※━ 기타 자료 순무 김치 만드는법

[비의나그네]

이미지 준비중..	순무깍두기
만드는 방법	순무뿌리를 3~4cm 크기로 넙적하게 썰어, 순무청 약간 고수, 까나리를 비롯한 강화산 양념, 찹쌀풀, 죽염, 벌꿀과 자체 개발한 천연감미료를 함께 버무려 만듬.
특징	시원하고 소화가 잘되며, 이뇨작용을 원활히 해준다.
응용법	1. 국물이 남았을 때에는 밥에 비비거나 국수를 말아드셔도 좋습니다. 2. 익은 김치는 참치, 돼지고기를 넣고 찌개를 만들거나 라면에 넣어 드시면 아주 일품입니다.
기타	강화도 황토땅 노지에서 친환경농법으로 재배한 좋은 품질의 순무만을 엄선하여 만들며, 배추꼬리 맛(겨자향의 인삼맛)의 구수한 순무김치는 옛날어머님의 손끝맛을 느끼게 하는 향수식품이며, 천연조미료, 3벌죽염, 까나리액젓을 사용하여 만듬

이미지 준비중..	순무밴뎅이깍두기
만드는 방법	순무깍두기에 강화산 밴뎅이젓을 더 넣고 숙성시켜 만듬.
특징	단백질과 칼슘이 풍부하며 영양가가 만점입니다.
응용법	곰삭은 밴뎅이젓의 구수한 맛과 김치찌개 맛은 천하의 일품입니다.
기타	순무석박지에 6월에 잡은 강화도 밴뎅이를 넣어 삭힌 것으로 동절기에 구수한 맛을 더욱 자랑합니다.

이미지 준비중..	순무갓김치
만드는 방법	노지에서 자란 어린 순무청을 엄선하여 고수, 까나리를 비롯한 강화산 양념, 찹쌀풀, 죽염, 벌꿀등 자체 개발한 천연감미료를 함께 버무려 만듬.
특징	1. 숙성되면 은은한 갓향이 나며, 구수한 맛을 가지고 있습니다. 2. 섬유질과 칼슘이 특히 많아 꾸준히 먹으면 숙변제거, 발육촉진, 골연화 및 치주염, 충치예방에 도움이 됩니다.
응용법	익은 김치는 참치, 돼지고기를 넣고 찌개를 만들면 아주 일품입니다.

	순무동치미
만드는 방법	순무뿌리를 길죽하게 썰어 강화산 양념, 죽염등으로 간을 한 후 24시간 후에 물을 부어 숙성시켜 만듬.
특징	물에 녹은 안토시안계 색소의 짙은 보라빛 국물이 아주 매혹적입니다. 2. 숙치해소와 위장병이나 투병후 약물로 인한 위장질환에 아주 도움을 줍니다.
기타	천연암반수에 3벌죽염을 넣어 담근 순무동치미는 숙취에 장을 편안하게 해줍니다. 투병중에 계시거나 회복기에 계신분들께도 아주 좋습니다.

이미지 준비중..	순무포기김치
만드는 방법	순무를 잘게 채를 만들고 고수, 까나리등과 강화산 양념, 죽염, 벌꿀등 자체 개발한 천연 감미료와 버무려 속을 만든 후 절임배추에 속을 넣어 버무려 만듬.
특징	순무채와 자체 개발한 천연감미료가 미생물발효를 억제 시키는 작용으로 시 원한 맛과 보존기간이 두배이상 연장됩니다.
기타	순무채와 홍삼을 넣어만든 속으로 배추속을 채운 김치로 시원하고 구수하며 보존성이 긴것이 특징입니다.

이미지 준비중..	순무맛김치
만드는 방법	배추와 순무뿌리를 3~4cm 크기로 썰어 고수, 까나리를 비롯한 강화산 양념, 찹쌀풀, 죽염, 벌꿀과 자체 개발한 천연 감미료를 함께 버무려 만듬.
특징	순무와 배추의 맛이 함께 어우러진 독특한 맛과 자체 개발한 천연감미료가 미생물발효를 억제 시키는 작용으로 시원한 맛과 보존기간이 두배이상 연장 됩니다.