스크랩 외식할 필요없어요~ 집에서 푸짐하고 맛있게 만들어먹는 닭갈비~^^*

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춘천..하면 가장 먼저 떠오르는 게 무엇인가요..?

저는..먹는 걸 좋아해서 그런지..닭갈비가 젤 먼저 떠오르는데요 ^^;;

예~~전에 놀러가서 사먹은 닭갈비와 막국수는..  정말 최악중에 최악이었어요.

불친절에 맛도 그닥 저희 입맛엔 맞지 않더라구요. ㅡㅡ+

그 즐비한 닭갈비집중에 왜 그곳에 갔는지....

어쨌든......

쏟아지는 귀차니즘을 접어두고.. 오랫만에 닭갈비 생각도 나고 해서

한번 만들어 봤습니다. ^^*

재료 : 닭다리살 3덩이(275g), 양배추 260g, 양파(小)1/2개, 당근 조금,

고구마(小) 1개, 조랭이 떡 한줌, 대파

양념 : 고추장 2Ts, 고춧가루 3Ts(매운 1Ts, 안매운 2Ts), 간장 2Ts, 올리고당 1ts

설탕 1ts, 청주 1Ts, 다진마늘 2ts, 매실청 2ts, 생강·후추가루 약간

※ 기호따라 조절하시는 센스~ 발휘해주세요 ^^*

저는 마트에서 뼈없는 닭다리살을 사왔어요.

뼈없는 닭다리살은 먹기좋은 크기로 잘라서 연육작용과 냄새제거를 위해 우유에 30분정도 재웁니다.

그동안 위 분량의 양념장을 잘 섞어서 준비합니다.

우유에 재운 닭다리살은 따로 물에 헹구지 않구요 우유를 따라낸 뒤

키친타올로 물기를 제거해주고

양념장의 반정도만 넣고 조물조물 버무려 냉장고에서 반나절정도 숙성시켜줍니다.

나머지 양념도 냉장실에서 숙성시켜줍니다.

 닭갈비를 만들어먹기 30분 정도전에 각종 채소들 먹기좋게 썰어 준비하구요..

고구마는 껍질을 대충 벗긴 뒤 먹기좋게 썰어 갈변현상을 막기 위해

찬물에 담궈두고.. 떡도 찬물에 담궈둡니다.

넓은 팬에 양배추와 당근 고구마 그리고 재워두었던 고기를 넣고

나머지 양념도 다 넣어 볶아줍니다.

양배추가 숨이 죽고 고기와 고구마가 익었을 때 즈음..

양파와 대파를 넣고 한번 더 볶아줍니다.

저는 양파가 살짝 아삭한 게 좋아서 늦게 넣고  볶아줬어요.

마지막으로 떡을 넣어 간이 배일때까지 한번 더 볶아주면 완성.

맛을 보고 모자른 간은 고운소금으로 맞혀줍니다.

그냥 접시보다 가열한 스테이크판에 담아내면 좀더 따뜻하게~ 맛있게 먹을 수 있는 거 같아요~^^*

외식 필요없는 닭갈비 완성~^^*

간이 잘 배인 고기 한점 먹고~

포슬하게 잘 익은 고구마도 한입~^^*

닭갈비먹고 나면 남은 양념에 볶아먹는 밥이 또 별미죠~^^*

저는...맛있게 익은 김치 좀 쫑쫑 썰고.. 김가루와 잡곡밥...

그리고 남은 양념이 좀 적어서 고추장에 매실청 약간 넣은 뒤

남은 양념에 투하~

괜시리 숟가락 양손에 한개씩 잡고 달달달 볶았습니다 ^^;;;;

닭갈비 먹고 배불러도 요 볶음밥 들어갈 배는 따로 있는건지...ㅎㅎ

안 볶아먹으면 닭갈비 먹은 거 같지가 않아요 ㅡ..ㅡ;;;;;;

주말에 푸짐하고 맛있게 가족들과 집에서 외식 부럽지 않은 닭갈비~ 어떠신가요? ^^*

추운 날씨에 건강 조심하시고 즐거운 주말 보내시길 바랍니다 ^^*

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오늘 만들어 먹을거야ㅜㅜㅜㅜㅜ

[VVINNER]

여시야마트가면뼈없는닭다리살이라고팩에파는거야??

