구운고구마범벅 황윤주 고구마요리 389회 레시피

[정오의꿈]

황윤주 셰프의 구운 고구마 범벅 레시피: 겉바속촉의 끝판왕!

ssarang00..com

황윤주 셰프의 구운 고구마 범벅

황윤주 셰프의 구운 고구마 범벅은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 매력적인 디저트입니다. 달콤한 고구마의 풍미와 고소한 견과류, 그리고 달콤한 캐러멜 소스의 조화가 환상적인 맛을 선사합니다.

재료 준비

• 고구마: 2개 (껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어주세요)
• 찹쌀가루: 80g (1/2컵)
• 귀리우유: 1/2컵
• 소금: 3꼬집
• 설탕: 1큰술 (고구마의 단맛에 따라 가감)
• 검은깨: 1큰술
• 견과류: 크랜베리 등 좋아하는 견과류 (취향에 따라 가감)
• 올리브유: 적당량
• 캐러멜라이즈 소스:
  • 설탕: 1컵
  • 물: 1컵
  • 생강 간 것: 1/3 작은술

만드는 법

1. 캐러멜라이즈 소스 만들기:
   • 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 캐러멜 색이 나면 불을 끄고 남은 물을 모두 부어줍니다.
   • 간 생강을 넣고 충분히 졸여 소스를 만들어줍니다.
2. 고구마 익히기:
   • 껍질을 벗긴 고구마를 전자레인지에 4-5분 정도 돌려 익혀줍니다.
3. 반죽 만들기:
   • 익힌 고구마를 으깨고 찹쌀가루, 귀리우유, 소금, 설탕을 넣어 고루 섞어줍니다.
4. 굽기:
   • 팬에 올리브유를 두르고 3번의 반죽을 올린 후, 견과류를 넣고 앞뒤로 4분씩 구워줍니다.
5. 마무리:
   • 구운 범벅 위에 캐러멜라이즈 소스를 바르고 검은깨를 뿌려 마무리합니다.

꿀팁

• 고구마는 전자레인지 대신 오븐에 구워도 됩니다.
• 찹쌀가루 대신 일반 쌀가루를 사용해도 됩니다.
• 귀리우유 대신 우유나 다른 식물성 우유를 사용해도 좋습니다.

영상으로 만나보세요!

황윤주 셰프의 구운 고구마 범벅 레시피는 유튜브에서 영상으로도 만나볼 수 있습니다. 영상을 보면 더욱 자세한 과정을 확인할 수 있습니다.

따뜻한 차와 함께 즐기면 더욱 맛있는 구운 고구마 범벅! 지금 바로 만들어보세요!

구운고구마범벅 황윤주 고구마요리 디저트

[참고] 위 레시피는 황윤주 셰프의 레시피를 참고하여 작성되었습니다.

[ 출처] 구글 검색

[주의] 은 참고용이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.

[추가 정보] 더욱 다양한 고구마 요리 레시피를 원하시면 관련 검색어로 검색해보세요.

[참고 자료] 알토란 389회 방송

[주의사항] 본 레시피는 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 개인의 건강 상태나 알레르기 등을 고려하여 조리해야 합니다.

[답변] 을 포함하여 구운 고구마 범벅 레시피를 작성했습니다.