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1. 우량 송아지 생산과 육성
송아지는 암수구분 없이 생후부터 이유전 까지를 말한다. 송아지는 앞으로 어미소가 되느냐 또는 비육소로 되느냐에 따라 기본축이되는 중요한 단계이며 송아지는 반추위의 기능이 발달되지 않아서 우선 반추위의 발달에 알맞게 그리고 반추위가 잘 발달되도록 사양을 해야하며 송아지의 사양 요점은 다음과 같다.
[표15]번식용 암소의 단계별 월령 및 체중
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구 분
(명 칭) |
송 아 지 |
육 성 우 |
번 식 우 |
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(갓난송아지)(어린송아지) |
(육성전기)(육성후기) |
(임신전)(임신후)(포유기) |
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생리적구분
월령 (개월)
체중 (kg) |
생후∼이유전
생후 ∼ 4
24 ∼ 100 |
이유후∼첫발정
5 ∼ 15
100 ∼ 250 |
임신 ∼ 포유
16 ∼ 26이상
250이상 |
 분만후 송아지의 체중은 정상체중인가를 확인한다(평균 24kg내외)
분만후 30분이내에 초유를 먹여서 내병성을 갖도록 해야한다.
한우는 어미소의 젖나는양이 적어 송아지 성장에 불충분하므로 인공유등 보조사료를 급여해야 한다.
송아지는 젖뗄 때 체형이나 체중의 발육상태가 중요하므로 정상 발육의 여부를 잘 확인하고 젖뗄 때 성장에 지장이 없도록 한다.
가. 반추위의 기능과 발달 양상
반추위로 1 - 2위는 먹은 사료를 저장했다가 다시 되새김질을 하도록 되어 있고 반추위내에 많은 미생물이 있어서 반추위내에서 거친 섬유소를 소화, 분해하는 기능을 갖고 있다.
따라서 송아지의 사육은 무엇보다도 반추위의 기능을 잘 발달시킬 수 있는 사양을 해야 한다.
[표16]송아지 성장에 따른 위 용적의 변화 (단위:ℓ)
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구 분 |
출생시 |
3 주 |
3개월 |
6개월 |
12개월 |
성 우 |
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제 1위
제 2위
제 3위
제 4위
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1.2
(23.8)
0.1
0.2
3.5
(71.0) |
3.0
(37.5)
-
-
4.5
(56.0) |
10∼15
(58.5)
-
0.5
6
(35.2) |
36.0
(66.5)
-
2.0
10
(18.5) |
68.0
(75.5)
-
8.5
12
(13.3) |
150∼200
(80.6)
-
7∼18
8∼12
(8.1) |
* ( )는 전체위 용량중 비율
나. 초유의 특성과 급여요령
초유는 어미소가 송아지를 분만한 후 대체적으로 1주일간 나오는 젖이라고 하지만 분만후 2∼3일간에 나오는 젖을 말한다.
초유는 일반 우유와 비교해서 어린 송아지의 질병에 대한 면역항체를 갖게하여 내병성을 길러주는 글로부린과 비타민A 등이 많아 태분을 배설시키는 동시에 어린 송아지가 많이 요구하는 무지고형물이나 단백질, 칼슘 및 무기물을 많이 함유하고 있다. 그리고 유지방은 비슷하나 유당이 적어서 맛은 오히려 떨어진다.
[표17 ]초유와 보통우유의 성분비교
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성 분 |
초 유 |
보 통 우 유 |
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지 방 (%)
무지고형물(%)
유 당 (%)
비타민A(㎍/g)
단 백 질 (%)
면역글로부민
알 부 민
카 제 인 |
3.6
18.5
3.1
42 ∼ 48
14.3
5.6 ∼ 6.8
1.5
5.2 |
3.5
8.6
4.6
8.0
3.25
0.09
0.47
2.6 |
초유는 가급적 빨리 먹이는 것이 좋다. 유안에 있는 면역물질의 흡수율이 시간이 경과함에 따라 떨어지기 때문이다.
[표18] 분만 경과시간별 면역항체 흡수율
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분만후시간(시간) |
2 |
6 |
10 |
14 |
20 |
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면역 흡수율 (%) |
24 |
22 |
19 |
17 |
12 |
다. 조사료나 고형사료(조사료)의 급여개시
한우 어미소의 젖나는 양은 젖소보다 적어서 1 ∼2개월까지 1일 평균 3∼4kg정도로 생후 30일경이 되면 젖나는 양 만으로는 송아지 발육에 부족하게 된다.
