2026년 돼지고기 시장에서 지금까지 가장 큰 놀라움은 무엇이었을까요?

[(사)한국수입육협회]

기록적인 수출 성장부터 PRV 검출로 인한 갑작스러운 무역 여파까지 5명의 경제학자가 2026년 돼지고기 시장을 형성하는 예상치 못한 추세를 분석합니다.

전문가들은 모든 전통적인 지표에 따르면 2026년 미국 돼지고기 시장은 예상을 뛰어넘는 '질서 있는' 공급망과 사상 최고치를 기록한 수출 가치로 인해 예상을 뛰어넘는 놀라운 강세를 보였다고 말합니다. 거시경제의 역풍과 지속적인 질병 위협에도 불구하고 국내 소비는 확고하게 유지되고 있으며, 수출 엔진은 미국 농무부(USDA)의 가장 낙관적인 전망을 능가하고 있습니다. 그러나 가짜 광견병 관련 무역 제한은 수익성이 종종 생산자가 통제할 수 없는 요인에 의해 결정된다는 사실을 일깨워주었습니다.

2026년에 다섯 명의 경제학자가 지금까지 가장 큰 놀라움을 공유했습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다:

• 에린 보러, 미국 육류 수출 연맹 경제 분석 담당 부사장
• 브라이언 어니스트, 코뱅크 지식 교환 부서의 수석 이코노미스트 겸 동물 단백질
• 크리스 포드, 미국 농장 신용 서비스의 부사장 기업 돼지 대출 기관
• 알틴 칼로, 스타이너 컨설팅 수석 이코노미스트
• 리 슐츠, 에버.Ag 수석 이코노미스트

보러: 저에게 가장 큰 놀라움은 4월 30일 미국 농무부(USDA)가 발표한 아이오와주에서 가성 광견병(PRV)이 발견되었고, 내장 및 기타 비근육류에 대한 접근이 중단되면서 멕시코와 콜롬비아로의 수출이 중단되었다는 점입니다. 다행히도 이것은 실제 동물 건강 행사는 아니지만, 그 결과 업계는 여전히 시장 접근성을 잃었으며, 이 상황을 학습 기회로 활용해야 합니다.

멕시코는 중국에 이어 미국 돼지고기 품종 육류 수출에서 두 번째로 큰 목적지입니다. 멕시코는 또한 매일 멕시코로 트럭으로 운송되는 스킨과 같은 신선한 제품의 주요 고객이며, 지방, 발 및 대부분의 비근육 절단과 함께 이러한 제품은 5월 1일부터 판매가 중단되었습니다. 2025년 미국의 멕시코 돼지고기 품종 육류 수출액은 총 3억 2,500만 달러, 18만 4,000톤에 달했습니다. 2026년 첫 4개월 동안 수출액은 1억 4,000만 달러, 총 59,000톤에 달했습니다. 멕시코는 1월부터 4월까지 3,900만 달러에 달하는 미국산 돼지고기 품종 냉장육의 주요 고객입니다. 멕시코로의 냉동 해외 수출은 혀, 발, 심장과 같은 품목을 포함하여 3천만 달러에 달했습니다. 1월부터 4월까지 위, 장 등의 가치는 3,100만 달러에 달했습니다. 일반적으로 신선하게 배송되는 제품은 냉동 상태가 되어 비용이 증가하고 재고가 쌓이고 있으며, 다른 경우에는 일부 품목이 렌더링되고 있습니다. 5주 동안 멕시코가 어떤 제품, 어느 주에서 수입할지, 그리고 무역이 재개되면 어떤 생산 날짜에서 수입할지에 대한 불확실성이 있었습니다. 일부 수출은 마침내 6월 9일에 재개될 수 있었지만, 아이오와 주나 텍사스 주의 농장에서 생산된 돼지나 해당 주의 도축이나 가공 시설에서 생산된 돼지는 아니었습니다.

