무청지짐 김하진 무청된장무침 205회

[이채영]

무청지짐과 무청된장무침

김하진 셰프의 레시피를 참고하여 만든 무청지짐과 무청된장무침은 구수하고 깊은 맛이 일품인 한국인의 밥상에 자주 오르는 반찬입니다.

무청지짐

무청의 시원한 맛과 고소한 기름 향이 어우러져 훌륭한 식감을 자랑합니다.

• 재료: 무청, 소금, 식용유, 다진 마늘, 간장, 고춧가루, 참기름, 통깨 등
• 만드는 법:
  1. 무청을 삶아 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
  2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 무청을 넣고 볶는다.
  3. 간장, 고춧가루, 참기름, 통깨 등으로 간을 맞춘다.

무청된장무침

된장의 구수함과 무청의 아삭한 식감이 조화를 이루는 밑반찬입니다.

• 재료: 무청, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등
• 만드는 법:
  1. 무청을 삶아 찬물에 헹군 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
  2. 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨 등으로 양념장을 만들어 무청에 버무린다.

무청지짐과 무청된장무침은 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있는 대표적인 한국 음식입니다. 김하진 셰프의 레시피를 참고하여 집에서도 쉽게 만들어 드셔보세요.

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무청된장무침

Tip: 무청을 삶을 때 소금을 약간 넣어주면 무청의 색이 선명해지고 풋내를 없앨 수 있습니다.

다양한 레시피를 참고하여 자신만의 특별한 무청 요리를 만들어 보세요!

궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.

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• 참고: 위 내용은 일반적인 무청지짐과 무청된장무침의 레시피를 간략하게 설명한 것입니다. 김하진 셰프의 한 레시피는 관련 방송이나 레시피 사이트를 참고하시기 바랍니다.
• : 은 예시이며, 실제 요리와 다를 수 있습니다.

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