[커피문화원]커피가 돌고 세계사가 돌고 : 역사를 돌아 흐르는 이슬람의 검은 피 - 우스이 류이치로 저/김수경 역 | 북북서

[커피문화원/손준우]

책소개

그까짓 커피 한 잔이 역사를 움직였다고?

우리 생활 속에서 흔해빠진 커피라는 상품이 ‘어떤 방식으로 역사에 관여했는지’를 살피면서 자연스럽게 400여 년에 걸친 커피의 역사를 더듬어 나간다. 저자는 이슬람의 종교적 관념이 빚어낸 커피와 커피문화가 역사의 무대에 첫 선을 보인 서아시아 지방의 ‘커피의 집’에서 여정을 시작한다. 그 후 런던으로 건너간 커피는 ‘커피하우스’로 변신하여 근대시민사회의 제도를 마련하는 데 기여했으며, 파리에서는 프랑스혁명의 거점이 된 카페의 모습으로 자유, 평등, 박애의 깃발을 높이 올렸다. 커피는 제국주의 열강의 식민지 착취와 인종차별에도 깊이 개입했으며, 급기야 독일에서 시민사회의 돌연변이라고 할 파시즘을 낳고 만다. 커피에 매료된 저자는 이렇게, 커피라는 상품의 역사를 현대문명이 걸어온 길 위에 겹쳐 놓으며, 세계사의 흐름을 그려 보이고 있다.

저자소개

저 : 우스이 류이치로

臼井隆一郞 1946년 일본 시즈오카 현에서 태어났다. 1972년 도쿄교육대학 독일문학과를 졸업하고 1974년 동대학원 석사과정을 수료했다. 니가타대학 교양부 조교수를 지냈으며, 지금은 도쿄대학 교양학부(종합문화연구과 언어정보과학 전공) 교수로 있다. 저서로 『네티 라드바니에서 안나 제거스로』 『바하오펜론집성』 『빵과 와인이 돌고 신화가 돌고』 『말라버린 나무의 언어』 『기억과 기록』 등이 있다.

역 : 김수경

중앙대학교 일어일문학과를 졸업하고 요미우리신문사 서울지국에서 기자로 일했다. 항상 새로운 길을 보여주는 ‘책’이 좋아서 도서 에이전트와 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로는 『청춘이란』 『여자 나이 50』 『기획서는 한줄!』 등이 있다.

목차

제1장 수피즘과 커피
아라비아 펠릭스?행복한 아라비아/ 커피의 탄생/ 메카 사건/ 커피의 집

제2장 커피 문명의 발생적 성격
아라비아 모카/ 카이로의 거상/ 레반토 상인/ 네덜란드 상인

제3장 커피하우스와 시민사회
커피하우스와 공공성/ 자유에 깨인 국민/ 시민의 영어회화교실/ 갓 볶은 숯검정의 패퇴

제4장 검은 혁명
루이 14세와 국제정세/ 커피외교/ 카페오레/ 커피의 출현/ 행복한 마르티니크/ ‘니그로의 땀’
/ 배우의 첫 연기/ 한겨울의 파리/ 아지테이션 카페의 성쇠기/ 검은 신주

제5장 나폴레옹과 대륙봉쇄
나폴레옹/ 프리드리히 대왕과 대용커피/ 커피와 설탕의 세계사적 의의/ 베를린의 콘디토라이 카페
/ 브라질 산지의 목소리

제6장 독일 동아프리카 식민지
식민지를 찾아서/ 독일산 커피 플랜테이션/ 동아프리카의 임금노동자/ 마지마지 봉기/ 발터 라테나우
/ 킬리만자로와 모카/ 커피재배의 성과

제7장 현대국가와 커피
근대 전쟁과 커피/ 독일판 검은 혁명/ 광기, 암살, 폭동/ 초열지옥

마지막 장 검은 홍수
제2차 세계대전/ 검은 격류/ 커피, 다시 돌다

출판사 리뷰

“그까짓 커피 한 잔이 역사를 움직였다고?”

오늘도 세계 각국에서 비슷한 울림으로 불리는 ‘커피’는 원유에 이어 세계 제2위의 무역상품이다. 모터리제이션이 일반화된 현대산업사회에서 석유는 없어서는 안 될 원료이지만, 기호식품에 불과한 커피가 2위라니 선뜻 믿기지 않는다.

이 책은 우리 생활 속에서 흔해빠진 커피라는 상품이 ‘어떤 방식으로 역사에 관여했는지’를 살피면서 자연스럽게 400여 년에 걸친 커피의 역사를 더듬어 나간다.
널리 알려진 커피의 기원전설 중 하나는 아라비아의 산양치기 칼디의 이야기이다. 어느 날 칼디가 산양 무리를 새 목초지로 데리고 갔는데, 산양들이 흥분을 해서 밤늦게까지 잠들지 않았다. 당황한 칼디는 근처 수도원을 찾아갔다. 수도원장 스키아들리가 조사해보니, 산양들이 어느 작은 나무의 열매를 먹었다는 것을 알게 되었다. 그는 그 열매를 이런저런 방법으로 먹어보다가 한 번은 끓여서 마셔보았다. 그러자 그날 밤에 잠이 오지 않았다. 그때 문득 그의 머릿속에 한 가지 생각이 떠올랐다. 수도원에서는 밤에 예배를 볼 때마다 앉아서 꾸벅꾸벅 조는 수도사들이 있었다. 수도원장은 그 열매 끓인 음료를 그들에게 마시게 했다. 효과는 금세 나타났다. 그 후로 수도원에서는 저녁예배 때마다 그 검은 음료를 마시게 되었다…….