HACCP교육 2026년 3월 HACCP 팀장 교육 후기

[화려한데뷔]

*교육날짜 : 2026. 03..04 ~ 03.05.
*교육장소 : 서울 교육장(문정역)
*교육명 : HACCP 팀장 
*성함 : 원일

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아래의 후기작성 양식에 맞춰 글을 10줄 이상 작성, 사진 3장을 함께 첨부해주세요.

※ 사진 업로드 시, 타 교육생의 초상권을 침해하지 않도록 사진편집 부탁드립니다.^^

후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?
현재 ISO 심사원으로 활동하며 다양한 산업 현장의 품질 경영 시스템을 접하고 있습니다. 최근 식품 산업의 안전 관리 기준이 강화됨에 따라, ISO 9001이나 22000 등 국제 표준과 국내 HACCP 시스템의 실무적 접점을 깊이 있게 이해하고자 교육을 신청했습니다. 특히 식품 제조 현장에서 가장 핵심이 되는 선행요건 관리와 HACCP 7원칙 12절차를 체계적으로 정리하여, 심사 역량을 한 단계 높이는 것이 주된 목적이었습니다.

② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)
  (1) 교육측면

2일 16시간이라는 타이트한 일정이었지만, 이론과 실습의 밸런스가 매우 훌륭했습니다. 단순한 법규 나열이 아니라 실제 현장에서 발생할 수 있는 사례 중심의 커리큘럼이라 집중도를 유지하기 좋았습니다.

  (2) 시설 및 위치측면

한국식품정보원의 교육장은 접근성이 뛰어나 이동이 편리했고, 강의실 내부 시설도 쾌적했습니다. 특히 실습을 진행하기에 충분한 공간과 교재 구성이 깔끔해 교육에만 전념할 수 있는 환경이었습니다.'

③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
가장 인상 깊었던 점은 강사님의 실무 전문성이었습니다. 현장 경험이 풍부하셔서 그런지 위해요소 분석시 놓치기 쉬운 세세한 부분까지 짚어주신 점이 큰 도움이 되었습니다. ISO 심사원으로서 시스템적 접근만 생각하다가, 현장 밀착형 HACCP 관리 포인트를 배우니 업무 적용성이 확연히 높아지는 기분이었습니다. 또한, 다양한 식품 기업에서 오신 교육생분들과 실습을 하며 각 공정별 고민을 나눌 수 있었던 점도 뜻깊은 네트워킹의 시간이었습니다.

④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?

식품 업계의 품질 관리 실무자는 물론, 초기 창업자분들에게도 막연한 두려움을 확신으로 바꿔줄 수 있는 필독서 같은 교육이라고 생각합니다.

⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?

이번 교육을 통해 식품 안전 시스템에 대한 갈증이 어느 정도 해소되었습니다. 다음에는 HACCP과 연계된 FSSC 22000 심사원 과정이나 식품 라벨링 실무 과정이 있다면 수강하고 싶습니다. 특히 급변하는 식품 관련 법규가 식품 산업에 어떻게 접목할지에 대한 심화 과정도 개설된다면 실무자들에게 큰 도움이 될 것 같습니다.

#한국식품정보원 #식품교육

[교육훈련팀]

후기 감사드립니다^^!
수강하신 교육이 업무에 도움이 되었으면 합니다.