복어조리기능사 시험이 광주대학교 ,광주공고에서 필기시험 접수에 들어 갔다.

[호남외식문화연구소]

 주제:  광주 복어자격증 올해 마지막 필기접수 시작

소제: 내년부터는 복어조리사 자격증이 강화되어 올해에 자격증이 취득해야 한다,

9월11부터 복어조리기능사 시험이 광주대학교 ,광주공고에서 필기시험 접수에 들어 갔다.

한국 창업 능력 개발원에서는 광주에서는 처음으로 복어자격증 합격 보장제를 실시하고 있다.

전문 요리학원에서도 복어자격증을 취득할수 있지만 시간도 맞지 않고 함평, 해남, 장흥, 순천, 나주, 강진등의 장거리에서 복어자격증을 취득하기 위에 식당을 하는 분들이나 복집을 계획 하시는 분들은 광주까지 올라오기란 여간 힘이 든다.

복어회 복어시험

광주에서 복어시험 감독감을 10년 넘께 첨단 한국산업관리공단에서 복어,일식 감독 관을 하셨던 분이 현재 광주 전남 호텔조리학과에서 학생들을 가르치며 복어자격증도 일대일로 특강을 하며 광주 전남지역을 방문한다, 현재 함평 군청 복어 자격증과 복집 메뉴 개발등 컨설팅중에 있으며, 나주 혁신도시 근방에도 복집 오픈 준비중인 모 식당도 직접 방문하여 복어자격증을 가르쳐 준다.

광주에 복어자격증 취득을 원하는 복자격증 취득하실분들도 김영출 복어 연구실에서 일대일로 가르쳐 주어 반응이 아주 좋다.

복어자격증 취득, 복집 창업 컨설팅, 복어를 손질해서 납품까지 해주는 시스템으로 30년 복어 전문가로 복어자격증, 복어요리, 복어 판매도 하여 한군데서 구매할수 있어서 편리하다.

                                            호남대학교 복어 창업반  강의 

김영출 교수는 복어집 경력과 일식집에서 30년 경력으로 최근 복어고수, 복어달인등 방송에도 출연한바 있는 유명한 분으로 일반 학원 강의료 보다는 다소 차이가 있지만 일반 학원에서는 2~3회도 합격이 어려운 실정이지만 김영출교수가 광주에서는 유일하게 복어자격증 합격 책임제를 운영하여 자격증 취득할때 지도해 준다.

복어자격증 취득자가 많을 경우 광주 YWCA에서와 광주대학교에서 호텔조리학과 실습실에서도 복어자격증 반을 운영하기도 한다.

광주 서영대학교 창업보육센터204호실에 창업사무실을 운영중에 있으며 중소기업청 소상공인 시장진흥공단 광주전남지역 외식대표컨설턴트로 활동 하고 있어서 복집은 물론 모든 식당에 소상공인 시장진흥공단에서 시행한 컨설팅을 받을수가 있고, 운영자금도 받을수 있도록 지도해 준다, 식당을 처음 하시는 분들은 어려운점이 아주 많다. 창업자금, 식당 자리잡기가 여간 힘이든다. 창업하시기 전 상권입지분석, 메뉴개발, 식당직원구인, 식자재 거래처자문, 인테리어 자문, 식당상가정보, 식당 마케팅, 식당경영 노하우등 광주에서는 유일하게 식당전문가로 식당창업 하는분들의 호응을 얻고 있다.

광주전남 복집창업, 복어자격증 ,식당 창업의 모든 업무는 김영출 교수가 운영하는 광주광역시 운암동에 있는 서영대 창업보육센터 한국 창업능력개발원에서 성공 식당창업을 도와준다.