곰팡이가 핀 된장 버려야 하나요?

[서해대교]

이걸 어째요.
요즘 바빠서 엄마가 주신
된장을 가져다 베란다에 두고
지금보니까 요렇게 생겼어요 ㅠ ㅠ
어찌 해야 하나요?

[유리해]

곰팡이 부분들 싹 거둬내고
작은통에 담아서 냉장고 보관하세요.
그럼 곰팡이 안 생깁니다.

[서해대교]

감사합니다.

[전주댁]

버리지 마시구요~^^
곰팡이 걷어내고 랩을 두세장으로 덮고 공기가 접촉하지 않게 꼭꼭 눌러 준 다음
그위에 소금을 얹어 놓아요~ 먹을때엔 살짝 랩을 열어서 된장을 퍼서 먹으면 되겠죠!
주의해야 할것은 소금이 된장에 묻지 않게 하시구요~짜워지니까요^^

[서해대교]

전주댁님 안녕하세요.
반갑습니다.
잘지내시지요?

[데이지]

예전에 저희집께 그랬어요
비닐씌워 소금 올려두었는데 해 안드는부분은
생기더라구요 그래서 집에 까나리 멸치 액젓 있음
된장에 섞어둔후 냉장보관하라고 해서
그리두고 아직까지 이상없어요

[서해대교]

감사합니다.

[하늘연가]

엄마표 된장 아깝네요.
잘 손질해서 냉장고에 넣어두면
드실 수 있겠네요~

[서해대교]

감사합니다.

[부치미]

곰팜이만 걷어 내시고 까나리 액젓이나 멸치액젓을 살짝 부어 유리뚜껑을 쒸워 두면 좋습니다.
햇볕을 쏘이면 위 부분이 짙은갈색으로 딱딱하게 굳으며 더 이상 곰팜이가 생기지 않아요.

[서해대교]

감사합니다.

[산골소년]

우리집은 이렇게 피었으면 버리게 합니다...^^

[소담]

산골소년님댁은 된장이 여유가 있으시니 그렇지만 얻어먹는 입장에서 절대로 못버리지요

[소담]

곰팡이부분 걷어내구요
다시마로 덮어 꾹꾹 눌러두어도 좋아요. 벌레도 안생기구요

[서해대교]

감사합니다.