남은 식빵 이용 ＜브레드푸딩만들기＞

[병맘]

매주 1번씩은 식빵을 만들어 부모님댁에도 가져다드리고

언니네도 가져다 주고  울 집에도 먹을 빵 등등  서너개의  식빵을 한꺼번에 굽다보니

빵을 새로 구울 때쯤이면 냉동실에​

 몇장씩 남은  식빵 처치가 곤란입니다..

 왜 금방 구운 빵에 이끌려  남은 빵은 뒷전인거...아시죠? ㅎ

 빵은 냉장실이 아닌 냉동실에 보관하는 것, 아실겁니다.

 빵을 만들어 식힌뒤 바로 냉동실에 보관했다가, 먹기직전 몇십분 전에 꺼내놓으면

처음 만든 식빵처럼 보들보들한 빵을 먹을수 있는데

요것 역시  좀 과하게 남는다..싶을 경우

저는 빵가루도 만들고, 러스크도 만들고, 크럼을 이용해서 다양한 머핀을 만드는데요.

                              ​남은 식빵 활용 러스크 만들기                               

크럼이용 초코머핀 만들기

​​얼마전 장을 봐서   냉동실에  식품을 쟁여놓으려고했더니

에고.. 냉동실이 꽉 찼어요.

문제는 빵입니다...

동글동글 야채모닝빵부터 처치하자..싶어서 오늘은  브레드푸딩 을 만들었어요.

마침 냉동실의  생크림도 좀 없앨겸 말이죠...

 일단 냉동실에서 꺼낸 빵을 실온에 잠시 놔두었어요.

탕종 빵인지라  사실 그냥 먹어도 포근포근 맛나서 에이..그냥 먹을까..하다가 만들어본

 브레드푸딩이에요.

​ 브레드푸딩만들기

빵 남은것 적당량, 우유,계란, 생크림, 설탕,​ 건포도

저는  이번에는 레시피양을 적절하게 조절해서

 우유 , 생크림, 계란은 빵을 살짝 덮을 정도의 양을 만들었어요.

그냥 프렌치 토스트를 한다고 생각하시면 됩니다.

우선  한입 크기로 빵을 자른뒤에

제일 작은 원형팬에 유산지를 깔고 차곡차곡  넣었어요.

​​ 유산지.. 꼭 깔아주세요..

나중에 팬에서 통째로 꺼내려면  필요하답니다.

 

그리고 냉동실에 얼려둔  생크림과 우유, 설탕, 계란등을 넣고

중탕해서 녹였어요.

​​ 그리고 살살 빵이 적셔질 정도로  중탕한 것들을 부었죠.

빵에 잘 적셔지도록 고루고루..

 하지만 너무 넘치면 안되고 적절하게 살짝살짝 적셔질 정도의 양입니다.

 너무 질척거리는 것이 싫어서 전  적당히. 적셨어요.

적시지 않고 구워진 빵부분도 맛나요.

​​ 음... 너무 밋밋하다..

아무리 야채맛이 난다고 하더라도 뭔가 씹혀야지..

 그래서 ,​아침에 구워둔 군고구마를   적당하게 잘라 위에 토핑으로 얹어주고..

​
 

​ 럼주에 담궈둔 건포도도 넉넉히 뿌리고...

 견과류는 아.. 전처리 하기 귀찮아서  그냥 생략.ㅎ

​ 이렇게 푸짐하게 얹어서   오븐속으로 직행..

​​ 170도 정도의 오븐에 20분정도 두었어요.

 고구마가 너무 마르고, 식빵이 탈까봐 지켜보면서  이때다..싶을때 꺼냈다죠.

​
 

​ 그리고 완성된  브레드푸딩입니다.

 아주 쉽죠?

​ 한조각 덜어내어 먹었더니 음.. 맛나요.

보드랍기도 하고... 건포도의 달달함과 고구마의 구수함.

그리고 계란물의 부드러움이 합쳐져서 너무너무 맛나네요.

야채모닝빵으로 만든것이라 야채향이 강한데 일반 식빵이나 모닝빵을 사용해서 만들어 먹으면

더 담백할 듯 싶습니다.

​ 한조각 먹다보니 아.. 배까지 부르네요.

 요 상태로 그냥 식혀서 먹으면 더 맛날것 같기도 하고.

굽는 시간을 좀 더 놔두었다가 바삭한 빵을 만들었으면 더 맛날것 같기도 하고..

하지만  두루두루 영양이 가득하면서도

남은 식빵 활용하기도 좋은 브레드푸딩이었어요.

  야채 모닝빵 대신 바게뜨를 이용해서 브레드푸딩 만들면 더 맛난것 아시죠?

 커스터드크림이 있었다면 더 맛있었을 브레드푸딩..

냉동실도 비어서 좋고, 맛난 빵 만들어서 좋고...

음.. 뿌듯한 베이킹이었습니다.

남은 식빵 처리하는법, 쉽죠?

영양빵을 만들던지, 러스크, 그리고 요렇게  브레드푸딩을 만들어

맛나게 즐겨보세요.

일부러 요것 만들기위해 빵을 만드는 일도 있으니까요..ㅎ

[봄이 오는 소리]

맛나겠어요~~~

[병맘]

감사합니다.

[비내리는날이좋아]

맛나보여요.
왜 저는 만들때마다 실패할까요?? ㅜ.ㅜ 빵 잘만드시는 분 부러워요. 정말로.
식빵 만들기 레시피 알려주세요. ^^

[병맘]

네..식빵 레시피도 올릴께요.

[병맘]

네... 간단한 베이킹부터 시작하세요.
화이팅

[마야 (ajumma717)]

빵 만드는 솜씨가 마니 배우신것같아요.
내가 한다면 찐빵이나 할수잇을까?

[병맘]

별말씀을요.
자꾸 해보면 는답니다.ㅎ

[오별빛]

저도 배우고 싶어요 이참에 오븐을 들어 놓을까 생각중이랍니다~

[병맘]

네.. 쉬운 것부터 하나하나 시작하세요.ㅎ

[흼아이]

진짜 맛있게 생겼어요 ㅠㅠ 근데 전 자신이...없네요...ㅜ

[병맘]

쉽습니다 도전해보세요