USMEF는 수출업체의 요구 사항을 전달하기 위해 USDA와 긴밀히 협력하고 있으며, 격차를 최소화하기 위해 노력하고 있습니다. 콜롬비아의 제한 조치는 마침내 5월 19일에 공식화되었으며, 이로 인해 해외 수입이 중단되고 조울과 추가 가공 돼지 소시지 및 살라미와 같은 제품에 중요한 영향을 미쳤습니다. 제한 사항은 투명하지 않았으며, USMEF-콜롬비아는 그 뉘앙스를 가장 잘 이해하기 위해 무역과 계속 협력하고 있습니다. 따라서 멕시코시티 포스트와 보고타에서 USDA의 존재는 이러한 시장 접근 장벽을 극복하고 궁극적으로 해결하는 데에도 필수적입니다.

진심으로: 수요 강세는 주목할 만한 놀라움이었습니다. 거시경제의 광범위한 역풍에도 불구하고 국내 및 수출 소비는 예상보다 잘 견뎌냈습니다. 동시에 공급 측면은 예상보다 견고하게 유지되고 있습니다. 때때로 전년 대비 낮은 도축량에도 불구하고, 더 높은 사체 중량은 전체 돼지고기 생산량을 유지하거나 증가시켰습니다. 이 조합은 제품의 가용성을 유지하고 가격 상승 여력을 제한하는 데 도움이 되었습니다.

포드: 가장 놀라운 것은 시장이 얼마나 안정적이고 질서정연했는지입니다. 많은 공급 수치가 예상에 매우 근접했습니다. 3월 이후 돼지 도축은 USDA의 3월 돼지 및 돼지 보고서에서 제안한 것과 거의 정확히 일치하며, 2026년 현재까지 모돈 도축은 낮은 수준입니다. 또 다른 놀라움은 수출의 강세입니다. 3월 돼지고기 수출량은 전년 동월 대비 6% 증가한 285,567톤으로, 5년 만에 가장 큰 3월 거래량이자 역대 세 번째로 큰 규모입니다. 수출액은 8억 3,320만 달러로 사상 두 번째로 높았습니다. 이러한 수출 지원은 시장을 건설적으로 유지하는 데 도움이 되었습니다.

칼로: 큰 놀라움은 하나가 아니라 몇 가지 작은 놀라움이 있습니다. 봄철 돼지고기 공급이 사람들이 우려했던 것만큼 줄어들지 않았기 때문에 질병 손실에 대한 이야기와 일화적인 증거를 볼 수 있습니다. 소고기 가격의 급격한 상승은 특히 2분기에 돼지고기 가격의 상승을 가져올 것으로 예상되었습니다. 예비 갈비와 같은 일부 품목의 경우, 아마도 그런 것일 것입니다. 하지만 돼지갈비의 경우 그 영향은 제한적이었습니다. 소매점의 갈은 소고기 가격은 1년 전보다 50% 올랐지만, 소비자들이 돼지갈비를 더 먹고 싶어하도록 만드는 데는 거의 도움이 되지 않았습니다.

슐츠: 미국 돼지고기 수출 강세. 최신 공식 수출 수치는 4월이며, 2026년 첫 4개월 동안 미국 돼지고기 수출은 2025년 첫 4개월 동안 거래량 기준 3.8% 증가했습니다. 총 달러가 거의 5% 증가했습니다. 그래서 단순히 더 많은 양이 더 낮은 가격으로 수출된 것만이 아닙니다. 총 가치가 상승했습니다. 이 수출 강세는 많은 예상치를 뛰어넘었습니다. 불과 6개월 전인 2025년 12월에 USDA는 2026년 1분기 수출량이 2025년 1분기에 비해 소폭 감소할 것으로 예상했습니다. 당시 USDA의 2026년 전체 수출량은 0.7% 증가에 그쳤습니다. 6개월 후, USDA는 2026년 미국 돼지고기 수출이 2025년에 비해 4.0% 증가할 것으로 예상하고 있습니다. 수출 달러가 비슷한 수준으로 증가하거나 그 이상으로 증가하면 미국 돼지고기 시장에 큰 도움이 될 것입니다.

출처: FARM JOURNAL

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