실패하지 않는 매실 장아찌 담는 법

실패하지 않는 매실 장아찌 담는 법 올해는 매실 가격이 정말 싸다고 합니다.지인이 보내온 매실로 장아찌와 효소를 담갔습니다. <div class="txc-textbox" style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); background-color: rgb(219, 232, 251);">1. 매실 장아찌 만드는 법</div> ▶ 재료 : 깐매실 3kg, 설탕 3kg, 소금 약간▶ 만드는 순서<table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/250C42365585568815" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/25755B365585568F21" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23290336558556A304" height="161" width="242"></td></tr></tbody></table> ㉠ 매실은 깨끗하게 씻어 이쑤시개로 꼭지를 제거한다.㉡ 물기를 제허한 매실을 +자를 넣어준 후 씨를 제거한다.㉢ 소금을 약간 뿌려둔다. <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2315F63A558556C423" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/252BD73A558556D01A" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/23502735558557272D" height="161" width="242"></td></tr></tbody></table> ㉣ 소금을 뿌려 2~3시간 지나면 물기를 빼준다.㉤ 대야에 물을 담아 간을 한 매실의 물을 제거한다. <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2542FB355585572D34" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/233B1C355585573339" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/255F5B355585573924" height="161" width="242"></td></tr></tbody></table> ㉥ 설탕을 버무려주고 소독된 유리병에 넣어준다.㉦ 나머지 설탕은 매실 위를 덮어준다. <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2667FE355585574020" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/226F7F35558557461B" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/263AA1355585574D3B" height="161" width="242"></td></tr></tbody></table> ▶ 하룻밤만 지나고 나면 설탕이 다 녹아 아삭아삭한 매실 장아찌가 되었습니다. 이제 냉장고에 넣어두기만 하면 됩니다. <img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/212A03375585576D07" height="485" width="728">▶ 작년에 담근 장아찌 <div class="txc-textbox" style="padding: 10px; border: 1px solid rgb(121, 165, 228); background-color: rgb(219, 232, 251);">2. 매실 효소 담그기</div> ▶ 재료 : 매실 10kg, 설탕 80kg ▶ 만드는 법 <table align="center" border="0" cellpadding="0" cellspacing="5"><tbody><tr><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2509EC36558556A916" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2516E13A558556B622" height="161" width="242"></td><td><img style="cursor: pointer;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2221503A558556BD1E" height="161" width="242"></td></tr></tbody></table> ㉠ 매실은 깨끗하게 씻어 이쑤시개로 꼭지를 딴다.㉡ 깨끗하게 씻어 하룻 밤 물기를 말려둔다.㉢ 매실과 설탕은 1 : 0.8로 설탕을 조금 줄였습니다.설탕을 위에 많이 덮어준다. 해마다 담그게 되는 매실효소와 장아찌입니다.효소는 설탕대신 요리할 때 넣으면 되고,물과 얼음을 띄워 시원한 음료수로 먹고,장아찌는 고기 먹을 때 상큼하니 참 좋답니다.이맘때가 적기입니다.여러분도 담가보시길...^^ <table style="border-right-color: rgb(0, 0, 0); border-bottom-color: rgb(0, 0, 0); border-left-color: rgb(0, 0, 0); border-right-width: 0.28pt; border-bottom-width: 0.28pt; border-left-width: 0.28pt; border-right-style: solid; border-bottom-style: solid; border-left-style: solid; border-collapse: collapse; mso-table-overlap: never;" align="center"><tbody><tr><td style="background: rgb(239, 239, 239); padding: 1.41pt 5.1pt; width: 326.15pt; height: 188.82pt;" valign="center">가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다. 부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와 알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다. ▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그 <img id="tx_entry_4777" style="width: 94px; height: 125px; clear: both; margin-left: 8px; float: right;" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26593E405376D95D11" actualwidth="480" cl-ass="txc-image" exif="{}" jquery1720742786102295703="12" jquery17204352231067239557="18" jquery172024533366032682302="11" jquery17209532263537209844="12" jquery172024679578845703204="6" jquery17206150330573552358="9" jquery172014317094986622042="13" jquery172016646058775241235="12" jquery172035815202115455763="17" jquery1720317259531502371="24" jquery17207784855825083956="11" jquery17209468311519785622="18" jquery17202645353309345332="8" height="130" hspace="1" border="0" vspace="1" width="108"><a href="http://heysukim114.tistory.com/" target="_blank" jquery17202645353309345332="9">http://heysukim114.tistory.com</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 네이브블로그 <a href="http://blog.naver.com/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="10">http://blog.naver.com/hskim4127</a> ▶ 고요한 산사의 풍경소리 카카오스토리<a href="https://story.kakao.com/ch/hskim4127" target="_blank" jquery17202645353309345332="11">https://story.kakao.com/ch/hskim4127</a>/app</td></tr></tbody></table>