백종원 고구마생채 레시피
아삭하고 달콤한 고구마생채로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!
재료
- 고구마: 350g
- 고춧가루: 2.5큰술
- 까나리액젓: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1.5큰술
- 소금: 약간
- 깨소금: 약간
만드는 법
- 고구마 준비: 고구마를 깨끗이 씻고 양 끝 부분을 잘라낸 후 껍질을 벗깁니다.
- 채 썰기: 껍질을 벗긴 고구마를 얇게 채 썰어줍니다.
- 전분기 제거: 채 썬 고구마를 찬물에 담가 전분기를 제거한 후 물기를 꼭 짜줍니다.
- 양념 버무리기: 볼에 채 썬 고구마와 준비한 양념 재료를 모두 넣고 골고루 버무려줍니다.
- 마무리: 버무린 고구마생채에 깨소금을 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Tip:
- 고구마는 냉장고에 보관하면 아삭함이 더 오래 유지됩니다.
- 매운 맛을 싫어하시는 분은 고춧가루 양을 줄여서 만들 수 있습니다.
- 다른 채소를 넣어 다양한 고구마생채를 만들 수 있습니다. (예: 양파, 대파 등)
더욱 자세한 레시피와 함께하는 요리 영상을 보고 싶으시다면 유튜브에서 "백종원 고구마생채"를 검색해보세요!
맛있게 만들어 드세요!
혹시 다른 궁금한 점이 있으시면 언제든지 물어보세요.
- 예를 들어, 다른 고구마 요리 레시피를 알고 싶거나, 특정 재료를 대체할 수 있는지 궁금할 때 등
다음과 같은 질문을 해보세요:
- "고구마를 에어프라이어에 조리하면 어떤 요리가 맛있을까요?"
- "고구마생채에 어떤 채소를 추가하면 좋을까요?"
- "고구마를 이용한 간단한 간식 레시피가 있을까요?"
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