옹심이칼국수, 든든하고 구수한 한 그릇!
칼국수의 쫄깃함과 옹심이의 부드러움이 만나 더욱 풍성한 맛을 내는 옹심이칼국수! 추운 날씨에 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 속이 든든해지는 최고의 메뉴입니다.
감자옹심이칼국수 레시피
재료
- 감자: 500g
- 칼국수 면: 200g
- 멸치 다시마 육수: 1.5L
- 들깨가루: 3큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 소금, 국간장: 약간
- 채 썬 호박, 양파: 적당량
만드는 법
- 감자 준비: 감자를 삶아 껍질을 벗기고 곱게 으깨줍니다.
- 옹심이 만들기: 으깬 감자에 소금을 약간 넣고 반죽하여 동글동글한 옹심이를 만들어줍니다.
- 육수 만들기: 멸치 다시마 육수를 끓여줍니다.
- 칼국수 끓이기: 끓는 육수에 칼국수 면과 옹심이, 채 썬 호박, 양파를 넣고 끓여줍니다.
- 마무리: 들깨가루, 다진 마늘, 소금, 국간장으로 간을 맞추면 완성입니다.
들깨옹심이
고소한 들깨가루를 듬뿍 넣어 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있는 들깨옹심이입니다.
팁
- 옹심이를 만들 때 전분을 조금 넣으면 더욱 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.
- 육수에 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
옹심이칼국수, 집에서 간편하게 만들어 따뜻한 한 끼 즐겨보세요!
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이 포함된 글을 통해 더욱 생생하게 옹심이칼국수를 만들 수 있도록 돕고자 노력했습니다. 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
참고: 위 레시피는 기본적인 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 만들 수 있습니다.
혹시 특정 부분에 대한 더 자세한 설명이나 다른 종류의 옹심이칼국수 레시피가 필요하시면 알려주세요.