첫번째 러시아 요리 실습 후기 (블린, 샐러드, 필라프)

[Александр]

지난 3월 14일(토) 10:00부터 대전 대덕구 법동 민들레의료생협 지하 세미나실에서

제 1회 대전시민대학 러시아어 강좌 초급반, 중급반을 대상으로 한 러시아 요리 실습이 있었습니다.

이 행사는 원래 작년 9월 21일 다음카페 'DCU 대전시민대학 러시아어'의

소모임 '러시아 향기'의 러시아 문화 특강 시간에 '음식 사진만 보는 거 말고 직접 만들어 먹어보자'고 제안된 이후,

여러 우여곡절 끝에 반 년 만에 드디어 실습을 할 수 있었습니다.

그런데 하필 실습하는 날 아침에 디아나 선생님이 심한 감기에 걸리셨어요.

목소리를 잘 낼 수 없었음에도 불구하고 맛있는 실습을 진행해 주셨답니다.

디아나 선생님은 짧은 시간동안 원활히 실습을 진행하기 위해 또 한 분의 미녀 친구분(폴리나 선생님)을 모시고 오셨습니다.

서로 인사를 나누고 요리 실습을 준비하는 초급반, 중급반 수강생들입니다.

준비해 온 재료들을 펼쳐놓고 손질을 시작합니다.

디아나 선생님이 준비해오신 양배추 절임(Квашеная капуста)입니다.

원래 김치처럼 며칠 익혀서 신맛을 내야 하지만, 급히 준비하시느라 식초를 넣으셨답니다.

양배추 절임과, 삶은 감자, 비트, 양파, 오이 피클, 스위트콘 등을 버무려 러시아식 샐러드(Винегрет)를 만들었습니다.

색깔이 예쁘죠? 맛도 참 좋았어요.

당근, 파, 마늘, 닭고기, 월계수잎, 후추, 쌀 등을 압력솥에 넣고 쪄서 먹음직스러운 닭고기 필라프(Плов с курицей)가 완성되었습니다.

블린(Блин)은 러시아식 밀전병이에요. 밀가루와 우유, 계란, 물로 반죽을 만들어 전을 부치듯 부치면 됩니다.

딸기와 설탕을 얹은 블린(Блины с клубникой и сахарной пудрой) 예쁘죠?

양파와 고기를 볶아 블린에 말아서, 다시 프라이팬에 살짝 부치면 고기 블린(Блины с мясом)이 됩니다.

다함께 점심 식사를 위한 상을 차립니다.

이렇게 해서 완성된 러시아식 한 끼 식사, 블린 정식 :-) 에 보드카 한 잔. 어떠세요? 군침 도시죠?

디아나 선생님과 모두의 건강을 위하여! (За здоровье!)

정말 즐겁고 맛있는 경험이었습니다.

디아나 선생님과, 폴리나 선생님께 좋은 경험할 수 있도록 해주신 점에 다시 한 번 감사드립니다.

더불어 디아나 선생님의 쾌유를 빕니다.

장소를 협찬해 주신 대전 민들레의료생협에게도 다시 한 번 감사드립니다.

다음 학기에 (아마도 샤슬릭 파티로) 또 뵙겠습니다.

PS. 전체 실습 사진을 원하시는 분은 답글로 요청해 주세요.

[afugitive]

모두들 수고 하셨습니다. 즐거운 시간이었어요.

[Эими]

잘봤습니당!! 사진 혹시 보내주실수있나요 ?.?

[Александр]

감사합니다. 에이미님 사진 보내드렸습니다.