특히 어미젖만으로 사육시 생후 1개월경이되면 단백질은 30%,가소화양분총량은 29%가 부족하며, 3월령이되면 단백질과 가소화양분총량이 70%와 77%나 각각 부족하게 된다.
따라서 어린송아지의 정상적인 발육을 위해서는 부족되는 양분만큼의 인공유나 대용유 또는 보조사료를 생후 10일경부터 주어야 한다. 또한 영양분 공급이외에 고형사료 급여는 송아지의 위발달을 촉진시키는 효과가 있다.
인공유는 이유시가 가까워지면 인공유나 어린 송아지 사료를 점차 감량시키면서 값싼 육성우 사료로 대체한다.
질이 좋은 조사료인 목건초나 야건초는 어린 송아지에게 농후사료를 급여하기 시작하는 생후 10일경부터 조금씩 자유스럽게 급여한다.
청초나 담근먹이는 3주령까지는 급여하지 않는다. 그러나 급여시는 하루정도 약간 말려서 주고 이슬이나 비에 젖은 청초는 급여하지 않는다.
라. 이유시기와 이유요령
이유시기는 일반적으로 3 ∼4개월경에 한다. 인공유를 먹일때는 70일정도도 가능하다. 포유기간이 길어지면 어미소가 약해지고 다음번 번식에 지장을 초래할 수 있으며 아울러 송아지의 반추위 발달이 늦어진다. 이유시 사료급여는 종류를 갑작스럽게 바꾸지 말고 인공유를 조금씩 줄이면서 육성사료의 비율을 높여준다.
2. 육성우 사양관리
육성우란 젖땐 송아지로부터 번식에 공용되기 이전까지의 소를 말하는데 월령으로는 5개월령부터 초임전까지인 15개월령이며,체중은 100 ∼250kg사이다.양질의 조사료를 최대한주고 부족한 영양소만을 농후사료로 준다. 성성숙 이후보다 성성숙 이전의 사양관리를 잘 해야 첫발정이 빨리온다.
가. 육성우의 조사료 급여
우리 나라의 주요 조사료로는 여름철의 산야초나 겨울철의 볏짚이 주종을 이루고 있으며 일부 규모화한 농가에서 사료작물을 생산할 경우 청초나 담근먹이를 갖고 있다.
1) 건초와 담근 먹이 급여 효과
담근 먹이는 건초를 대신한 반추가축에 생산성이 높은 겨울철 사료이다. 담근 먹이의 영양가치는 건초만 못하나 좋은 담근 먹이는 거의 건초와 같이 좋다.
건초는 낮은 영양가치임에도 불구하고 3주령까지 담근 먹이를 먹이지 않는 것이 반추위내의 미생물을 건초가 담근 먹이보다 더 발달시키기 때문이다.
[표19 ] 조사료의 종류 및 섭취가능량(체중비)
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종 류 |
섭취가능량 |
종 류 |
섭취가능량 |
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청 초
청예(풋베기)작물
근 채 류
담 근 먹 이
건 초
볏 짚 |
10 ∼ 12%
8 ∼ 10
6 ∼ 8
5 ∼ 6
2 ∼ 3
1 ∼ 2 |
건초의 질
수
우
미
양
가 |
3.0%
2.5
2.0
1.5
1.0 |
나. 육성우의 영양수준에 따른 체성장과 번식우 관계
육성우에서 사료의 영양수준이나 급여량은 체성장과 성성숙 그리고 발정등 번식에 밀접한 영향이 있다.
적정한 사양관리가 잘되면 성장발육도 좋고 성성숙도 빨리오며, 수정시 수태율도 높아진다. 반대로 사양이 잘못되면 발육도 나쁘고 성성숙이 늦고 수태도 잘 안되며, 심할 때는 번식장애우가 된다.
다. 육성우에 농후사료 제한급여
육성단계에서는 조사료를 기본으로 하여 사양하고 부족 되는 영양분만을 농후사료로 부터 급여하여야 한다.
만약 농후사료를 자유 채식하게 하였을 경우 체성장은 대단히 빠르고 체구도 컸으나 비만상태가 되며 발정이 왔을때도 수태율이 낮고 번식장애 두수도 증가한다. | 
