물없이 오이지 담그는 법

<DIV>     오늘은 늘상 하던 소금물 끓여서 담는 오이지가 아니라 물없이 오이지 담는법을 알아 볼까요? 물없이 담그니까 끓이지 않아서 편하고 하얀골가지가 안생겨서 너`~무 좋습니다 물롬 맛도 일품이구요 재료 백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_266CE04B51C8F76F024398 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/266CE04B51C8F76F02" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_266CE04B51C8F76F024398"/> ◈ 여름 효자 반찬이 될 오이지, 물없이 만드는 법 ◈ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_2145514151C8E3CF07143E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2145514151C8E3CF07" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_2145514151C8E3CF07143E"/> [재료] 백오이 60개, 소금 6컵, 설탕 1컵 낄쭉낄죽.. 날씬한것이 그냥 먹어도 맛있는 백오이를 오이지로 변신을 시켜 보았습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_21373E4151C8E3D10B3CD9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21373E4151C8E3D10B" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_21373E4151C8E3D10B3CD9"/> 오이지로 만들 오이를 꺼내어 담았습니다. 60개~!! <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_264E6E4151C8E3D204EA83 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264E6E4151C8E3D204" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_264E6E4151C8E3D204EA83"/> 오이끝에 달려 있는 오이꽃을 떼어내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_023AA44151C8E3D20B5A66 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/023AA44151C8E3D20B" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_023AA44151C8E3D20B5A66"/> 샤워를 마친 오이를 바로 오이지를 만드는데요~~ㅎㅎ 예전 같으면..오이를 넣은뒤에 소금물을 끓여넣고 돌로 눌러 놓았드랫죠~~ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_212CBD4151C8E3D310F37F class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212CBD4151C8E3D310" width=298 actualwidth="298" exif="{}" isset="true" id="A_212CBD4151C8E3D310F37F"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_262ED84551C8E3D30D787D class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262ED84551C8E3D30D" width=298 actualwidth="298" exif="{}" isset="true" id="A_262ED84551C8E3D30D787D"/> 그러나 올해는 조금 다르게 ~~ 물을 넣지 않았답니다. 넓은 양푼에 소금과 설탕을 넣었습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_231D934551C8E3D4131A99 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/231D934551C8E3D413" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_231D934551C8E3D4131A99"/> 물기가 남아 있는 오이를 동치미를 담굴때 무를 굴려 소금을 묻이듯이 ,,. 오이를 소금에 굴려 주세요. 항아리에 차곡차곡~!! 넣어줍니다. 방향을 ㅣㅣㅣ 으로 한번 넣고 소금 한주먹 뿌리고, 다음칸은 ㅡㅡㅡ 방향으로 넣은뒤에 다시 소금 한주먹 뿌려줍니다. 맨위에는 바닥에 있는 오리가 뜨기 않도록 사진처럼 아래오이를 막듯이 올려 주시고, 남은 소금을 모두 넣어줍니다. 맨위에는 넙적한 돌로 눌러 놓습니다. 3일후에 모면.. 이렇게 오이의 수분이 나와서 사진처럼 소금물이 벙벙하게 잠긴답니다. 물위로 나왔던 오이 하나끝이 살짝 상했습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_01301A4151C8E3CD0D33C9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/01301A4151C8E3CD0D" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_01301A4151C8E3CD0D33C9"/> 오이를 건져내니.. 완전 마음에 드는 오이지가 나오네요.ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_271CD74051C8E3DC045214 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/271CD74051C8E3DC04" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_271CD74051C8E3DC045214"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_032A554151C8E3DE3CC836 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/032A554151C8E3DE3C" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_032A554151C8E3DE3CC836"/> 돌을 넣기에는 용기가 어중떼어 유리그릇을 넣고 뚜껑으로 꽉 눌러 닫았습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_25094F3851C9A31107D29B class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/25094F3851C9A31107" width=600 actualwidth="600" exif="{}" isset="true" id="A_25094F3851C9A31107D29B"/> 꼬돌하게 만들어진 오이지 송송송 썰어서~ 갖은 양념넣고 손으로 조몰조몰 무치면 밥도둑이 따로 없을정도로 아삭아삭하면서도 꼬들꼬들하니 넘~~맛있습니다 밥맛잃기 쉬운 요즘같이 더운 여름철에 너무 맛있는 밑반찬이랍니다 오이가 한창 제철이니까 꼭 한번 시도해 보시고 건강 잘~~챙기세요 <CENTER><IMG style="WIDTH: 399px; HEIGHT: 364px; MARGIN-LEFT: -1px" class=thumb_img alt=. src="https://search4.kakaocdn.net/argon/0x200_85_hr/EjWNDgV73eD">  <EMBED height=80 type=application/x-shockwave-flash width=400 src=http://lml7849.mireene.com/우물3.swf allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></CENTER></DIV>