[보보보보경심]

와존맛이겟다ㅜㅜ

[같이의가치]

갸아이6악!!이밤에 이걸봣다니이...배고파졌어!!!!나 이거 해먹을거야 꼭 꼭!

[성실소녀]

와 장난아니네 ㅠ 여시짱짱걸 (예술닭갈비)

[양갈비꼬치]

와.. 글에서 엄마냄새나.. 여시 지우지말아주세여 조만간 해먹을래ㅠㅠ

[tuckaway]

진짜 맛있겠다

[헬로외계인]

여시 잘먹을게요 고맙습니다

[예쁘니여시]

대박..ㅜㅜ나 침넘어가ㅜㅜ

[국무사소취]

철판을 먼저 사야겟어...

[쉿!비밀]

와 미쳤다..............꼭해먹는다 진짜....

[2016만사형통]

청주랑 매실같은거는 뭐로대체하지ㅜㅜㅜ

[허니듀멜론]

도전한다 닭갈비!! 전에 닭갈비 만드려다가 걍 닭도리탕이 되었는뎈ㅋㅋㅋㅋ 다시 해봐야지

[웨딩가터]

으어ㅠㅠ 대박.. 볶음밥까지 풜펙!!!

[녹차더럽]

해봐야지 ㅠㅠㅠ

[키노ㅍl오]

아 아침부터 ㅠㅠ 배고프다 주말에 해모그까

[대가리 깨도 김코튼]

말투보고 동공지진 났는데 스크랩이구낰ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 맛있게따 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅜㅜㅜ

[후룰루루]

으아 닭갈비ㅠㅠ 추운데 집에서 해먹어야지ㅠㅠ

[섹시한무성키스해]

닭갈비 맛있겠다 ㅠㅠ 집에서 닭요라 자주해먹뉸데...!

[레젠스타]

닭도닭인데 볶음밥 완조니 침색어택ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[쾌변은항상옳다]

닭갈비)닭가슴살로만들어봐야겠따..존맛탱이?

[시바견은시바]

그니깤ㅋㅋㅋㅋ 우끼닼ㅋㅋㅋㅋㅋ

[상큼터져]

워...오늘이거다!!!!

[1순위]

ㄱㅑ아아아아악 존맛이겠다ㅠㅠ

[먹다지쳐환생하고싶다]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ말투 나닭갈비악개인데 고마웡 방학때 막 해머거야징ㅎㅎㅎ

[R=vd합격소취]

와대박 오늘각이다

[여자5호]

닭갈비,,,넘맛있어보이쟈냐,,,머거야게쏘 ㅠㅠ고마워용

[코코볼]

맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ

[빠숀쎈쑤]

대박...ㅜㅠ 개영롱..ㅜㅠ

[개썅존예여신소취]

아 보기만해도 존맛일거같아..

[강성훈님]

와...침나왔뎌....흐룹ㅎㅎ

[용식아내꺼해]

조나맛잇겟다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ저 판 꼭사야될거같닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[인생은언제꽃필지몰라]

와 사랑해 ♥︎

[좃갓은인생]

지금 만들고있어 떨린다

[우주소녀이티]

호롤롤롤롤로 이건 맛없을수가 없어ㅠㅠㅠ꼭 만들어먹어봐야지ㅠㅠㅠ

[달 좋은 밤.]

닭갈비 짱조아ㅜㅜㅜㅜㅜ흘ㅇ

[지영짱2]

아 닭갈비 조으다 ㅠㅠ

[이꼬마자식]

우..맛이쎘다..고마워여!!

매실청 없는데 괜찮겠징

미쳤다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 개마ㅛ있겠다

맛있어보여ㅜㅜ