누룽지 백숙

[쩡아♥(정아)]

요리재료

생닭(600g),둥글레(1g),헛깨나무(4g),오가목(5g),천궁(2g),녹각(1g),물(2L),

마늘(30g),대파(55g),찹쌀누룽지(50g),대파(20g),소금

소스재료

찹쌀(50g),황기(40g),대추(9g),당귀(1g)

1. 닭은 깨끗이 씻어 불린 찹쌀, 대추, 황기를 닭의 뱃속에 채운 후 새지 않도록 명주실로 다리를 꼭 묶어준다.
2. 냄비에 닭을 넣고 물, 대파, 통마늘과 나머지 속 재료를 모두 넣어 끓여준다.
3. 국물이 뽀얗게 우러나면 닭을 제외한 나머지 국물을 냈던 재료를 건져내고 기름을 걷어낸 후 찹쌀 누룽지를 넣어 누룽지가 퍼지도록 끓인 후 대파, 소금과 함께 상에 낸다.

 

창원3040친구만들기 , 3040 ,돌싱 , 7080 , 경남한울림

[♬ 희야 ♬]

저건 궁물이 담백하면서도 누룽지의 구수한 맛과.........색다른 또 다른 맛냠......

[쿄쿄(용미짱)]

누룽지로 만든 음식은 잘 안먹게 되던데..맛있어보인당~~~담엔 시도해 봐야징...ㅋ

[쩡아♥(정아)]

초대해....^^

[쿄쿄(용미짱)]

묵고 치워뿌야징..ㅋㅋ

[까지]

아이구 맛있것다

[쩡아♥(정아)]

그죠....고소한 맛과 어우려진 누룽지 백숙~