.daum-img.net/media3/common/ad250_bar_r3.gif) 0 0 no-repeat; } .txc-moreless, .txc-textbox, .txc-search { clear: both; } </STYLE>   칠월말 팔월초... 직장인이라면 이맘때가 휴가가기 딱 좋은 그런 시기죠. 막히는거 뻔히 알면서도 트렁크에 잔득 짐을 실어놓고 목적지에 도착할때까지 먹을 주전부리도 챙기고...   출발할때부터 연신 입으로 집어넣던 간식은 불과 한 두시간이면 바닥을 보이기 시작하지요. 운전하는 사람이야 고생을 하던 말던   한숨 늘어지게 잠을 자고 일어나면 또 찾게되는게 간식.... 쉬러 가는건지 먹으러 휴가를 가는건지~   에어컨이 한 두시간 돌아간  밀폐된 차안 공기가 싫어  창문을 열어 바깥 공기라도 쏘이다보면 아스팔트위 더운 아지랑이 사이로 여지 없이 보이는  길거리에 파는 비닐봉지에 담겨져있는 옥수수 두 서너덩이~ 위생이 어떻고 무얼넣고 삶았는지는 다음이고 그저 적절하게 배인 소금맛과 단물에 벌써 깨끗하게 옥수수를 털어내 버렸네요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_120FC83E500CBCD91C7E0D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/120FC83E500CBCD91C" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   옥수수는 자체 단맛이 있어 대만 조금 더 자르고 같이 삶아줘도 달달하다는데.. 그건 밭에서 바로 딴 옥수수나 그럴꺼고... 도심에서 그런 맛을 보려면 적당한 소금끼와 단맛을 첨가해줘야 맛있게 먹을 수 있지요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1253143E500CBCD915EECD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1253143E500CBCD915" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   또 한가지... 수염도 함께 삶아야 단맛이 더 하다는데  입으로 뜯다 수염이라도 함께 씹히면... 으휴~ 그래서 전  옥수수 삶을때 수염은 제거합니다.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1410F03E500CBCD9084689 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1410F03E500CBCD908" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   소금과 설탕은 같은 비율로...설탕을 조금 더 넣어줘도 괜찮구요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1372833E500CBCDA0F2CCE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1372833E500CBCDA0F" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   삶을 옥수수에 물이 찰랑거리게 양을 잡고~       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1460AD3E500CBCDA3AB26E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1460AD3E500CBCDA3A" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   뚜껑을 닫고 중불로 20분 강불로 10분 그런다음 약불로 찜들이듯 10분만 삶아내면...       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1141AC3E500CBCDA18AF7A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1141AC3E500CBCDA18" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   길거리표 옥수수보다 더 맛있는 집에서 삶은 옥수수가 삶아졌네요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_1971D83E500CBCDA0F9D23 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1971D83E500CBCDA0F" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   집에서 삶은다음 충분하게 물을 빼 주셔야 혀를 데이는 불상사가 없구요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_150E323E500CBCDB0A9F13 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/150E323E500CBCDB0A" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   뜨끈함이 있을때 훌터줘야 제대로 옥수수맛을 느낄 수 있는데요.       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_12603D41500CBCDB373C03 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/12603D41500CBCDB37" width=533 exif="{}" actualwidth="533" isset="true">   옥수수 집에서 삶기가 그리 쉽지는 않지요?   예전 어르신들은 설탕대신 뉴슈가로 단맛을 주로 내셨었죠. 그때는 뉴슈가가 몸에 좋네 안좋네 유해성분이라고 금지를 했을때도 있었는데~   유해성분이 아니라고 판명이 ?다죠. 그리고 뉴슈가를 조금 넣어줘야 더 맛있다는 개인생각입니다.   무튼 휴가 가실때나 아이들 방학간식으로 집에서 옥수수 직접 삶아 보세요. 요거... 사먹는 간식보다 더 정겹고 맛있습니다.   블로그 레시피 ▷ <A href="http://blog.daum.net/idea0916/16107484">http://blog.daum.net/idea0916/16107484</A></DIV></DIV>