*선상갈치 보관요령*

[서우빈]

1) 갈치선상낚시에서 조사님들의 갈치 보관요령에 대해서 설명드리겠습니다.

갈치를 보다 신선하고 깨끗하게 보관하시려면 갈치보관통에 바닷물 과 얼음을 같이하여

잡은 갈치를 넣어 보관하시면 갈치의 신선도와 함께 갈치표면도 매끄럽게 보관하실 수 있습니다.

너무 많은 얼음에 갈치를 재어 보관하시게 되면 갈치 표면이 지저분해 지며 냉동 갈치처럼 될 수 있습니다.

아래 두장의 사진을 비교해 보시기 바랍니다.(같은날 낚시한 두분의 갈치상자 사진입니다)

첫번째 사진은 올바르게 보관한 갈치사진입니다.

두번때 사진은 얼음을 너무많이 사용하여 보관한 갈치 사진입니다.

(보다 자세한 방법은 같이 동승한 78피싱 3호선 사무장께 물어보시기 바랍니다)

2) 갈치 포장방법

선상에서 잘 보관한 갈치를 아이스박스 등에 포장할때에는 아이스박스에 물끼가 없도록 아이스박스 마개를 열어 물을 모두 빼신 후 다시 마개를 잘 잠그시고  78피싱 3호선에서 제공해 드리는 비닐봉지에 적당량의 얼음을 담고 잘 묶으신 후 갈치를 담은 아이스박스에 같이 넣어 테이핑하신 후 집까지 가져가시면 됩니다.

너무 많은얼음을 넣으시게 되면 아이스박스의 무게가 증가되어 화물비용 및 본인이 직접 집까지 이동하는 중간 중간 다소 불편

할 수 있으니 이점 유념하시기 바랍니다.